晚上剛上班，經(jīng)理就告知依言所負責(zé)的包間有十位客人,。她按往常一樣先將包間內(nèi)的衛(wèi)生清掃一遍,，接下來檢查餐具的潔凈程度,，雖然都在上一餐清洗干凈,，但有時難免會出現(xiàn)幾個因為上一餐泡茶過后留在口杯壁上的茶漬,。

　　四星級酒店餐具清洗不用服務(wù)員,，而是傳菜部的小伙子來洗,，他們洗的時候一般都用柔軟的白編織手套，對于這種茶漬根本就清洗不掉,。唯一使瓷器變潔凈的方法就是用84消毒液來漂洗,。

　　當(dāng)然為了客人的入口安全,，服務(wù)員都是漂過之后，清洗好多遍,，再將這些口杯送進高溫消毒的洗碗機里,，這樣出來的杯子很干凈也很安全。

　　待檢查完畢之后,，這時走進一位黑發(fā)中夾雜著好多白發(fā)的平頭老漢,。穿著很普通，就是那種男士黑色夾克,，看起來也沒什么氣質(zhì),。

　　“您好,，請坐,。”依言及時問好道,。

　　老頭坐在一旁的太師椅上,。

　　“您好，來點茶水還是白開水,？”依言詢問,。推銷茶水也是她的工作，并且有提成,。

　　“先來點白開水吧,，一會兒再說?！崩项^此時已經(jīng)脫掉外套,，露出灰白色的粗線毛衣，由于白發(fā)比較顯眼,，映襯得更加蒼老,。

　　“您好，現(xiàn)在點菜嗎,？”依言詢問道,。早點早下單，早吃早結(jié)束,。說完她將一本酒店的高級菜單遞了過去,。

　　老頭一頁一頁翻看著。

　　“您好,，先點涼菜吧,。”依言說,，一般都是先點涼菜,，剛才經(jīng)理在分配工作的時候,，說一共有十位，那么涼菜得點上幾道,。

　　“酒香紅燒肉”老頭指著精美的,、垂涎欲滴的紅燒肉圖片說道。

　　“好的,?！币姥越?jīng)過過年期間的鍛煉，現(xiàn)在已經(jīng)能自如點菜了,。

　　老頭一頁一頁地翻看著,，遲遲拿不定主意點哪道菜。

　　“您好,，特色炒雞,、玉米面黃金煎、一品鍋驢肉,、銅火鍋……,，這些都是常點的菜。依言熟練地推薦著,，其實只要是菜單上有的,，都是每桌必點的。她還沒給他推薦位菜,，比如小米燉遼參,、鮑魚那些。

　　老頭沒吱聲,，繼續(xù)看著菜單,。從頭翻到尾，“這個,、這個,、這個……”

　　“好的，秘制一品茄,、驢肉鍋仔,、杏鮑菇炒牛柳……”依言迅速記在點餐卡上。

　　“您好,，多寶魚也是特色,。”依言推薦道,。

　　“好的,，來一條?！崩项^說,。

　　“清蒸還是……,？”依言詢問做法。

　　“清蒸吧,?！?p>　　“好的，您好,，涼菜還沒點呢,。”依言提醒道,。

　　“對涼菜不感興趣,。”老頭冷冷說道,。

　　依言還是頭一次遇到不點涼菜的人,，一般飯桌上首當(dāng)其沖的就是涼菜。

　　“涼拌莜面條,、酸辣海螺,，就這兩個,?！崩项^說。

　　“好的,?！币姥砸灰挥浐谩?p>　　此時包間內(nèi)呼啦進來一大片女同胞,，有兩位年輕一點的,，其中一位長直發(fā)、穿著一件休閑黃色的棉衣,，一位齊耳短發(fā),，黑色毛衣。

　　“主任,，來的早啊,。”穿黑毛衣的女性笑嘻嘻問道,。

　　“哦,，我已經(jīng)點了菜了?！崩项^得意地說,。

　　“主任……”包間門口又進來一男一女，還有一個五六歲的小男孩,。

　　“哈哈哈……,，我已經(jīng)給你點了菜了,。”老頭笑著,。

　　剛進來的男子沒說話,，估計心里有些怨言。

　　這男男女女坐下之后,，依言開始詢問：“您好,，需要鮮榨果汁嗎？可以加熱,?！?p>　　“不需要！”老頭直接拒絕,。

　　依言看著多半桌的女同胞,，說：“美女這么多，來點吧,?！滨r榨果汁同樣有提成。

　　“好的,，都有什么果汁,？”請客的男子問。

　　“您好,，有紅棗汁,、山藥汁?！币姥噪S便說了兩種?，F(xiàn)在她已經(jīng)不用再看酒水單就能脫口而出了。

　　“好的,，來一扎紅棗汁,、熱?！蹦凶诱f,。

　　“好的?！币姥阅弥c餐卡片就要出去找經(jīng)理下單,。

　　“把這瓶紅酒打開?！闭埧湍凶悠炔患按財r住了她,。

　　“哦，我準(zhǔn)備去下單，您可以盡早吃到菜,，一會兒回來我來打,。”依言說道,。

　　因為經(jīng)過這不到兩個月的工作,，她已經(jīng)總結(jié)出經(jīng)驗來了，客人吃飯的節(jié)奏有時不能由著他們來,，必須她來掌控,，要不然半夜也下不了班。

　　“哦……”男子不情愿地哦了一聲,，語氣中透出不贊同,。

　　“那我先給您打開？”依言說,。也不一定非得先去下單,，反正下得晚，他們吃菜就晚,。

　　“你去吧,，我來打?！蹦凶硬磺樵刚f,。

　　當(dāng)依言下完單回到備餐間，看到餐車上不僅有傳菜部送過來的菜品,，還有半瓶紅酒,。

　　這種情況她第一次見，一般打開紅酒都是放到桌子上的,，更何況備餐間的空間有限，菜品又多,，一不小心就會把開了蓋的紅酒灑了,，于是就把開了瓶的半瓶紅酒拿了進去。

　　此時桌子上擺滿了各種酸奶飲料,，圍了一圈,，還哪里有上菜的地方。她一個個將這些小物件拿下來放到了下面一層,，這才把菜端了上去,。

　　“把這個就放這里面!”請客的男子又把這半瓶紅酒拿了進來。

　　嗨,！看來今天遇上屬驢的了,。依言心里暗罵道，放就放唄,，反正地方有限,，灑了不管,。

　　里面響起了聊天的聲音。

　　“主任……”

　　“主任……”

　　男男女女把老頭夸得那叫一個樂啊,，樂得老頭合不攏嘴,。

　　女同胞們說話基本不多，也就一位年長些的女性說說話,，再就是請客的男子,。但是聽得出來，這些人都是老頭的部下,。怪不得剛才他做主點了菜,。

　　席間就聽到老頭和請客的男子喝酒，應(yīng)該是喝高了,，老頭開心地唱起歌來,，但是他的歌聲只能稱作“嚎叫”，這樣在下屬面前失態(tài)也未免太不合適了吧,？

　　“張哥,，來，我給你倒酒,?！甭牭桨g里一位女聲響起。

　　請客的男子來到備餐間,，以依言還沒反應(yīng)過來的速度,，將他杯子里的半杯紅酒“啪……！”一聲,，潑進了旁邊的垃圾桶內(nèi),，然后又轉(zhuǎn)身進了包間。

　　嘿,！這是什么操作,？垃圾桶能倒酒水嗎？這樣扔垃圾的時候會流一地的,，垃圾袋其實并不防水,。這是什么人！還銀行的工作人員呢,，什么素質(zhì),！依言心里可罵了一陣兒。

　　“還有什么菜,？再點幾個,。”剛才潑紅酒的男子又進來了。

　　依言把菜單遞給了他,，雖然對方的行為缺乏教養(yǎng),，但是她作為服務(wù)人員并沒表露出任何情緒。