杰森正式入職農(nóng)場(chǎng),，沈陽(yáng)為他舉辦了“盛大”的歡迎儀式,，華夏疆式燒全羊，將羊宰殺剝皮,、去頭,、去蹄和內(nèi)臟后,，用一根鐵棒將羊從脖至尾部串上，再用蛋黃,、鹽水,、姜黃,、孜然粉、胡椒粉,、面粉等調(diào)成糊，抹在羊的全身,，然后把羊頭部朝下放入熾熱的烤坑,，蓋嚴(yán)坑口，燜烤1.5小時(shí)左右即成,?？救蛲獗斫瘘S油亮，外部肉焦黃發(fā)脆,，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩,，羊肉味清香撲鼻，頗為適口,，別具一格,。

　　這是大叔沈祥明去華夏邊疆打工采棉花時(shí)，和當(dāng)?shù)厝藢W(xué)的手藝,。上面領(lǐng)導(dǎo)到村里考察工作時(shí),，村長(zhǎng)一般都會(huì)請(qǐng)大叔來(lái)做這道菜。為了做好烤全羊,，大叔專(zhuān)門(mén)在家門(mén)口做了烤坑,。

　　沈陽(yáng)小的時(shí)候最喜歡的就是跟著大叔，大叔在農(nóng)村紅白喜事上做宴席的時(shí)候,，總是能最先吃到好吃的菜,。大叔做菜的時(shí)候，沈陽(yáng)就格外認(rèn)真的幫打“下手”,，因?yàn)樨澇?，不知不覺(jué)就學(xué)會(huì)了點(diǎn)手藝。

　　喝著啤酒,，吃著烤肉,，奈迪說(shuō)：“Boss，你這手藝太好了,，這水準(zhǔn)都可以開(kāi)個(gè)烤肉店了,。”

　　馬洛伊斯只知道埋頭大吃,。

　　杰森說(shuō)：“謝謝,，老板，你手藝確實(shí)很棒,！這樣的美食,，我只有在中亞執(zhí)行任務(wù)的時(shí)候吃過(guò)。”

　　沈陽(yáng)和杰森碰了一下啤酒瓶,，笑著說(shuō)：“伙計(jì),，把這里當(dāng)作自己家，農(nóng)場(chǎng)的工作氛圍很放松,。奈迪是咱們的大管家,，有什么需要采購(gòu)生活物品，盡管告訴她,?！?p>　　自從杰森來(lái)后，就再也沒(méi)有人來(lái)面試了,。也去小鎮(zhèn)催過(guò),，工作人員告訴沈陽(yáng)說(shuō)農(nóng)場(chǎng)薪水沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，并建議沈陽(yáng)去珀斯或是悉尼去招聘國(guó)際勞務(wù)人員,。沈陽(yáng)決定去試試,，如果可能會(huì)招聘幾個(gè)華夏人來(lái)農(nóng)場(chǎng)工作。相對(duì)于國(guó)內(nèi)月薪500華夏幣的平均工資,，澳洲的薪水還是很有競(jìng)爭(zhēng)力的,。

　　早上由一人鍛煉身體變成了三人鍛煉。馬洛伊斯身體慢慢康復(fù),，可以選擇一些輕微的項(xiàng)目,。

　　杰森和沈陽(yáng)一樣，先是十公里長(zhǎng)跑,，然后沈陽(yáng)打拳,，杰森練習(xí)格斗技巧和器材。杰森不隱瞞,，但也不會(huì)主動(dòng)教授,。

　　在沈陽(yáng)看來(lái)，杰森的格斗技巧更是殺人的技巧,，幾乎是不擇手段,。如果不是他的動(dòng)作“太慢”，沈陽(yáng)根本不是杰森的對(duì)手,。太慢只是相對(duì)于沈陽(yáng)的,，20米內(nèi)杰森沒(méi)有任何戰(zhàn)勝沈陽(yáng)的可能。對(duì)上其他人杰森絕對(duì)是個(gè)高手,。

　　在杰森看來(lái),，沈陽(yáng)的拳法更側(cè)于表演和鍛煉身體。不過(guò),，沈陽(yáng)的身體素質(zhì)是真的不錯(cuò),。

　　吃過(guò)早飯就各忙各的,，杰森開(kāi)車(chē)巡視圍欄，查找農(nóng)場(chǎng)安全漏洞,，沈陽(yáng)就和馬洛伊斯進(jìn)行放牛,，清點(diǎn)牛群數(shù)量，查看懷孕母牛和小牛的狀況,、給蔬菜澆水等,。

　　沈陽(yáng)每周還會(huì)查看范海霞每周的工作計(jì)劃和總結(jié)，雖然沒(méi)有要求,，但她還是很自律的按時(shí)發(fā)送。每月還有會(huì)計(jì)事務(wù)所的財(cái)務(wù)監(jiān)督審計(jì)情況,，及律師時(shí)不時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)提示,。

　　知道駕校一切按計(jì)劃正常籌備,，沈陽(yáng)最多就是讓范海霞注意休息,，基本不會(huì)過(guò)問(wèn)題駕校的具體事情。范海霞背靠大樹(shù),，而且能力比自己強(qiáng),，沈陽(yáng)哪還會(huì)費(fèi)力不討好的去管細(xì)節(jié)問(wèn)題，只答應(yīng)在駕校正式開(kāi)業(yè)的時(shí)候回去,。

　　經(jīng)過(guò)三個(gè)月的籌備,，駕校正式開(kāi)業(yè)的日子是1月18日，這是個(gè)好日子,，適合出行,、合婚訂婚、簽訂合同,、開(kāi)業(yè),、買(mǎi)衣服、訂盟,、祈福,、安機(jī)械、沐浴,、納畜,、祭祀、安裝器具,、齋醮,。而且離春節(jié)也不太遠(yuǎn)了，剛好在家好好過(guò)個(gè)春節(jié)?，F(xiàn)在才12月10日,，離開(kāi)業(yè)還有1個(gè)多月,。

　　澳洲夏季是1-3月，進(jìn)入12月溫度已經(jīng)達(dá)到了39度的高溫,。沈陽(yáng)準(zhǔn)備把達(dá)到400天的海福特牛出欄,。通過(guò)多方咨詢，了解到澳洲銷(xiāo)售牛的渠道有：活畜交易市場(chǎng),，最近的也在400公里以外,，不太適合陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)；代宰工廠代宰,，然后自主銷(xiāo)售到超市,，沈陽(yáng)沒(méi)有銷(xiāo)售渠道；賣(mài)給熟悉的中間商,，這也是沈陽(yáng)唯一的辦法,。

　　來(lái)買(mǎi)牛的是二爺爺?shù)呐笥寻Ｄ防祝桶氐臓敔斃霞s翰一起來(lái)的農(nóng)場(chǎng),。通過(guò)稱(chēng)重,，平均每頭牛重500公斤，出肉率60%,，平均每頭1800澳元,，除了種牛、小牛和懷孕的母牛,，陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)一共銷(xiāo)售650頭牛,。

　　這是沈陽(yáng)第一次在陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)見(jiàn)到回頭錢(qián)，共計(jì)117萬(wàn)澳元,。埃姆雷會(huì)把牛屠宰后銷(xiāo)售給伍爾沃斯和Coles超市,。不過(guò)，埃姆雷給的價(jià)格還算公道,，比二爺爺在世時(shí)價(jià)格還要高一些,。

　　沈陽(yáng)的澳洲存款變成了243萬(wàn)澳元，心里多少有了發(fā)展農(nóng)場(chǎng)的底氣,。澳洲的稅務(wù)部門(mén)查得相當(dāng)嚴(yán)格,，而且稅費(fèi)相當(dāng)高，最高能達(dá)到47%的稅,。如果使用大量現(xiàn)金交易,，很快就會(huì)成為稅務(wù)機(jī)構(gòu)的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。

　　在澳洲,，美元不能直接使用,，需要在銀行兌換成澳元；高純度標(biāo)準(zhǔn)黃金交易也有相當(dāng)風(fēng)險(xiǎn),，黃金獵手得到的黃金純度沒(méi)有這么高,，需要到國(guó)家指定的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)進(jìn)行提純,。沈陽(yáng)手上的美元和黃金在澳洲無(wú)法直接流通。

　　而且美元和黃金來(lái)源也有問(wèn)題,，在澳洲其它渠道使用,，會(huì)有暴露的風(fēng)險(xiǎn)，沈陽(yáng)可不想被上萬(wàn)摩托車(chē)黨追殺,。

　　沈陽(yáng)烤了幾只整羊來(lái)招待老約翰,、埃姆雷、和一起過(guò)來(lái)的工人,。奈迪也做了幾道拿手好菜,。美酒加美食讓老約翰贊不絕口。

　　老約翰又問(wèn)沈陽(yáng)的下步打算,，沈陽(yáng)把對(duì)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)劃說(shuō)了說(shuō),，并準(zhǔn)備在夏季過(guò)去后，購(gòu)買(mǎi)3000頭小牛,，慢慢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)劃。

　　人員招聘的事情也讓老約翰和埃姆雷幫著留意,，有合適的人都可以介紹給農(nóng)場(chǎng),。

　　老約翰和埃姆雷走后，沈陽(yáng)暗暗決定,，要維護(hù)好二爺爺留下的人際關(guān)系,，這些老爺子們都太給力了，下次回國(guó)一定買(mǎi)些特產(chǎn)挨個(gè)送一遍,，平時(shí)也多走動(dòng)走動(dòng),。

　　幾十年的從醫(yī)生涯，讓二爺爺在小鎮(zhèn)積累了深厚的人脈,，除了礦業(yè)經(jīng)理布雷爾和原住民的新生代,，沈陽(yáng)還沒(méi)有感受到來(lái)自其他人的歧視和惡意，這在澳洲偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)是很難得的,。澳洲越是偏遠(yuǎn)的地方,，思想越保守，越排外,，種族歧視越嚴(yán)重,。