帳篷和廚子大多是一班人,，外請的，分全包和半包兩種模式,。全包就是廚子自備肉類,、菜類等，吃完洗涮盤碗這類活也都歸他們管,。這種極為省事,，費用也高。

　　大多人家舍不得掏錢,，又擔心他們置辦的肉菜不夠新鮮,，故而選擇半包。肉菜主人家自己準備,，廚子們只負責做,。當然，吃完的盤碗也得主人家自己洗,。

　　這活特別辛苦,，撤下的盤碗必須第一時間清洗干凈，因為量少不夠用,，廚房急著要,，自是不能耽擱。

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