等到模具熱度上去了,，阿文這才用刷子仔細刷上一層油,，然后將面漿均勻的倒在模具上，將蓋子蓋上,，與此同時,，她拿出一雙特制的手套，這是她讓劉氏用粗麻布給她縫制的,，方便裹蛋卷的時候不燙手,。

　　等了片刻，她掀開蓋子,，一層金黃薄酥的蛋皮就成了,，趁著熱度沒降，她將蛋皮裹成了筒狀,，然后拿出來放在一邊,。

　　阿文一連做了十個，等她忙完后,，抬頭一看,，卻見所有人的視線都落在自己身上，眼神中充滿了不置信,。

　　“這是什么東西,？竟然還能這么用，你聞聞,，好香,?！?p>　　“是啊,，看來這個叫阿文的丫頭還真有兩下子?！?p>　　裁判喊停,。

　　阿文端著蛋卷兒來到幾位主廚面前，每人分了兩根,。

　　“這是－－－－”醉香樓的主廚趙巍率先拿起一根蛋卷來,，左右看看，他做廚多年,，還沒見過這樣的東西,，還沒吃,，就有淡淡的甜香味，他試探著咬了一口,，頓時,，眼里是驚喜和震驚，那薄而酥脆的口感,，是他從未嘗試過的,。

　　另外幾位見此，也紛紛拿起來嘗試,，每個人的表情都不一樣,，卻都是享受的，這就是幾枚雞蛋和白糖做出來的,，食材簡單,，卻能做出如此口感的食物來，確實非同凡響,。

　　比賽結(jié)果如阿文預料之中的,，她順利進軍明天的正式比賽。

　　耿桑替阿文拿著蛋卷模,，他之前不知道這是做什么用的,，阿文也一直賣關(guān)子，沒想到竟然還有如此妙用,，“難怪你的當初要與陳鐵匠簽文書,，這蛋卷模出來后，一定會有很多人要買,，他若是泄露了,，就得陪你百兩?！?p>　　“那當然了,，保護知識產(chǎn)權(quán)知道不，不過那文書也不見得怎么有效,，剛才我見那五家大廚蛋卷模都很感興趣,，我準備把制作方法賣給醉香樓，然后將陳鐵匠介紹給他們,?！?p>　　“這樣你就不用擔心有人盜用了?！惫⑸Ｌ嫠言捳f完,。

　　是的，這蛋卷模雖然新鮮,，蛋卷也新鮮,，阿文若是自己做的話倒還好,，可她又不會打鐵，只能讓別人做,，這就要面臨被人盜用的危險了,，與其這樣，還不如趁早賣個好價錢,，至于后面的就不是她要操心的了,。

　　“回去給你重新做蛋卷，剛才那第一次做其實都有些糊了,，好在那幾人第一次吃也沒吃出個什么來,，晚上你有口福了?！卑⑽闹噶酥傅熬砟ＰΦ?。

　　翌日，正式的比試開始,，這一次只有一組,，都是昨天十二組里面勝出的，不過這一次就是在十二人中評選出前三位,，而第一名的還有五兩銀子做獎勵,。

　　有了昨天做鋪墊，今日的阿文在眾人眼里的形象明顯高大了許多,。

　　比賽時間依舊是一個時辰,，當比賽開始，眾人看到阿文去反倒去選尋常是蔬菜肉類之后,，還是面露失望之色,，他們本以為今天阿文還會帶來什么新鮮的東西。

　　阿文也沒在意,，她選了一塊上乘牛肉,，一塊藕，一些白菜,，還有木耳,，這一次，除了最常用的油鹽醬白糖,，她還選了蔥姜蒜,，又自備了白酒，當然干辣椒她這時候還沒拿出來,。

　　她要做的，其實也是現(xiàn)代很常見的一道菜－－－水煮肉片,，先將牛肉切片用白酒和鹽抓勻腌制,，接著又將白菜木耳和藕切成片擱置一邊,，等這些都準備好了，阿文才讓伙計開始燒火,，接下來就是很重要的步驟了,。

　　阿文先在鍋里倒入適量的油，等油溫熱了之后,，才拿出早就剪成段的干辣椒,，她將盛了辣椒的碟子在眾人面前展示過，才將干辣椒倒入油鍋中,，炸至棕紅色又撈出,。

　　辣椒被油炸過后，味道立馬飄出來,，所有人都吸了吸鼻子,，有些靠的近的還被嗆的咳嗽起來，這是他們從沒聞過的味道,，可等到鼻子能適應過來的時候,，竟然都覺得這味道出奇的香，讓人渾身血液都似要沸騰似的,。

　　阿文又重新倒了適量的油入鍋,，待油至大熱后，放入蔥段爆香,，然后又倒入白菜木耳和蓮藕,，斷生后撈出放置一邊。

　　將鍋洗凈后,，她又倒了少量的油,，將姜蒜末倒入爆香，然后加入兩勺醬,，這種豆醬這里的人都有一套獨特的做法,，韭葉嫩者，用姜絲,、油,、滴醋拌食即可，雖然不同意現(xiàn)代的豆瓣醬,，不過也能將就著用,，重要的還是味道好。

　　等到炒出紅油,，阿文將早已準備好的溫水倒了進去,，然后就等到水沸之后，將腌制的肉片倒入攪散，最后加入半熟的白菜木耳和藕,，出鍋后將之前準備好的辣椒灑在上面,。

　　別處的香味多是清淡，因為這里的調(diào)味實在弄不出如何火辣的味道,，可阿文這里,，卻一直飄出一股沒問過的卻很香很誘人的味道，所有人都聞的口水泛濫,，紛紛揣測她做的到底是什么,。

　　等到阿文將一盆紅艷艷的水煮肉片端到五位大廚面前時，幾位是再也忍不住動筷子,。

　　牛肉煮的滑嫩不老,，乍一口，除了味道好吃一些,，沒有特別,，可再多咀嚼兩口，辣味就出來了,，舌腔猶如火燒一般,，這些人都沒吃過辣，趙巍眼淚都辣出來了,，卻不知用什么來形容此刻的感覺,，他只覺得自己仿佛置身火海一般，熱血沸騰不已,。

　　“這是－－－－這是什么味道,？從未吃過?！彼痼@的看著阿文,，阿文做菜的每個過程他都目睹，用的都是尋常東西,，卻能做出如此不同的味道,，那只能是一樣東西了，他夾起一塊干辣椒喂到嘴里,，頓時辣味席卷而來,，渾身一股熱量，頓覺這寒冷的冬天似乎也沒那么冷了,。

　　他臉色漲紅,，指著菜里的辣椒道：“這是什么東西？”

　　阿文笑著大聲道：“這是辣椒,，我祖上傳下來的一種新的調(diào)味品,，你們吃的味道就是辣味,，辣椒既能開胃消食，暖胃驅(qū)寒,，又能給肌膚美容,、止痛散熱,，作用實在不小,。”

　　“甚好,，甚好啊,。”趙巍找不到更好的詞來形容自己內(nèi)心的激動,，他是做廚的,，對這些本就興趣比一般人大，偶爾也會自己研發(fā)些不同的味道,，可這辣味,，他是如何也做不出來的。

　　圍觀的人都嘗不到味道,，可見趙巍如此好評,，都對辣椒充滿了好奇，阿文又說自己開春會種植辣椒,，所有人都期待起來,，他們今天只能聞聞味道實在是不過癮。

　　阿文順利的得了五兩銀子,，不過她并沒有急著走,，她知道趙巍一定會找自己，果然,，等人群散后,，趙巍親自找到她，還帶了醉香樓的掌柜吳權(quán),。

　　吳權(quán)在醉香樓設了宴邀請阿文和耿桑,，趙巍因為頭一天晚上已經(jīng)與他提過蛋卷模的事，再加上今天的辣椒,，他也是大開眼界,，所以單刀直入的道：“阿文小姑娘，此次找你來其實是想與你談談你昨日那鐵－－－－”

　　“蛋卷?！卑⑽慕忉尩?。

　　“對，蛋卷模,，還有今日的辣椒,，不瞞你說，醉香樓很愿意與姑娘合作，不知你意下如何,？”

　　“不知吳老板又做何想,？”阿文反問道。談生意最重要的還是掌握主動權(quán),，如此才不會被動,。

　　吳老板見她根本不愿意主動開口，心里不禁好笑,，這姑娘人小鬼大的還有些機靈,。

　　“文姑娘是個爽快人，我也不拐彎抹角了,，其實在下想從姑娘那里買那蛋卷模的做法和辣椒,，至于價錢的話，都好商量,?！?p>　　阿文笑了笑，“吳老板,，想買的不止你一家啊,。”

　　“這我自然知道,?！眳菣?quán)面上苦笑，她這是要抬價了,，不過想到兩樣東西的能帶來的龐大收益,，抬價就抬價吧，正如阿文所說,，想買的不止他一家,。

　　阿文面上的笑容越濃，大眼睛忽閃忽閃的很是可愛,，“吳老板,，我想問問，醉香樓最貴的一道菜多少一份,？”

　　“這－－－－”吳權(quán)猶豫了一瞬,，還是脫口道：“最貴的是‘八珍’，價五錢,?！?p>　　阿文手指輕輕扣著桌面，“那就三錢一斤,，蛋卷做法簡單且不費料,，老少皆宜薄脆爽口,，相信買的人應很多，一百斤就可以得三十兩,，出去成本,，至少能純收益二十兩－－－”

　　吳權(quán)聽的額頭虛汗連連，這正是他心里盤算的價值,，蛋卷剛?cè)胧?，很多人都會爭相購買嘗個新鮮，三錢每斤不過分,，也恰到好處,。阿文既然能猜出來,，那他能從中占取的利益后者也就一目了然了,。

　　“姑娘還真是冰雪聰明?！彼澋?，“三錢價格適當，我醉香樓也有這打算,，可是姑娘也知道,，如此貴的東西，購買的人肯定不多,，所以能掙到的錢其實也是有限的,。”

　　“長水縣可不差有錢人,，既然吳老板做不下決定,，那我們?nèi)莺笊塘恳残小,！卑⑽恼f著就準備要走,。

　　吳全急了，忙叫住她,，“等等,，好說好說，這樣,，我出這么多,，買姑娘手上的蛋卷模，姑娘也應該知道,，你已經(jīng)在外面叫人打造過這模具,，醉香樓其實也是冒著險的?！眳侨攘藗€七,，意思是七十兩,。

　　阿文又重新坐下，掏出與陳鐵匠簽的協(xié)議,，“這吳掌柜不用擔心,，我已經(jīng)與陳鐵匠簽署了協(xié)議，他斷然不會將制作方法泄露出去,，而且陳鐵匠的手藝不錯又有了一次經(jīng)驗,，或許醉香樓也可以將其納為己用?！?p>　　吳全將那協(xié)議仔仔細細看完后,，心里不由得又贊了句，沒想到小小年紀就有如此見地,，著實是塊奇才,，“那好，那咱們－－－－”

　　“慢著,，我還沒說同意呢,。”阿文將那協(xié)議又拿了回來,，起身道：“這事我在考慮考慮,，若是有結(jié)果了，我會來找吳掌柜的,?！?p>　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－題外話－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　　指尖個人比較喜歡水煮肉片,，好吧,，俺是四川人！`(*∩_∩*)′今日外出,，剛回來,，意外哈各位！