四嫂開始和面。

　　和油烙餅的水不宜全開，半開（冒泡泡）就可以,，面要和軟一點(diǎn),。四嫂利索地和好，搟開,，上面倒了些胡油,，撒面粉勻開，重新卷起來,。

　　然后切成雞蛋大小的記子,，放好。

　　蘇婉把土豆削好,，用刨絲器刷成絲,，泡水里。然后扒蔥,，扒蒜,。她弄完剛好四嫂也完事，立刻去燒火,。

　　四嫂在鍋底刷了層油,，將一個記子搟開，放進(jìn)鍋里,?！盎鹩幸稽c(diǎn)就行，容易糊,?！?p>　　“好?！崩佑屠语灥挠鸵话悴挥秘i油,，豬油冷了會凝固，結(jié)在烙餅上,，沒法冷吃,。四嫂用的葵花油，用油料葵花（葵花的一種,，籽黑色,，上面有一道白線，特別小,，只比綠豆大一點(diǎn),，形狀跟葵花籽一樣，專門用來榨油的,。）換的,。

　　蘇婉家沒種,，不太合算，她家用錢買,。

　　“滋滋……”烙餅的香味很快把兩小只吸引過來,。連平日文靜的蘇芳都忍不住吧唧嘴。

　　蘇媛顧不上和蘇婉說話,，第一個烙餅就出鍋,。油烙餅薄，特別好熟,，里外2~3分鐘，具體看火候,。

　　“媽，先吃一個吧,?！眱山忝玫难劬蜎]離開烙餅，老大還能忍著,，老二恨不得上手,。

　　“等一起出鍋，上桌吃,?！?p>　　“啊,！”蘇媛一陣失望,，卻沒纏著繼續(xù)要。小孩子還是很有禮貌的,。

　　顯得她……“四嫂,，分一個唄,?！比p眼睛頓時全亮起來，看得四嫂又心疼又好笑,。

　　“行！”四嫂拿起菜刀,，橫切一刀,，豎切一刀，四小塊,，剛好一人一塊,。

　　“小心燙--”四嫂話還沒囑咐完,，一大兩小齊齊吐舌頭，燙著了,！呼呼,，趕緊吹吹。

　　油溫度高,，浸油的烙餅自然很燙,，但是、超級好吃,！香軟絲滑,，唇角沾滿油，這個年代獨(dú)有的幸福感,，蘇婉真切地體會了一把,。

　　大家嘗了一塊，就不再繼續(xù),，等著土豆絲一起出鍋吃,。四嫂很快把餅烙完，就著油鍋,，放了些豬油,，把土豆絲炒好,。土豆絲可硬可軟,，隨大家，不,，隨蘇婉口味,，偏軟，于是四嫂加了些水,，把土豆絲燜軟,。

　　山藥芥芥油烙餅，要用油烙餅把土豆絲卷進(jìn)去才好吃,。除去土豆絲,，還能放點(diǎn)別的，但不易過多,，免得宣兵奪主,。蘇強(qiáng)加了蒜，四嫂卷了咸菜,，蘇芳和蘇媛等著看蘇婉加什么,，結(jié)果蘇婉什么也沒加，卷著土豆絲吃起來,。

　　她到想加點(diǎn)黃瓜絲,，沒有,。咸菜，味道霸道,，土豆絲的美味吃不出來,，滿口酸。蔥絲,？生蔥她不愛吃,，所以什么都沒加。

　　小姐妹對視一眼,，也什么都沒加,，好吃噠！

　　“這么香,，姑父又錯過了,！”蘇媛表面可惜，心里其實(shí)惦記著,。蘇芳也覺得飯沒剛剛好吃了,。

　　“你姑父就是個沒福氣的,?！边€真沒白疼，哪天她出門,，也不知道會不會被惦記,。哎呀，她的餅怎么也不香了,？她沒放咸菜?。?p>　　“我吃飽了,！”蘇媛和蘇芳同時放筷子,，然后、然后也不走,，盯著大人吃飯,。

　　蘇婉吃飽了，自覺放筷子,。四嫂也停手,，吃沒吃飽就不知道了。只有蘇強(qiáng),，還在大塊大塊的吃,。