楊家館子開了有十年了,，老板是個(gè)精瘦的中年人,，皮膚黝黑,，眼神里時(shí)常充滿笑容。

　　一進(jìn)門,，裝潢十分破舊,，可以看見一部分墻皮被重新粉刷過，水泥地面剛剛被拖過,，還很濕潤,，館子里坐著三桌人，兩桌家庭聚餐,，一桌朋友局,，桌椅板凳擦的干干凈凈，屋子里充滿了濃郁的香氣,，還能聽見老板使用鍋鏟的爆炒聲,，很是熱鬧。

　　陸沉魚平時(shí)沒有探店的愛好,，吃飯都在大學(xué)城附近,，就算是組局子也是別人組織，她對美食并無太大的敏感度,，稍微及格就會覺得很好吃,，但楚浩不同，從小吃著爺爺和老爸燒的菜長大,，口味都養(yǎng)刁了,，稍微及格在楚浩這邊就是難吃。

　　楊家館子是小區(qū)周圍最突出的一家,，有固定的食客,，談不上火爆，卻也不算冷清,，每天從早到晚總有那么幾桌人在店里吃飯，大家都認(rèn)識,，而且還很熟悉,。

　　“楊叔,！來一盤豬板筋，再加一盤蝦球和豆腐,，再來倆蹄子,！打一份飯?！?p>　　“好嘞,！”

　　老板也沒看楚浩，一聽報(bào)菜單的語氣就知道是熟人,。

　　落座后,，跑堂的小伙子先捧來一個(gè)小木桶，里面盛滿了香噴噴的米飯,，又給他倆準(zhǔn)備了碗筷,。

　　陸沉魚拿出一包濕紙巾，先遞給楚浩一張,，擦著手說：“我還是不吃豬蹄了吧,？怕長胖?！?p>　　楚浩笑道：“沒事兒,，適當(dāng)吃點(diǎn)能補(bǔ)膠原蛋白，對皮膚好的,?！?p>　　陸沉魚摸了摸臉……

　　我的皮膚很差嗎？

　　不過既然是楚浩請客,，她也不好多說,。

　　“他家的豬板筋是一絕，宮保蝦球和東坡豆腐也很好吃,，一會兒多吃點(diǎn),。”

　　一開始,，陸沉魚并不以為意,，對這家店并沒有什么很高的期待，和楚浩聊了會兒天,，然后起身用飲水機(jī)倒了兩杯水過來,，就拿著手機(jī)開始找裝修公司了。

　　楚浩敏銳的發(fā)現(xiàn),，下車以后她就把外套扣了起來,，并未再敞開，看了會兒手機(jī)以后，便提著椅子坐到楚浩身邊來,，把一些裝修方案的效果圖拿給他看,。

　　楚浩問她：“到時(shí)候如果超預(yù)算了怎么辦？”

　　陸沉魚笑道：“我來補(bǔ)就行,，主要是空調(diào),、廚房里那一套比較貴，硬裝材料如果找認(rèn)識的人會便宜許多,，裝修公司反而很坑的,。”

　　“那你有做這方面認(rèn)識的朋友嗎,？”

　　“誒呀,，這你就別管了，反正我會搞定,?！?p>　　陸沉魚放下手機(jī)，小口喝了點(diǎn)礦泉水,，雙腿夾緊,，偏向楚浩這邊，她的膝蓋還老是碰到楚浩的大腿外側(cè),。

　　聊天的時(shí)候,，會偶爾伸出小手，放在楚浩的大腿上,，尤其是拿手機(jī)給楚浩看效果圖的時(shí)候,，會湊上來，顯得很親近,。

　　楚浩甚至能感覺到自己的臉頰,，時(shí)而被她的發(fā)絲拂過，門外有風(fēng)吹過來時(shí),，陸沉魚身上還有著淡淡的清香,。

　　就……很上頭。

　　每當(dāng)緊張的時(shí)候,，楚浩就喝水,，眼睛也望著門外，頻頻出神,。

　　和她假裝在一起處對象之前,，她可不是這態(tài)度……

　　直到一盤一盤冒著香氣的熱菜放到桌上，兩人才拿起了筷子,。

　　陸沉魚搶過楚浩的碗給他盛飯,，滿滿的一碗,，都要溢出來了，而自己卻只盛了半碗,。

　　隨后,，負(fù)責(zé)跑堂的小伙子端著那種燒烤用的鐵盤子，兩個(gè)冒著熱氣的豬蹄安靜的躺在盤子里,，掛著鮮亮的芡汁，晶瑩剔透,，滿滿的膠原蛋白,。

　　豆腐則是用砂鍋燒出來的，上面覆蓋著滿滿的肉末,、豌豆,、花生碎，香氣撲鼻,。

　　蝦球也勾著晶瑩的芡汁,，看那造相就知道是下鍋炸過的，熱氣當(dāng)中,，還能聞到極其明顯的烹醋的香氣,，讓人流涎三尺。

　　反而,，讓楚浩極為追捧的豬板筋,，卻異常平凡。

　　乍一看上去,，就是用青椒炒的,，但肉質(zhì)非常鮮嫩，在自然光的覆蓋下,，熱氣騰騰,，除此之外再無亮眼之處。

　　但楚浩卻一筷子就夾進(jìn)盤子里,，先給陸沉魚夾了一筷子,，“嘗嘗你就知道了?！?p>　　陸沉魚猶猶豫豫的看著方形鐵盤子里的豬蹄,，心里盤算著這一頓吃下去，自己要長多少斤,，突然被楚浩給夾了一筷子菜,，便是小臉微紅的瞟了他一眼。

　　她索性端著碗吃了一口,，板筋肉的嫩和彈,，以及那與瘦肉、五花、里脊完全不同的口感,，還有青辣椒的獨(dú)特香氣,，讓她頓時(shí)睜大了雙眼。

　　“還不錯(cuò)吧,？”

　　“嗯嗯嗯,！好吃！”

　　陸沉魚美目中竟是欣喜之色,。

　　隨即,，她用勺子舀了點(diǎn)覆滿肉末的豆腐，也先給楚浩舀了一勺,，再給自己舀了一勺,。

　　楚浩也在吃，不過這次他沒有像以前一樣大快朵頤,。

　　反而開始了細(xì)嚼慢咽,。

　　在得到[美食家的訓(xùn)練：調(diào)味]之后，他發(fā)現(xiàn),，這些菜的味道,，竟然在他的舌頭里變得清晰了起來。

　　當(dāng)然,，僅限于調(diào)味這一塊,。

　　比如這盤爆炒板筋，就放了姜蒜,、豆豉,、生抽、淀粉,、正宗的紹興黃酒,、鹽、白胡椒粉,、以及一種特制的辣椒醬,。

　　這辣椒醬無疑是這家館子的秘籍，不會輕易示人,。

　　楚浩無法分辨出全部,，卻也能嘗出一大半配料。

　　和自己家的麻椒醬大同小異,，食材都很常見,，但配料的比例和熬制的火候也不一樣。

　　還有就是他家青椒似乎不是普通貨色,，味道非常特殊,。

　　當(dāng)然,，這道菜的成功之處，還是在于老板對爆炒火候的控制,，以及勾芡勾的很恰當(dāng),，盤子里不光只有豬板筋，還有一部分后腿肉,。

　　豬板筋這個(gè)位置挺奇妙,，夾在豬里脊肉和肥膘之間，是一層軟糯的筋膜,，分割的時(shí)候,，要附帶一層鮮嫩的里脊肉，就形成了它獨(dú)有的口感,，軟糯、鮮嫩又富有嚼勁,。

　　至于這道東坡豆腐,，咸鮮辣，既有內(nèi)酯豆腐的嫩,，又有肉末的酥,。

　　而且這肉末并非瘦肉末，而是五花肉末,，用豆瓣醬炒出來的哨子那是一絕,，更何況故意沒用豆豉，而用了豌豆和花生碎,。

　　至于宮保蝦球,，調(diào)的是糖醋汁兒，配方大概是糖,、米醋,、餃子醋、老抽,、黃酒,、蔥姜段、淀粉,。

　　炒芡汁之前先炒了花椒和干辣椒,。

　　不不不……

　　還缺一味料。

　　是什么呢,？