第二十四章 軋鋼廠試菜
一路上不斷有人和何大清打著招呼,,何大清都是不咸不淡的回應(yīng)著,,先是領(lǐng)著何雨柱來到食堂主任辦公室,。
這食堂主任還沒來,父子二人就站在門口等著,。
大概過了十來分鐘,,食堂主任慢慢悠悠地走了過來,帶著一副透明色的眼鏡,,看上去,,能有40左右歲的樣子,何大清帶著何雨柱迎了上去,。
這食堂主任姓王,,王主任看著兩父子走過來,對著兩人一招手,,直接轉(zhuǎn)身向后廚走去,。
父子兩急忙跟上,,看樣子應(yīng)該是何大清提前打點好了,,這架勢明顯是要試菜呀!
到了后廚,,何雨柱還沒來得及四處打量,,就被何大清叫到灶臺前,旁邊的配菜和調(diào)料也都準(zhǔn)備好了,,也沒說做啥菜,,全憑自己悟。
何雨柱掃了一眼,,全是一水的川菜配菜,,明顯何大清已經(jīng)和王主任通過氣了,,就這點小考驗?zāi)哪茈y得住他呀,直接就動起手來,。
水煮魚,、回鍋肉、麻婆豆腐,、魚香肉絲,、水煮肉片、辣子雞,、酸菜魚,、宮保雞丁。
這八個菜一個接一個的出鍋,,溢出的香味深深地吸引了后廚的眾人,,差點哈喇子都流出來。
做好的菜都端進食堂的包廂中,,王主任領(lǐng)著何大清父子以及食堂的三個廚師一起走進包廂,,王主任坐在主位,其他人四散而坐,。
這第一個動筷子的也是王主任,,他先是嘗了一口回鍋肉,什么話也沒說,,接著把所有的菜品嘗的一遍,,細(xì)細(xì)品味下張開了金口,這是自何雨柱見到他以后第一次開口,,只聽他說道:
“這做菜講究個色香味俱全,,今天這桌子菜,《色,,賞心悅目》,,《香,濃香四溢》,,《味,,鮮香麻辣》,要說這吃完的感受嗎,,八個字,,《酣暢淋漓,意猶未盡》,?!?p> 這王主任明顯是個行家,做菜不知道怎么樣,,但這品菜確是一絕,,王主任的一番話,,為今天這桌子菜定下了格調(diào)。
何大清緊忙接過話茬道:
“主任,,聽你這么一說,,都把我給說饞了,今天借你的光,,我也能吃上這么一桌美味的川菜了,!”
王主任打趣道:
“何師傅,這是話里有話呀,,這菜都是小何師傅做的,,你怎么還需要借我的光啊,?”
何大清苦笑的說道:
“主任,,你這是有所不知呀,我這兒子15歲就開始在外學(xué)藝,,都沒怎么著過家,,這也是才剛回來沒幾天,我平時想吃他做的飯,,那是難上加難吶,!”
王主任笑著說道:
“那你今天可要多吃一點,快,,大家都動筷,,嘗一嘗小何師傅的手藝?!?p> 眾人都等了半天,,聽到可以動筷了,抓起筷子就吃了起來,。
品嘗過后,,大家紛紛贊揚何雨柱的廚藝。
當(dāng)然,,這三位廚師無非是說些好吃之類的話語,,他們可達不到王主任說話的水平。
現(xiàn)在是上班時間,,眾人也不敢喝酒,,而且三位廚師的時間也不富裕,這一桌子珍饈美味沒多久,,就被眾人吃了個精光。
三位廚師先回后廚忙著準(zhǔn)備午飯去了,,包廂里就只剩下了何雨柱父子和王主任,。
你有黑眼圈
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