如果說人生是酸甜苦辣的,，那么爸爸給我做的那一碗米粉肉,，便是我甜蜜的記憶,。爸爸的拿手絕活是做米粉肉,。

　　平時爸爸很忙,，很少在白天看到他回家做飯,，但一到過年,，他一定會回家給我們做一頓米粉肉,。

　　瞧，我的爸爸正在廚房,，他身著一條長滿毛球的圍裙,，上面到處是油點。他的手很粗糙,，摸起來像大樹的樹皮,，但又是粗壯有力的，也是靈巧的,，手指甲周圍的皮膚裂出一道道深深的口子,。

　　白天爸爸買肉，切肉,，腌肉,，洗糯米，剝大蒜,，切大蔥,。忙到深夜。桌子上堆起各種材料,。凌晨12點,，爸爸開始接水，放進香料,，倒進肉湯開始燉老湯,。爸爸的額頭布滿了細密的汗珠，燈光下瑩亮瑩亮的,。此時爸爸開始給肉裝盤,，他首先拿起肉片蘸足湯料，迅速放進碗中,，一片一片擺出造型,，接著舀一勺糯米，沿著碗邊篦掉水,，均勻的放在肉片上面,，再埋進一個八角，舀一勺老湯澆在米上,，他那認真而專注的神情讓我很敬佩,。凌晨1點，爸爸準備好大鍋,，倒入半鍋的水開始蒸肉,。爸爸小心翼翼的端起肉放進鍋里。打開火,，自己徹夜不眠的守在鍋旁,，看著米粉肉。天泛白了,，鍋還在“嘶——嘶——”地叫,，爸爸拿出毛巾，沾上水,，洗了把臉,，他坐在凳子上一直在捶背，肉足足蒸了5個小時,。爸爸露出了滿意的笑容,。

　　一陣香味把我從睡夢中叫醒，爸爸把米粉肉倒扣在盤子里,。下面的糯米托著上面的肉片,。鮮美的湯汁順著肉片流了下來。細細品嘗米粉肉,，肉片細膩肥嫩,，糯米軟糯可口。做米粉肉最重要的是湯米的比例,，而這全靠個人豐富的經(jīng)驗,，別人學都學不會，這就是爸爸的神奇所在,。我心里想：我的爸爸真不愧是神廚下凡呀,。

　　吃一口米粉肉就是過年的味道，爸爸的肉之所以做的這么好吃,，是因為它有兩項獨有的材料——耐心和愛心,。我和妹妹吃得一臉滿足，笑開了花,。爸爸不辭辛苦地烹飪著對我們的愛,，米粉肉是他為他的兩個“小饞嘴”精心制做的，我愛我的廚神老爸,。