酥皮非常香,，而且是秦絳衣吃過的惠靈頓酥皮當(dāng)中最上乘的一道,，咯吱咯吱,，層次感飽滿,，酥皮跟牛肉的鮮味相得益彰,，油脂的體現(xiàn)也是剛剛好的,，當(dāng)然,，國產(chǎn)所謂和牛,，至今仍是很難去跟國外相比,，但對秦絳衣來說,，這道菜已經(jīng)達到了其存在的上限,，非常難得。

　　它的幾個配菜都是用分子料理處理過的,，不至于冒白煙,，沒有油炸吃著卻像油炸，胡蘿卜表面有褶皺,，但口感本身,，有種吃熟了的大蒜的感覺，當(dāng)然,，僅僅只是口感,，味...