第40章 香菇菜心
衛(wèi)洵笑了笑,,小聲道:“俺還要再上山一趟,,你們就先吃飯吧!”
“三哥還要去上山干什么?微微姐說(shuō)要做好吃的香菇菜心給我們吃呢,!”衛(wèi)潔有些擔(dān)心地看著衛(wèi)洵,。
“沒(méi)事,,就只是上山拿本來(lái)挖好的竹筍,,俺和你微微姐一次性帶不了那么多,就先藏在山上了,。微微要問(wèn)起來(lái)我去干什么了,,你照實(shí)說(shuō)就是了,!懂了嗎?”衛(wèi)洵耐心地解釋道,。
“懂了,,三哥快去快回啊,路上小心,!”衛(wèi)潔懂事地點(diǎn)點(diǎn)頭,。
衛(wèi)洵好笑地揉了揉衛(wèi)潔的小臉,“嗯,!”一聲后就又出門了,。
衛(wèi)潔看著自家三哥離開(kāi)的背影,奇怪道:“以前三哥上山都沒(méi)有帶過(guò)這么多菜回來(lái)呢,,怎么微微姐一來(lái)就從山里發(fā)現(xiàn)了這么多食物帶回來(lái)?。克懔?,反正是好事,!”
小姑娘跑到那一籮筐的蘑菇前,抓了幾大把,,用衣角兜住就往井邊跑去。
秦微微很快就炒好最后的一盤(pán)清炒胡蘿卜,,衛(wèi)潔也剛好在這時(shí)洗好蘑菇回到了廚房,。
“微微姐,三哥讓我告訴你一聲他上山拿竹筍去了,?!毙l(wèi)潔把洗好的蘑菇交給秦微微后說(shuō)道。
秦微微也不驚訝,,簡(jiǎn)單回道:“嗯,,我知道了!”說(shuō)完,,秦微微就又去拿她剛剛洗干凈的青菜心,。
衛(wèi)潔也懂事地蹲在灶臺(tái)的燒柴口前,小心翼翼地加柴燒火,,控制火候溫度,。
秦微微先往鍋中倒入清水,等待燒沸,,再熟練地把剛洗干凈的新鮮的蘑菇切好放在一旁備用,。
衛(wèi)潔見(jiàn)秦微微把準(zhǔn)備工作的工作都做好了,只等燒開(kāi)水,,趕忙多加了幾塊柴進(jìn)去,,然后才朝秦微微問(wèn)道:“微微姐,,你和三哥上山后是怎么遇到野豬的啊,能給我講講嗎,?”
秦微微聞言,,笑著道:“當(dāng)然可以了,妹妹,。事實(shí)上啊,,我們也是碰巧才遇上的......”
衛(wèi)潔安靜地聽(tīng)著秦微微述說(shuō)著她和衛(wèi)洵兩人在上山后遇到的趣事,當(dāng)聽(tīng)到兩人采到了松茸這種珍貴的野生食用菌時(shí),,衛(wèi)潔大叫一聲道:“誒呀,,我剛剛洗的蘑菇里不會(huì)有微微姐采到的松茸吧?!?p> “放心了,,我剛剛切蘑菇的時(shí)候沒(méi)看到有松茸,而且我都把它們放到最底下了,。話說(shuō)回來(lái),,這松茸除了自己吃外,倒也確實(shí)可以賣個(gè)好價(jià)錢呢,!”秦微微摸著下巴回道,。
“真的嗎?那我去把松茸都找出來(lái)吧,!”
衛(wèi)潔一聽(tīng)到松茸很值錢就激動(dòng)地想把它們都收集起來(lái),,可剛站起來(lái)沒(méi)走兩步,就面帶難色地停了下來(lái),,不好意思地朝秦微微道:“微微姐,,我長(zhǎng)這么大還沒(méi)見(jiàn)過(guò)松茸呢!分辨不出來(lái)??!”
秦微微“噗嗤”笑出聲來(lái),摸了摸衛(wèi)潔的頭發(fā),,溫柔道:“沒(méi)關(guān)系,,等我們吃完飯,我就帶你去看松茸是什么樣子的?,F(xiàn)在就別急了,,我們還要炒菜呢!”
衛(wèi)潔開(kāi)心地應(yīng)了一聲“好”后,,就乖乖地回到燒柴口前看著火了,。
說(shuō)到這里,鍋里的水也燒沸騰了,。
秦微微先將一勺鹽和少許油放進(jìn)開(kāi)水里,,攪拌一下,,再下入菜心焯熟,撈出擺入盤(pán)中,。
水里加鹽是為了讓菜心入味,,加油是為了讓焯水的蔬菜保持碧綠的色彩。
然后,,秦微微又把香菇放入開(kāi)水中過(guò)一下水,,可以使香菇的口感更嫩滑一些。
緊接著,,秦微微輕車熟路地起鍋再燒熱,,加入少許油,倒入香菇翻炒一下,,再加入半碗清水,,少許醬油,接著繼續(xù)翻炒均勻,,略煮一下,,直到香菇熟透。
最后,,將煮好的香菇擺入已經(jīng)盛好菜心的盤(pán)子里,,再往鍋中剩余的湯汁中,加入適量水和淀粉勾成薄芡,,均勻的淋在盤(pán)子里的香菇和菜心上,,一道香菇菜心就做好了。
一道道香氣撩撥著衛(wèi)潔的鼻子,,引得衛(wèi)潔忍不住咽了口口水,眼神迷離地湊上前去聞著盤(pán)里的菜,。
衛(wèi)潔看著被秦微微擺好盤(pán)的香菇菜心,,發(fā)自內(nèi)心地覺(jué)得微微姐可以當(dāng)酒樓里的大廚了,她心里這樣想著,,嘴里也這樣說(shuō)了出來(lái),,“微微姐,你以前是不是當(dāng)過(guò)大廚???普普通通的素菜被微微姐你炒過(guò)后,就香氣撲鼻,,味道一定好吃,。”
秦微微聞言一愣,,心里有些小得意,,實(shí)際上秦微微對(duì)自己做好的這道菜還是有些不滿意的,,畢竟調(diào)料有限,無(wú)法完整地按照前世記憶里的做法去做,,要不然這道菜還能更想更好吃,。
“也沒(méi)有啦,就是以前比較喜歡自己炒菜吃,,慢慢就學(xué)會(huì)了怎么做唄,!”秦微微謙虛地回道。
衛(wèi)潔卻更佩服秦微微了,,自己學(xué)著學(xué)著就會(huì)了,,真厲害啊,她心里感嘆著秦微微的天賦,。
“好了,,所有的菜都炒好了,我們都端出去吧,!”秦微微說(shuō)完就端起兩盤(pán)菜往廚房外面走去,。
走到門口,秦微微又忽然停住,,嚇了正端著菜跟在她身后的衛(wèi)潔一跳,。
“微微姐,是還有什么事嗎,?”衛(wèi)潔出聲問(wèn)道,。
“妹妹,三哥是不是還沒(méi)回來(lái)??!”秦微微思考著回答道,“我們要不盛些菜出來(lái),,留給三哥吃吧,。”
“呀,,我差點(diǎn)忘了,。是啊,三哥出門前叫我們先吃,,我們總要留些飯菜給三哥?。 毙l(wèi)潔驚訝地叫了一聲,。
秦微微轉(zhuǎn)身回到廚房里,,拿了一個(gè)干凈的大碗和一雙筷子,把熱氣騰騰的菜,,每一樣都夾了些到碗里,。
“嗯,,這樣應(yīng)該夠三哥吃了吧!你說(shuō)呢妹妹,?”秦微微看著裝滿菜的碗,,朝衛(wèi)潔詢問(wèn)道。
“應(yīng)該可以,,再多給三哥留些飯就完全沒(méi)問(wèn)題了,。”衛(wèi)潔見(jiàn)秦微微對(duì)自家三哥這么好,,留這么多菜給他吃,,心里也很為自家三哥高興。
“那就沒(méi)問(wèn)題了,,我看飯桶里還有很多米飯?。?yīng)該可以剩不少,!”秦微微估摸著一會(huì)兒,,便拍案道:“我們把菜都端出去吧!”
說(shuō)完,,兩人就端著菜走出了廚房,。
飯桌上,衛(wèi)潔又向齊大娘他們說(shuō)了一下衛(wèi)洵的去向,,便開(kāi)始了一天的早餐,。
衛(wèi)渝和曹敏月夫婦看到衛(wèi)洵帶回來(lái)的野豬,也高興得多吃了幾碗飯,。
兩夫婦之前一直待在自己的小屋里,,衛(wèi)渝受傷需要多休息,曹敏月懷孕后也變得嗜睡起來(lái),,衛(wèi)洵和秦微微回來(lái)造成的動(dòng)靜幾乎沒(méi)有驚醒兩人,,直到被衛(wèi)潔叫起來(lái)吃飯。