冷熱的概念自古已有，古人以寒,、冷,、涼,、溫,、熱、燙等術(shù)語所表示的溫差范圍,，會隨人而異,，有極大的主觀性。即使如此,，古人還是找到了一些較為客觀地判別冷熱程度的辦法,。

　　漢代的《淮南子?兵略訓(xùn)》就有記載：“見瓶中之水，而知天下之寒暑”,。通過觀察瓶中水結(jié)冰或冰融化,，確實(shí)可以大致知道氣溫的寒暖變化。

　　北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰曾指出,，牧民制奶酪,，使奶酪的溫度“小暖于人體，為合時宜”,；他又指出,，做...