有了琉璃的前車之鑒,，后來的湯底兩人都只是小嘗一碗,，還連著煮了好幾天的雪梨糖水下火,，終于把湯底定了下來,。

　　接下來,，兩人又喬裝出門了,，這次直接找上了雙鳳樓的胡掌柜,。在穗安鎮(zhèn)經(jīng)營著偌大一家酒樓這么多年,，無論是對鎮(zhèn)上的了解還是人脈的積累肯定是自己不能及的,。

　　跟胡掌柜說明了來意，胡掌柜馬上對這個(gè)從未聽過的麻辣燙感興趣了,。作為掌柜,，天南地北的美食可沒少吃，這麻辣燙卻還是第一次聽說,。

　　當(dāng)即請求寧凝大展廚藝,，寧凝算是清楚了,，胡掌柜也是一枚吃貨。隨即做了一份麻辣燙出來,，大酒店的后廚,，各式菜品應(yīng)有盡有，寧凝很快就做好了,。

　　胡掌柜看著眼前端上來冒著熱氣的紅油湯底,，咸香麻辣的味道沖進(jìn)腦海，馬上坐不住了,，不到一會,，就被胡掌柜三兩口吃完了，又端起碗暢快喝了幾口湯,，這才意猶未盡放下碗,。

　　“茴香，辣椒,，八角,，香葉都有，更多的掌柜的嘗不出來了,。寧公子真是頭腦靈活,，這麻辣燙一定會大賣的?！焙乒駶M足了肚子后,，對寧凝的事一口應(yīng)承下來。

　　胡掌柜直接讓寧凝明天再來一趟,，寧凝謝過胡掌柜,。

　　卻聽胡掌柜的開口，“寧公子不必多禮,，先前您提供的菜譜和辣椒都大賣,，現(xiàn)在雙鳳樓利潤節(jié)節(jié)上升，可多虧了您啊,。不知寧公子這是否還有菜譜可賣,？”

　　靠著寧凝提供的三張菜譜，辣椒市場已經(jīng)打開了,，但是只有三種辣菜卻是不夠的,。

　　寧凝默了一會，“這不是問題,，我這里確實(shí)還知道關(guān)于辣椒的菜譜,，這次呢，就免費(fèi)送給掌柜的了,，但是之后想在您這里購買辣椒的材料,，我知道您的辣椒種植也有一定成就了,。不知胡掌柜意下如何？”

　　胡掌柜大喜,，“寧公子這般大氣,，先謝過寧公子。這辣椒種植,，確實(shí)如您說所,，已步入正軌，不出幾個(gè)月便可以收獲,。但是說購買就太過見外了,，這樣，在穗安鎮(zhèn)東邊的十畝辣椒地便贈送寧公子了,。”

　　胡掌故一看寧凝想要拒絕,，趕緊說道：“寧公子不必見外,，您給酒樓提供的菜譜的辣椒的種植方法都是一價(jià)難求的，這小小心意還望接受,?！?p>　　胡掌柜這番話，寧凝無從拒接,，從胡掌柜手中接過地契,，“那寧凝恭敬不如從命，多謝胡掌柜,，待到麻辣燙開業(yè),，您可一定要來光顧啊，到時(shí)候會有驚喜的,?！?p>　　寧凝離開酒樓之前，寫了五份菜譜給王大廚,，夫妻肺片,、麻婆豆腐、剁椒魚頭,、東坡肘子,、魚香肉絲，這幾道菜可都是名菜,，寧凝又給王大廚做了一遍示范,，大家伙們對這幾道菜十分肯定會大賣。

　　次日一來,，就見大堂里濟(jì)濟(jì)一堂,，寧凝笑笑,，看來胡掌柜已經(jīng)將那五道菜推出了。

　　店小二看見寧凝出現(xiàn),，馬上告知了胡掌柜,。掌柜的可是下令，寧公子到了一定要第一時(shí)間告知他,。

　　胡掌柜叫來城中對相當(dāng)熟悉的劉大,，劉大作為掮客，混跡穗安鎮(zhèn)十幾年,，可以說是哪個(gè)地段的房子最好,，哪個(gè)地段的人流量最大，都了如指掌,。