嘗了一塊后,王焗虎放下,,,筷子道:“這肉味道不錯(cuò),,我嘗著用的是臨安的高白,這酒是否可換成王家酒樓的,?另外有個(gè)建議,,宋灶頭可試試用這糟鹵腌漬一下其它,,做出些能讓客人坐得住的下酒菜,?!?p> 肉味雖好,但不經(jīng)吃,,一盤(pán)肉幾筷子就沒(méi)了,。酒是王家酒樓主營(yíng)業(yè)務(wù)之一,客人坐得住了,,酒的銷量自然上去,。宋若余與拍了拍腦袋道:“師傅傳我的就只是糟肉,我怎么沒(méi)想到這點(diǎn),?”
說(shuō)完,,忙著另配糟鹵去試新菜...
王者近水
煙:在密封情況下點(diǎn)燃茶葉或香料藥材使其出煙,讓食物賦入香噴煙味的烹調(diào)方法或加工方法,。