在準(zhǔn)備開業(yè)的期間,，老韓家人坐在一起,，商量著鋪?zhàn)拥拿?，韓老頭提議叫“富貴菜館”,、“發(fā)財(cái)飯館”,。

　　“爹,，您這個(gè)意圖也太明顯了吧,！誰看了都覺得咱家愛財(cái),?！表n二郎知道他又可以去縣城了,，還能被允許在縣城里住，整個(gè)人有點(diǎn)兒飄,。

　　韓老頭眼珠子一瞪,，道：“你個(gè)臭小子，愛財(cái)咋的了,？你出去問問,，哪個(gè)不愛財(cái)？他要是說不愛財(cái),，那就是在放屁,！就是皇帝老子他也愛財(cái)！”

　　韓老頭作勢(shì)要脫鞋,，忙讓韓二郎給哄住了,，親自給他老爹穿上了鞋。

　　韓老頭臉往旁邊一扭,，“哼”了一聲,，不跟這臭小子一般見識(shí)。

　　錢氏主持大局：“還有沒有什么想法,？都說說,。”

　　韓大郎抿著嘴巴,，皺著眉頭,，看樣子是在想,。

　　孫氏則表示叫啥都好，取啥名啥好,。

　　韓二郎眼珠子一轉(zhuǎn),，道：“要不然，叫狀元飯館吧,，來家里吃飯的都考狀元,。”

　　“真有那么多狀元給你考,，那狀元還不值錢了呢,！”韓老頭毫不留情懟韓二郎,，剛剛這兒子說自己起的名字不好,，自己還記著呢。

　　錢氏看向坐在小板凳上的韓瓔,。

　　韓瓔道：“爹和二哥起的名都挺好,，好記也好念，二哥起的‘狀元’,，若是在京城叫,，保準(zhǔn)火爆，進(jìn)京考試的學(xué)子誰都想中狀元,，為了圖個(gè)好彩頭兒都得去吃一次,。”

　　韓二郎若是有尾巴,，都能翹到天上去,，道：“看看，我起的名字不錯(cuò)吧,？”

　　韓瓔緊接著又道：“不過……”

　　韓二郎也學(xué)韓老頭,，瞪大眼珠子，道：“還有不過,？”

　　“不過,，咱們縣城不大，甚至說有些小了,。哪有像京城那么多人奔著狀元去的呢,？讀書人大部分還是想中秀才，中舉,。難道咱們還得起名叫‘舉人老爺飯館’‘秀才飯館’,？”

　　“那咋不行？”韓二郎撇撇嘴,。

　　韓瓔搖搖頭道：“如果咱家里有誰中了秀才,，中了舉,，叫這個(gè)還中，說不定有更多的人為了沾沾喜氣來吃飯?，F(xiàn)在就叫這個(gè),，未免有些托大?！?p>　　韓二郎泄了氣：“那小娘子,，你說叫啥好？”

　　“不如,，咱們就叫韓記飯館吧,，老韓家人開的飯館?！?p>　　韓二郎張大嘴巴,，道：“整了半天，就這樣,？”

　　韓瓔一本正經(jīng)地點(diǎn)頭,，道：“對(duì)啊，就這樣,！”韓瓔轉(zhuǎn)頭看向錢氏,，道：“爹，娘,，你們覺得呢,？”

　　“嗯，挺好,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,，不花里胡哨的?！卞X氏點(diǎn)頭,。

　　其他人也沒什么異議，名字就這么定下來了,。

　　韓瓔道：“明日去鎮(zhèn)上找找哪兒有賣幌子的,，咱掛幾個(gè)，再刻一個(gè)正經(jīng)牌匾,?！?p>　　孫氏調(diào)整了一下坐姿，長(zhǎng)時(shí)間一個(gè)姿勢(shì)坐著也很累,，道：“我知道,，上次咱們?nèi)ゲ记f見過，我瞧見那兒有,，跟外面酒肆掛著的一樣,?！?p>　　韓瓔夸道：“大嫂，你眼睛可真好使,，我都沒注意到,！”

　　孫氏抿著嘴樂，韓瓔一瞧,，并排坐著的孫氏和韓大郎,，抿著嘴的時(shí)候長(zhǎng)得可真像！

　　第二天,，韓瓔挑了一個(gè)大紅色的布幌子,，經(jīng)賣幌子的老板介紹，竟頭一次知道飯店門口掛著的幌子,，還有這么多說道,。

　　幌子的顏色有紅色和藍(lán)色的，紅色的幌子代表漢族開的飯店,，藍(lán)色幌子的是清真飯店,，回民開的，不食豚肉,。

　　最高檔次是在門口懸掛八個(gè)幌子，掛八個(gè)幌子的飯店很少見,，估計(jì)是開在京城,，要不然就是府城，相當(dāng)于現(xiàn)在的五星級(jí)酒店,，應(yīng)有盡有,，價(jià)格也高，不是一般小老百姓能吃得起的,。

　　其次是掛四個(gè)幌子,，能掛上四個(gè)幌子，是正經(jīng)大飯店了,，韓瓔覺得跟四星級(jí)酒店有的一拼,，大廳有幾十張桌子，可以包辦酒席,，而且備有單間雅座,，菜單里有的都能做，菜單里沒有的,，也能做,，隨意點(diǎn)菜。

　　聽起來就很不一般,，大廚的水平也足夠高,。

　　想必能在里面請(qǐng)客吃飯,，是能讓人覺得很有面子的一件事情，但是他們前梨縣也沒有,，要不然韓瓔還是很想長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí),。

　　掛兩個(gè)幌子的是大眾飯店，大廳有十幾張桌子,，以熘炒菜為主,，主食為輔。

　　通常菜單里有的菜品都能做,，這也是最普遍的飯店,。

　　韓瓔回憶了一下，隔壁的高記酒樓,，就掛了兩個(gè)幌子,。

　　看來他家也僅僅是個(gè)大眾飯店而已。

　　至于掛一個(gè)幌子的飯館,，那就相當(dāng)于小吃部了,，里面有幾張桌子，主要是賣主食,。

　　包子,、餃子、餛飩,、面條,、燒賣等，帶有幾種簡(jiǎn)單的炒菜,。

　　飯店里有啥,，客人就得挑選啥，沒什么多余的選擇,，是吃飯的地方,，很少有人喝酒。

　　面向平民百姓,，是飯店里檔次較低的,，當(dāng)然了，價(jià)格也比較便宜,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，是很多人的選擇。

　　早上或者中午,，什么時(shí)候營(yíng)業(yè),，什么時(shí)候把幌子掛在門前，傍晚歇業(yè)了，就把幌子撤回屋里,。

　　韓瓔聽完老板一介紹,，還覺得飯店掛幌子這個(gè)行為挺人性化的，營(yíng)不營(yíng)業(yè)老遠(yuǎn)就能看出來,，吃飯的人省得白跑一趟,，沒開門就能及早改別家吃。

　　至于查一查門口掛了幾個(gè)幌子,，再估摸一下兜里的銀錢,，就能知道請(qǐng)客吃飯大致要進(jìn)哪家。

　　以免帶了朋友進(jìn)屋請(qǐng)客,，飯店小二一報(bào)菜價(jià),，超出了預(yù)算，請(qǐng)不起的尷尬,。

　　韓瓔一琢磨,，就老韓家目前的情況，整個(gè)油條,，炸串,，蒸點(diǎn)兒包子饅頭，炒個(gè)大眾炒菜還中,。

　　若是讓客人隨便點(diǎn)菜,，怕是做不到，先不說韓瓔還沒摸透這個(gè)年代的菜譜,，就說食材,，就不是他們家能時(shí)刻備齊的。

　　更何況,，更高級(jí)的大戶人家吃什么，韓瓔確實(shí)不太了解,，就連前梨縣縣令家里飯桌子上吃啥,，她都不咋清楚。

　　還是別充那個(gè)大頭蒜了,，老老實(shí)實(shí)先掛一個(gè)幌子得了,，等以后發(fā)展發(fā)展的，沒準(zhǔn)實(shí)力上來了,，還能多掛幾個(gè),。

　　現(xiàn)在還是消停點(diǎn)兒吧，低調(diào)點(diǎn)兒,，少點(diǎn)兒麻煩,。

　　于是乎，韓瓔便拎了個(gè)大紅燈籠一樣的紅幌子，擱到了新店里,，坐著韓大郎趕著的牛車,，搖搖晃晃地回了家。