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紅樓大名士

第0026章 宮廷菜

紅樓大名士 王子的煩惱 2708 2022-03-22 00:06:00

  賈蕓聽(tīng)了媚人的自述后,,暗嘆這世界真是太小了,。

  想了想,賈蕓問(wèn)道:“你可還想尋死,?”

  有道是良言難勸該死鬼,,慈悲不度自絕人,。

  如果媚人還是想要求死,他也不會(huì)再管了,,他能救媚人一回,,卻救不了她兩回、三回……

  媚人直搖頭,,回答道:“再也不尋死了,,奴婢現(xiàn)在只想活著,還望公子收留奴婢,,奴婢真的很勤快的,?!?p>  賈蕓笑了笑,說(shuō):“那你可知,,其實(shí)我也是賈家人,,我乃賈家三房子弟,平時(shí)跟賈寶玉他們也多有交往,,你不怕再見(jiàn)到他們后尷尬嗎,?”

  媚人怔了怔,沉吟片刻,,咬牙道:“奴婢只是路邊的野草,,除了當(dāng)丫鬟,別的什么也不會(huì),,現(xiàn)在無(wú)家可歸,,公子能搭救奴婢,說(shuō)明公子心慈仁善,,跟著公子,,總比跟著別的陌生人要好!”

  賈蕓笑呵呵道:“也罷,,我就暫且收留你,,咱們來(lái)個(gè)約定吧,如果半年內(nèi)你在我家呆不習(xí)慣,,我可以放你離開(kāi),。”

  “奴婢多謝公子收留,,奴婢今生今世都會(huì)報(bào)答你的,,肯定不會(huì)離開(kāi)公子,哪怕公子要打要罵,,我也不會(huì)離開(kāi),。”媚人感激涕零說(shuō)道,。

  賈蕓呵呵一笑,,道:“別喊我公子,聽(tīng)著不習(xí)慣,,就叫我蕓哥兒吧,!”

  媚人驚呼:“公子就是蕓哥兒?”

  “哦,?你曉得我?哦,,也是,,賈寶玉那家伙常來(lái)我家吃飯,,回去后應(yīng)該念叨過(guò)我?!辟Z蕓笑吟吟道,。

  媚人點(diǎn)頭道:“公……蕓……哥兒說(shuō)的不錯(cuò),寶二爺這些天常常念叨你呢,,說(shuō)你做的飯菜特別好吃,,前幾天還因此事在府里鬧了好大風(fēng)波!”

  “哦,?鬧出了什么風(fēng)波,?”賈蕓好奇道。

  媚人回道:“聽(tīng)說(shuō)是寶二爺吃飯的時(shí)候吃不下去,,說(shuō)什么府上廚子做的飯菜沒(méi)有靈魂,,后來(lái)他又跟林姑娘爭(zhēng)論此事,沒(méi)少把林姑娘氣哭,?!?p>  賈蕓點(diǎn)了點(diǎn)頭,見(jiàn)她衣服全是濕的,,吩咐道:“有什么事兒咱們有的是時(shí)間聊,,你先去換身干凈衣服吧,要不然受涼了可就麻煩了,?!?p>  媚人嗯了一聲,起身向賈蕓行了一禮,,提著包袱往不遠(yuǎn)處的草叢里去了,。

  不一會(huì)兒,媚人換了衣服回來(lái),,模樣氣質(zhì)大變,,整個(gè)人看上去神采奕奕,和先前判若兩人,。

  賈蕓起身,,圍著她仔細(xì)看了看,笑著說(shuō):“你這名字果然沒(méi)有叫錯(cuò),,媚人,,呵呵……”

  媚人小臉兒紅了紅,咬牙低頭,,有些害羞,。

  突然,她想到了什么,連忙將身上的包袱拿下,,從里面拿出身契和一大包銀出來(lái),,遞給賈蕓道:“蕓哥兒,這是奴婢的身契和這些年存的積蓄,,你收下吧,!”

  賈蕓看了她一眼,收了她的身契,,銀子卻沒(méi)收,。

  其實(shí)現(xiàn)在以他的身份,是沒(méi)資格用奴仆的,,至少也得有秀才身份才行,。

  所以這會(huì)兒收媚人的身契,也只是為了讓她安心罷了,。

  媚人一下將銀子塞到賈蕓懷里,,雙眼淚珠兒翻滾,小聲道:“蕓哥兒,,你就收下吧,,要不然我心里慌,怕你攆奴婢走,!”

  被賈府?dāng)f走過(guò)一次后,,媚人十分害怕,對(duì)她來(lái)說(shuō),,賈蕓能夠收留她,,無(wú)異于讓她重活一世。

  賈蕓掂了掂銀子,,連忙打開(kāi)一看,,只見(jiàn)里面有三十幾個(gè)十兩重的銀子和一些首飾,首飾先不說(shuō),,光是銀子就有三百六十兩,。

  “存了不少年吧?”賈蕓詢(xún)問(wèn)道,。

  媚人嗯了聲,,點(diǎn)頭道:“從七八歲就存起了,奴婢和蕓哥兒同歲,?!?p>  也就是存了七八年的積蓄,轉(zhuǎn)手就給了賈蕓,。

  賈蕓暗嘆一聲,,將銀子收起來(lái),,說(shuō)道:“也罷,這些銀子和首飾我?guī)湍惚9?,你想用的時(shí)候直管跟我要就是,?!?p>  媚人哦了聲,,沒(méi)再多說(shuō)什么。

  今天是修煉不成了,,賈蕓帶著媚人去將毛驢牽了,,一同往家里走。

  回到家,,賈蕓就見(jiàn)鴛鴦?wù)趶N房里跟卜氏閑聊,,有說(shuō)有笑,一派歡快氣氛,。

  鴛鴦見(jiàn)賈蕓回來(lái),,欠身一禮,突然又發(fā)現(xiàn)媚人,,不由驚詫道:“媚人妹妹,,你怎么在這兒?”

  媚人眼紅了紅,,哽咽道:“我現(xiàn)在跟著蕓哥兒了,。”

  鴛鴦吸了口氣,,點(diǎn)頭嘆道:“這樣也好,,上午你離開(kāi)時(shí),我都不知道,,叫我好一陣擔(dān)心……”

  鴛鴦跟媚人,、襲人、茜雪,、紫鵑都是同一批進(jìn)的賈府,,感情深厚,上午聽(tīng)說(shuō)媚人離開(kāi)后,,她還難過(guò)了好一陣,。

  就在鴛鴦跟媚人說(shuō)話的時(shí)候,賈蕓來(lái)到卜氏跟前,,跟她小聲說(shuō)了媚人的身世,。

  卜氏聽(tīng)了媚人的遭遇后,直嘆道:“也是個(gè)可憐孩子,,也罷,,你要收留她,,娘不反對(duì),只是娘不需要人伺候,,還是你自個(gè)留著吧,!”

  賈蕓皺眉道:“娘,有媚人陪你,,平時(shí)說(shuō)說(shuō)話,,你也不會(huì)孤獨(dú)不是,兒子現(xiàn)在這么年輕,,有手有腳的,,哪里需要人伺候?”

  卜氏是個(gè)耳根子軟的,,賈蕓幾句話就讓她改變了主意,,同意讓媚人跟著她。

  于是賈蕓趁熱打鐵,,將媚人叫來(lái),,吩咐她今后跟著卜氏。

  媚人連忙跪在地上,,向卜氏磕了幾個(gè)響頭,,直到這會(huì)兒,她原本懸著的心才真正落地,。

  鴛鴦為媚人找到好的歸宿高興,,恭賀幾句后,跟賈蕓使了個(gè)眼神,,就先退出去了,。

  賈蕓跟卜氏說(shuō)了幾句話后,又讓媚人趕緊去熱水洗個(gè)澡,,免得生病,,然后才轉(zhuǎn)身來(lái)到院子里。

  院門(mén)口,,鴛鴦等賈蕓上前后,,問(wèn)道:“蕓哥兒,你可會(huì)做宮廷菜,?”

  賈蕓頷首道:“會(huì)做,。”

  宮廷菜,,就是專(zhuān)供宮廷皇室的菜肴,。

  其特點(diǎn)是選料嚴(yán)格,制作精細(xì),,形色美觀,,口味以清,、鮮、酥,、嫩見(jiàn)長(zhǎng),。

  宮廷菜主要以幾大古都為代表,有南味,、北味之分,。

  南味以金陵、益都,、臨南,、郢都為代表。

  北味以長(zhǎng)安,、洛陽(yáng)、開(kāi)封,、燕京,、沈陽(yáng)為代表。

  其共同特點(diǎn)是華貴珍奇,,配菜典式有一定的規(guī)格,。

  宮廷菜在原料選擇上有其他風(fēng)味菜系無(wú)法與之相比的得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。

  它可以隨意選取民間上品烹調(diào)原料,,各地進(jìn)貢的名優(yōu)土特產(chǎn)品,,廣收博取天下萬(wàn)物中的稀世之珍。

  但對(duì)這些原料產(chǎn)地,、質(zhì)地,、大小、部位,,都有嚴(yán)格的要求,。

  有時(shí)為了調(diào)劑口味,也選用一些市井常見(jiàn)的原料,,但其烹調(diào)之精細(xì),,輔料之昂貴,則非民間菜肴所能夠與之相比,。

  宮廷菜的特色可用“稀貴,、奇珍、古雅,、怪異”八字概括,,它在色、質(zhì),、味,、形,、器上都特別考究,帶著皇家雍容華貴的氣質(zhì),,極富藝術(shù)美感,。

  鴛鴦笑著點(diǎn)點(diǎn)頭道:“那就好,約莫大后個(gè)兒,,赦老爺請(qǐng)了戲班子到府上來(lái),,到時(shí)候會(huì)置辦幾桌,麻煩蕓哥兒到時(shí)去府上大廚房幫廚,,就做十個(gè)宮廷菜吧,!”

  賈蕓沉吟片刻,點(diǎn)頭道:“可以,,我這就列個(gè)菜單,,有些食材要提前備好……”

  ……

  榮國(guó)府,假山后邊,。

  襲人驚訝的看著鴛鴦,,后怕道:“你是說(shuō)媚人差點(diǎn)跳河自殺了?還是蕓哥兒救了她,?”

  “是啊,,這是媚人親口告訴我的?!兵x鴦點(diǎn)頭道,。

  襲人吁了口氣,說(shuō)道:“還好,,要不然咱們又少了一個(gè)姐妹了,,常言道,大難不死,,必有后福,,媚人跟了蕓哥兒,或許今后日子還好過(guò)些,?!?p>  鴛鴦?lì)h首道:“我見(jiàn)那蕓哥兒是個(gè)有成色的,主意極正,,就算考不中科舉,,憑他的本事,今后也是衣食無(wú)憂的,,媚人今后的日子應(yīng)該好過(guò),。”

  襲人沉吟一會(huì)兒后,,說(shuō)道:“等會(huì)兒我抽空出府,,去見(jiàn)見(jiàn)媚人,,開(kāi)導(dǎo)開(kāi)導(dǎo)她,說(shuō)實(shí)話,,聽(tīng)你說(shuō)她投了河,,我這心里現(xiàn)在還一陣后怕,那可是一條活生生的命??!”

  “哎,咱們做丫鬟的除了伺候人,,又不會(huì)做別的,。”鴛鴦嘆息道,,“媚人這是命好,,被蕓哥兒救了,要是遇到拐子什么的,,她又那么漂亮,,你說(shuō)該遭多少罪?”

  襲人搖頭道:“她是個(gè)外柔內(nèi)剛的性子,,哪怕遇到拐子了,估計(jì)也會(huì)自我了斷,,哎,,對(duì)了,這事兒老太太那里知道了嗎,?”

  鴛鴦點(diǎn)頭道:“這么大的事兒,,我敢不跟她匯報(bào)嗎?”

  襲人道:“老太太怎么說(shuō),?”

  “什么也沒(méi)說(shuō),,只是長(zhǎng)長(zhǎng)的嘆了口氣?!兵x鴦回道,。

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