兩人再次并肩走在了珍稀食材區(qū),也是引起了不少人注視。
在這個區(qū)域的人絕大多數(shù)是懂行的,,見識比較廣,。
看見小林龍膽抱著鱷魚蛋在,頓時所有人的表情都僵硬在了原地,。
明明是這么漂亮的女孩子,抱著一個鱷魚蛋做什么?這也太恐怖了,。
顧辰和小林龍膽也絲毫不管周圍人的目光,就這么走在了珍惜食材區(qū),。
兩人走到一個角落,,找到了一個小攤販,,
這個攤販?zhǔn)且粋€老漢打扮。
不過他賣的貨物倒是挺有特色的,,給顧辰一種親切的感覺,。
老漢見到顧辰兩人來到,也是立馬招呼兩人坐下,。
“兩個人要來點什么,。”老漢也是一副熱情洋溢的神態(tài),。
“我們先看看,。”小林龍膽說道,。
“好嘞,。”老漢也是點頭,,隨即也是給出了一些建議:“我這里的食材都是來自于華夏,,有酸菜,泡菜,,臘八蒜之類的發(fā)酵品,,也有老干媽蠔油之類的醬料,如果有興趣的話可以看看,?!?p> 聽到老漢的話,顧辰倒是眼前一亮,,“老伯,,你這里賣豆腐嗎?”
這倒是勾起了老漢的回憶,,之前他也在市場賣過豆腐,,也不知道是不是配方問題。
這群霓虹人基本上都不買賬,。
可能是吃不慣,,也可能是不知道怎么料理。
所以只賣了一個季度之后就沒有再賣了,。
“小伙子有需求的話,,可以隨我進(jìn)店,雖然沒有豆腐,,但里面有石磨,。“老漢笑呵呵的說道,。
聽到石磨這兩個字之后,,顧辰就知道有戲了,。
“那我就不客氣了?!邦櫝近c了點頭,。
“好咧,那你跟我來吧,!“老漢也是一臉笑容,。
跟著老漢,兩人來到了里面的暗間,,在一張桌子上放著的則是石磨,。
老漢也開始講述起石磨的歷史,“這塊石磨的來歷可是非同一般??!”老漢也是開始侃侃而談:“這塊石磨從我爺爺輩就開始存在了,還有……”
顧辰和小林龍膽也是靜靜的聽著,。
老漢見顧辰認(rèn)真傾聽的模樣,,也是非常高興。
他接著說道:“其實在我小的時候,?!?p> 老漢也是陷入了回憶:“我家就是開豆腐鋪子的,當(dāng)時我家里條件還不是很好,,所以我爺爺就自己學(xué)著去做生意,。”
“那時我家的經(jīng)濟(jì)水平雖然算不上富裕,,但是也不至于窮困潦倒,我爺爺也很聰明,,做的豆腐口感也不錯,。”
“很快名聲就打出去了,,豆腐鋪子的生意非常的紅火,,也養(yǎng)活了一大家子人?!?p> “不過,,后來因為一次意外的變故,使得豆腐坊遭逢巨難,?!袄蠞h嘆息著說道。
“從那以后,,爺爺就一蹶不振,,不久后就病逝了,。”
“在那之后,,哪怕是尋遍了整個城鎮(zhèn),,我也沒有吃到那個味道的豆腐?!?p> “最近幾年,,我也試著做豆腐,不過根本不是那個味道,?!袄蠞h搖了搖頭。
“我看你們兩個手上都有一層厚厚的繭,,應(yīng)該是廚師吧,!而且還對豆腐有興趣?!崩蠞h頓了頓說道:“可以幫我個忙嗎,?”
“老伯請說,如果能夠幫上你的忙,,我肯定義不容辭,!”顧辰微笑著說道。
“那我就負(fù)責(zé)吃了,?!毙×铸埬懘蛉さ馈?p> 聽到兩人答應(yīng)了下來,,老漢也是露出了一絲欣慰的笑容,,他接著說道:“你們做豆腐的時候多做一份,我也想嘗嘗,?!?p> 顧辰看著老漢一臉期盼的表情,也是微微一愣,,心想,,這老人家對豆腐是真愛啊!
顧辰也不好拒絕,于是便點了點頭,,說道:“好的,,我會盡量多做一份的?!?p> 老漢聽到之后,,也是十分的高興,“那就麻煩你們了,做好了記得喊我,,如果你們做出了兒時的味道,,那我也就知足了?!?p> “好,,老伯,您放心吧,!”
老漢點了點頭,,也就離開了。
之后,,顧辰和小林龍膽也開始忙碌起來,。
在老漢的倉庫里,顧辰找到了一大袋子黃豆,。
他也是費(fèi)了好大的力氣才拖到了石磨前,。
兩個人先是將黃豆篩選了一遍,選出其中各大飽滿的黃豆,。
將其洗凈,,放在水中泡發(fā),也不知過了多久,,黃豆開鼓漲飽滿,。
顧辰把泡發(fā)的黃豆放入磨盤中,黃豆的汁液慢慢的滲透出來,。
經(jīng)過一遍又一遍的研磨之后,,也開始變得細(xì)膩起來。
接著是煮漿和濾渣,。
在濾渣的過程中,,豆?jié){開始變得香醇起來,豆腐的味道也出來了,。
接下來則是畫龍點睛的一步,,也就是國內(nèi)常說的鹵水點豆腐。
他用小勺將豆?jié){向前不斷攪動,,慢慢加入鹽鹵水,。
原本的豆?jié){也開始有了細(xì)小的結(jié)塊,,也開始變得濃稠起來,。
顧辰也刻意放慢了速度,當(dāng)攪拌的差不多的時候,,接下來就是等它靜置,。
終于在半個小時之后,表皮已經(jīng)凝固了,,變成了乳白色的固體,。
這時的豆腐還很嫩,,就是處于豆腐腦的狀態(tài)。
【豆腐腦】
評價:剛出鍋的豆腐腦,,極其的鮮滑,。
評分:80
看到系統(tǒng)的評價,顧辰也是松了一口氣,,居然沒有翻車,。
“這是做好了?”小林龍膽問道,。
“當(dāng)然沒有,,不過已經(jīng)可以吃了?!鳖櫝交卮鸬?。
“那趕緊拿來嘗嘗?!靶×铸埬懸彩瞧炔患按?。
顧辰笑了笑,用勺子盛三大碗豆腐腦,,做了簡單的調(diào)味,。
【咸豆腐腦】
評價:剛出鍋的豆腐腦,極其的鮮滑,,加上了恰到好處的醬汁,。
評分:85
看到了系統(tǒng)的評分,顧辰也是第一次明白,,原來調(diào)味也是加分項,。
經(jīng)過了系統(tǒng)認(rèn)證,顧辰也有了些底氣:“你就嘗嘗味道吧,!“
“那你呢,!“小林龍膽開口說道。
“我那邊還有一步需要完成,,所以你先吃吧!”
“那我就不客氣啦,!“小林龍膽接過兩碗豆腐腦,然后一臉幸福的喝著,。
就在這時,,小明龍膽的表情開始變得夸張起來。
“這也太好吃了吧,!”
小林龍膽人視線開始變得模糊起來,,整個人恍如隔世。
“感覺豆腐在嘴中爆裂開了,這味道緩緩流入了心窩,,是不一樣的體驗,。”
當(dāng)睜開眼睛的時候,,卻發(fā)現(xiàn)自己好像是在另一個世界,。
周圍奔跑的是什么?
那白嫩的東西又是什么,?
是豆腐,。
那鮮嫩的豆腐在口中一抿變化開,簡直就是黃豆的侵襲,。
“這,,這,這也太好吃了吧,!我從來都沒有吃過這么有趣的東西,!“小林龍膽激動的說道。
隨后更強(qiáng)烈的感覺接踵而至,,
她覺得自己全身上下的毛孔好似都被這種感覺給充斥了,,全身都是舒服。
自己的身體也突破了衣服的束縛,,到了另一個世界,。
在愉悅的和豆腐精靈玩耍著,整個人仿佛要融化了一般,。
陷入了無法自拔的漩渦,,隨著一口又一口,整個人也是越陷越深,。
“啊~該怎么辦,。”
等到小林龍膽回過神來發(fā)現(xiàn)碗中的豆腐腦已經(jīng)空了,。