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隨身空間之悠閑日常

第六章 廚藝大進(jìn)

隨身空間之悠閑日常 席禎 4276 2011-11-10 22:21:48

    方老爺子見席以簫好幾個(gè)周日沒去方氏,覺得很奇怪,,一問才得知他周日回家享受席家小妹做的大餐去了,。

  沒良心的臭小子。方老爺子心底怒罵,。于是,,在某個(gè)周日的清早,方老爺子攜老伴搭著席以簫的車光明正大地來席家蹭飯了,。當(dāng)然,,美其名曰來看自己外孫女。

  這個(gè)周日,,席以箏準(zhǔn)備做的是前一天剛學(xué)會(huì)的江浙菜系列的湖鮮大餐,。當(dāng)她繞著小區(qū)慢跑一圈后拎著一大籃子剛從玄鐲淡水湖挑出來的水產(chǎn)和菜地里剛摘的新鮮蔬菜回到家,發(fā)現(xiàn)

  外公外婆和大哥也到了,。她下意識(shí)地抬眼看看墻上的掛鐘,,咦,,才8點(diǎn)半,這么早就來了,?她納悶地想,。

  “丫頭,你這是什么表情,?難不成外公我來看看你也不成,?”方老爺子雖感羞赧,但好歹也創(chuàng)立方氏數(shù)十年,,已是人精中的人精,,這點(diǎn)氣場怎會(huì)壓不住,?

  “箏箏,,你不歡迎我們哦?”方老太太佯裝可憐地說,。她不擅廚藝,,小時(shí)候家境富裕,有丫鬟婆子伺候,,嫁給方老爺子后,,雖然條件不如娘家,但也還算不錯(cuò),,至少清掃和廚房事

  務(wù)都請(qǐng)得起鐘點(diǎn)工,。所以,她從不曾下過廚,,連帶著席媽的廚藝也不長進(jìn),。

  “怎么會(huì)!”席以箏哭笑不得,?!巴夤馄拍銈兿茸医o你們倒杯茶,?!毕怨~把手上提著的菜拎進(jìn)廚房,給外公和大哥沏了杯玄鐲搜羅出來的龍井,,給外婆沖了一壺茉莉花茶

  依次端給他們,。見他們來得早,也不知道有沒用過早餐,。

  “外公,、外婆、大哥你們早飯吃了沒,?”見三人點(diǎn)點(diǎn)頭,,她就顧自進(jìn)廚房做早飯去了,。周末的席家早餐都推遲了一個(gè)多小時(shí)。席爸席媽一早起來要去公園鍛煉身體,。席以笛則要睡到自然醒,。如今自然還在夢鄉(xiāng)中。于是,,周末的早餐基本都由席以箏來做。

  她從冰箱速凍室翻出上個(gè)月學(xué)做粵菜時(shí)練習(xí)的廣式點(diǎn)心:蝦餃,、蟹黃湯包,、叉燒包、素色燒賣,,葷素搭配好擺上蒸籠開火蒸,。看看時(shí)間,,估摸著父母快回來了,,就把出門前轉(zhuǎn)小火悶著的席爸席媽的最愛——什錦海鮮粥開始盛到小湯碗里。自己和小哥最喜歡喝的芝麻黑豆?jié){已經(jīng)磨好放入了保溫壺,。

  “嗯,,好香啊,!丫頭,,你在做什么好吃的?”方老爺子忍不住問,。

  “哦,,是海鮮粥,外公外婆要來點(diǎn)嗎,?”席以箏見著方老爺子聳著鼻子垂涎的樣子,,好笑地問。

  “好,,好,,來一碗。早飯吃的早,,都有點(diǎn)餓了呢,。”方老太太還沒發(fā)話,,老爺子連連應(yīng)答了,。

  “大哥也要嘗嘗嗎?很不錯(cuò)的哦,?!毕怨~邊進(jìn)廚房盛粥邊問席以簫,。這段時(shí)間下來她已經(jīng)完全了解自家大哥對(duì)于吃食的挑剔了。如果不合他口味,,他寧可喝白粥吃白飯,。

  席以簫點(diǎn)點(diǎn)頭。他早就聞到了廚房里飄出的陣陣鮮香,。何況這段時(shí)間自家小妹手藝精進(jìn)不少,,若非學(xué)校離家遠(yuǎn),他都想每天回家吃她做的飯了,。然而這話要是被席爸席媽和席家小哥聽到了要蹦起來反駁的,,他們平時(shí)也沒讓女兒(小妹)下廚好不好。他們和席以簫吃的頓數(shù)都是一樣的,。呃,,除了某些周六晚上席家小妹會(huì)演練一次白天學(xué)過的菜式。其余時(shí)間,,他們哪里舍得她天天下廚啊,。

  三人坐到餐桌邊喝起香醇的海鮮粥。這道粥是席以箏自行摸索出來的,。據(jù)培訓(xùn)班的老師講,,這種海鮮粥是港臺(tái)那邊的特色。什錦海鮮粥,,顧名思義就是用各種新鮮海鮮與米熬成粥,。她把提前發(fā)好的海參、小鮑魚與香米先文火燉半小時(shí),,然后依次加入蟹腳肉,、大蝦仁、野生香菇,,再用小火熬15分鐘,,最后放入鹽調(diào)味,灑上雞蛋煎成蛋皮切成的絲和蔥花綴色,。一鍋噴香美味的極品海鮮粥就完成了,。

  “咦,爸媽,,你們怎么過來了,?”正在方老爺子三人心滿意足喝粥的當(dāng)口,席爸席媽鍛煉回來了,,席媽見到好些年沒來這里的自己父母,,詫異的詢問脫口而出。平素都是他們一家去方家的,。今天太陽沒從西邊出來???席媽下意識(shí)地看看窗外。讓身側(cè)的席爸看了忍俊不禁,。

  “唔,,我們不能來嗎?”方老爺子就差沒吹胡子瞪眼,。

  “呵呵,,當(dāng)然不是。只是奇怪嘛,!”席媽一見老爺子不高興了,,立馬轉(zhuǎn)移話題:“哇,什么這么香?。俊彼郎惖奖娙烁?,看到他們碗里的什錦海鮮粥,,雙眼放光,“箏箏,,快給老媽留一碗,,我先去洗個(gè)臉。別讓你爸搶光了,?!痹挍]說完,人就不見了,。

  席爸無奈地?fù)u搖頭,,也去洗漱了。

  席以箏幫他們盛好粥,。見小哥還沒起來,,就從保溫壺里給自己倒了一杯芝麻黑豆?jié){。端出蒸好的各色點(diǎn)心,,每種口味5只,。給小哥每種留了2只。

  結(jié)果,,幾個(gè)說是吃過早餐的人又吞下了好幾個(gè)湯包,。尤其是方老爺子,吃完還意猶未盡,,他對(duì)席以箏做的蟹黃湯包情有獨(dú)鐘,,嚷著要打包回家。席以箏無語,。家里又沒幾個(gè)存貨,。

  不過最后還是答應(yīng)外公下次多做些,,專程給他送過去。

  席以笛醒來時(shí),,看到外公外婆居然坐在自家客廳喝茶聊天,,愣在當(dāng)場。被老爺子一掌拍去洗漱了,。

  席以箏吃完早飯就開始在廚房忙開了,。

  “需要幫忙嗎?”席以簫倚在廚房門口,,看著席以箏穿上她自己縫制的粉藍(lán)色碎花純棉圍裙,,開始準(zhǔn)備中午吃的食材,忍不住開口詢問,。

  “不用了大哥,。你陪外公他們吧。我自己能處理好,?!毕怨~婉拒了他的好意。她可不認(rèn)為席以簫會(huì)干這些活,。

  席以簫摸摸鼻子笑笑,。他只是見她一個(gè)人忙,下意識(shí)脫口而出,。

  “咦,,大哥,你在這兒干嘛,?快來,,咱倆下一盤,很久沒和你對(duì)弈了,?!毕缘岩娤院嵳驹趶N房門口,拉他下棋去了,。

  于是,,席家這個(gè)周日的上午,席以箏在廚房準(zhǔn)備湖鮮大餐,。方老爺子和席爸在客廳聊天品茶,。席爸深感疑惑:自家的龍井茶什么時(shí)候這么清香四溢了?以前怎么沒有喝出如此美妙的感覺,?而席媽則陪著方老太太下樓去公園散步了,。席氏兄弟倆則窩在書房對(duì)弈。

  直到時(shí)針指向12點(diǎn),廚房香味四溢,,眾人自發(fā)地移到餐廳,,圍坐到餐桌旁,看著席以箏一盤盤上菜,,幾乎可以看到他們發(fā)亮的眸子和垂涎的表情,。等菜式全部都被端上桌,席以箏才松了口氣,,一個(gè)人要準(zhǔn)備一頓湖鮮大餐還真是累?。〔贿^看他們?nèi)绱素S富的表情,,好像也值了,!

  六道淡水湖鮮宴:蒜蓉清蒸大閘蟹、松子桂魚,、椒鹽青蝦,、竹筍燒昂公、酥炸小白條,、濃湯小甲魚,,配了四道鮮蔬:素炒藕絲、蒜泥蘆蒿,、上湯菠菜,、涼拌馬蘭頭,。都是江浙一帶的特色菜,。其實(shí),昨天學(xué)到的只是幾道淡水魚的做法,,其他的菜式,,要么是她曾經(jīng)做過,要么就是剛剛才參照菜譜整出來的,。不過看這幾道菜式色澤鮮艷,、聞起來香味濃郁,口感應(yīng)該也不會(huì)差到哪里去吧,。

  果不其然,,眾人都吃得口齒留香,連可說嘗遍美食的方老爺子也連連豎起大拇指贊嘆不已,。其他人更不必說了,。

  飯后,席以箏給大伙兒呈上一大份玄鐲出產(chǎn)的水果拼盤,,眾人懶洋洋地坐在沙發(fā),、軟榻上消食聊天。

  “丫頭,你這手藝厲害,!聽你媽說才學(xué)了一個(gè)多月吧,?都抵得上人家五星級(jí)大廚的水準(zhǔn)了?!狈嚼蠣斪舆攘艘豢诓?,悠然開口。

  “外公,,你太夸獎(jiǎng)我了,。我只是才入門?!毕怨~不好意思地笑笑,。應(yīng)該是食材太好了,所以掩蓋了她手藝上的缺陷吧,。如果給她的菜評(píng)10分的話,,她的手藝最多占4分。她謙虛地想,。

  方老爺子搖頭,,表示不同意?!拔铱墒浅赃^不少大餐,,那些大酒店里做出來的,很多美味都是靠味精,、雞精什么的提味出來的,。哪像你做的,干凈清新,,吃完也不會(huì)覺得嘴巴膩,。好著呢?!?p>  “是呀,,箏箏,外婆也覺得你做的菜很好吃,。外婆雖然自己不會(huì)下廚,,但是吃過的菜式也不少,今天一嘗你做的,,那味道,,真絕了!”方老太太柔柔的聲音吐出如此夸張的話,,惹得眾人大笑不已,。

  “那是,咱們箏箏要么不做,做起來那可是一派大廚風(fēng)范,!”席媽總結(jié),。又惹來眾人一陣開心地笑。

  席以箏抿唇微笑著傾聽他們時(shí)不時(shí)地夸贊,,心里暖暖的,。許久不曾有過如此溫馨愜意的時(shí)刻,連帶著上輩子不堪的回憶都漸漸淡漠了,,逐漸地,,好像覺得自己原本就屬于現(xiàn)在這個(gè)世界,并沒有所謂的重生,。上輩子,、上上輩子發(fā)生的一切,仿佛都只是自己的一場夢,。除了嵌在靈魂深處的玄鐲,,其余的,都已隨著夢醒而煙消云散了,。

  午后,,席以簫送方老爺子兩老回家休息去了,臨行前,,席以箏拿出兩籃水果,,說是早上從一個(gè)農(nóng)民那里買的,新鮮又健康,。一籃讓席以簫帶回學(xué)校吃,,一籃給了外公外婆,又偷偷塞了盒玄鐲牌龍井給外公,。并鄭重地向方老爺子保證——抽空一定做很多好吃的廣式點(diǎn)心給他們送去,。

  席以笛收拾好行李,,傍晚又要去特別行動(dòng)組報(bào)道了,,下周又是特訓(xùn)期。席以箏花了一個(gè)下午凈給他準(zhǔn)備吃食了:自制烤雜魚干,、糯米雞,、馬蹄糕以及各色時(shí)令水果。席以笛抱著袋子在席以箏臉頰上“吧唧”一口就樂呵呵地出了門,。

  席媽神色復(fù)雜地看著一整天忙個(gè)不停的女兒感嘆:女兒長大了,,懂事了,多會(huì)體貼人??!好似從女兒出院后,家里的事情都是她操心的多。連小兒子去特訓(xùn)都是她在準(zhǔn)備吃食,。其實(shí)特訓(xùn)組因?yàn)樘赜?xùn)強(qiáng)度大,,不僅不缺吃的,而且營養(yǎng)搭配比家里還要全面,??墒强粗∨畠航o他準(zhǔn)備的各種點(diǎn)心、水果,,小兒子滿心喜歡的樣子,,她就心里微微泛酸。一方面是對(duì)兒子的疏忽,,一方面則是對(duì)女兒的愧疚,。她一個(gè)做母親的,都不曾考慮過的事,,女兒都想到了,,而且還做到了。家有如此寶貝,,何其有幸,!席爸拍拍她的肩,也是一副家有女兒萬事足的表情,。夫妻倆相視一笑,。

  “箏箏,來,,這是給你的生活補(bǔ)貼,。老爸知道你這段時(shí)間又是報(bào)班、又是買菜的,,肯定不夠零用了,。來,拿著,?!毕怨~剛送走小哥,回頭見席爸遞給自己一張銀行卡,。

  “以后老爸每個(gè)月都會(huì)給你卡里打錢,,作為你的生活費(fèi)以及家里的日常貼用。倘若不夠就和老爸說,?!毕挚此總€(gè)月買的菜就知道不便宜,但是家人吃的歡,,她也做的高興,,所以也無所謂,。橫豎這點(diǎn)菜錢還是負(fù)擔(dān)得起的。但是席以箏從未主動(dòng)問他們要過錢,,想必是動(dòng)了她多年來的積蓄,。所以,席爸去銀行專門給席以箏辦了張卡,。一次性給她存了1萬元,。

  以后,他打算每月給她1000元做家用補(bǔ)貼,。席以箏抿了抿唇收下了,。

  席家對(duì)兒女的成長一直以來都是放任他們自己發(fā)展,除非兒女選擇了歪門邪道,,否則他們不會(huì)多加干涉,。所以他們獨(dú)立的也早。小學(xué)4年級(jí)是席家兒女生活獨(dú)立的分割線,。席氏夫婦給三兄妹每人每月500元的用度,,他們自己的日常支出都得從這些用度里出。倘若買件大衣花掉了500元,,那么抱歉,,這個(gè)月就沒得買其他衣物、書籍,、零食等個(gè)人物品了,。當(dāng)然,如果是為家里花的,,家長會(huì)給你報(bào)銷,。也正因?yàn)槿绱耍郧叭蜗怨~才能積蓄下這么多零用錢,。

  如今,,已經(jīng)上大一的席以簫已經(jīng)完全從家里獨(dú)立出去了,因?yàn)榇笠婚_始在方氏接受培訓(xùn)實(shí)則就是變相的實(shí)習(xí),,每個(gè)月有2000元的實(shí)習(xí)工資,。而且他成績斐然,拿特等獎(jiǎng)學(xué)金壓根不是問題,。席以笛被特別行動(dòng)組選中并開始特訓(xùn),,除了一開始給予的5萬元一次性補(bǔ)助金,,平時(shí)每個(gè)月還有800元的營養(yǎng)津貼,。所以,他們都沒再問家里拿過錢,。連帶著,,席氏夫婦都忘卻了一向乖巧從不主動(dòng)討要錢的小女兒如今的花銷大的會(huì)否難以承受,。席爸直到前幾天與同事聊起自己女兒買菜做大餐的事,被同事一句“海鮮都好貴的,!”給敲醒了,。這才記起女兒出院后還未給過她每月生活費(fèi)呢,這下心里更加內(nèi)疚了,。于是立即去銀行辦了卡給她存了錢,。

  席以箏倒不以為意。她有玄鐲在手,,很少有用到錢的地方,。不過目前樣子還是要裝的,以后說不定某一天,,自己會(huì)和家人解釋玄鐲的事,,甚至帶他們進(jìn)去賞玩一番,但是,,目前還不是機(jī)會(huì),。

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