“老板,，你這個土豆發(fā)芽了怎么還賣,？你拔掉我就不知道了？”

　　“這也配叫干菇,？”

　　“西紅柿青的比紅的好,，老板你猜猜我們是西紅柿要叫西紅柿?！?p>　　“還是昨天哪些東西,。”

　　“來兩斤白蘿卜,，嗯嗯,，新鮮的，老板你是老實人,，再給我撿點黃瓜,，大蒜，小米辣.......”

　　“大家,，你確定是自家下的雞蛋,，不是塑料蛋，這上面都沒粘雞屎,，不是我杠,，你自己看這像是土雞蛋嗎？”

　　........

　　買菜也有很大的學問,。

　　一些不法商家,，會將第一天賣不出去的菜，澆點水,，混到第二天賣,，也不賣太多，就一點點,，不仔細看分辨不出來,。

　　還有的會多抓菜，讓人多買一點,。

　　這還算好,，最怕那種當著面換菜的。

　　簡直拿人當傻子耍,。

　　小菜市場尤為明顯,。

　　蘇木買菜是在一家大型菜市場，雖然老板有點坑,，但都是明碼標價,，不會搞哪砸自己攤位招牌的事。

　　最多就是王婆賣瓜,，自賣自夸,。

　　掌控砍價技能，買菜很舒服,。

　　蘇木做了平常不敢想的事情,，每當有人想坑他，占他便宜的時候,，他就會用發(fā)動辨認食材技能,。

　　來回比對幾個商家的品樣，擇優(yōu)錄取,。

　　然后進行一場艱苦的拉鋸戰(zhàn),，博弈戰(zhàn)，經(jīng)濟戰(zhàn).......

　　砍價,！

　　每次看到大媽不情不愿的將菜賣給他,，蘇木心里都會獲得一股巨大的滿足感。

　　采購有目標,，小本本上的東西都被勾光了,。

　　十點。

　　蘇木騎著三蹦子回到美食鋪子，順便在回去的路上買了兩個泡菜壇,，用來腌制泡菜,。

　　面揉完后放著餳，臊子做好,，蘇木開始清洗食材,。

　　蘿卜，白菜,，蒜,，泡菜壇子.......

　　泡菜是夏天必備，去火解饞,，生津開胃,。

　　記得小時候，蘇木胃口不好,，蘇父就會做點酸黃瓜,，腌蘿卜，還有和蟲一樣,，白的一節(jié)節(jié)泡菜,。

　　熱天，開胃,。

　　下飯吃,，能多吃兩大碗。

　　時間太久,，蘇木忘了那種泡菜叫什么名字,，但味道沒忘。

　　將食材清洗干凈,。

　　蘿卜有皮吃起來會更脆,，蘇木喜歡不去皮，考慮到口味不同,，就一半去皮,，一般不去。

　　洗干凈,，切丁,，再放兩勺鹽腌一個小時。

　　等到時間足夠,，將蘿卜撈出,，清洗掉多余鹽分。

　　這一步蘇木很認真,，洗了好幾遍,，避免腌制的時候太咸。

　　一些懶鬼，就因為懶的多洗兩遍,。

　　鹽分沒有洗干凈,。

　　腌制的時候，又多加了一次鹽,，腌制完后簡直打死賣鹽的,，咸死個人,，吃了倒胃口,。

　　以前在外吃飯，蘇木就遇到過那種老板,，弄個腌蘿卜全是鹽,。

　　不過幸好，后面老板倒閉了,。

　　洗干凈后,，漏盆瀝干水分，放入冰糖,，白醋,，小米辣，放入冰箱或者找陰涼地方,，一天左右就能吃,。

　　在腌制的時候不用放鹽，根據(jù)自己的咸淡口,，調整冰糖,，白醋的量就行。

　　第一個泡菜制作完成,，后面的就輕車熟路了,。

　　蘇木洗了手，長舒一口氣,，繼續(xù)勞動,。

　　臘八蒜制作比較簡單，紫皮大蒜剝好,，不洗,，放一勺白糖，找個盆子,，倒入米醋腌制,，密封好就行。

　　一般兩周左右就能吃,。

　　臘八蒜蘇木其實并不喜歡吃,，但獎勵都拿了，不做可惜，而且只是他吃不慣,，不代表其他顧客吃不慣,。

　　做臘八蒜也花不了多少成本，就當攢口碑了,。

　　最后一個酸辣黃瓜,，熱天農村吃的比較多。

　　在鄉(xiāng)下老家,，蘇木一天要吃兩大盆,。

　　酸辣黃瓜做起來也簡單，和酸黃瓜比起來,，方便的不是一點兩點,。

　　蘇木洗干凈黃瓜，放入小米辣,，蒜,，花椒，鹽.......一系列調料和黃瓜攪合攪合,，放置一會兒,，就可以直接吃。

　　面餳好,，臊子做好,，泡菜準備好。

　　早上的準備工作完成一半,。

　　蘇木用力伸了個懶腰,，休息了大幾分鐘。

　　開始制作蛋炒飯,。

　　蛋炒飯最好用隔夜飯,，水分較少。

　　當然現(xiàn)蒸也可以,，蒸干點就行,。

　　蘇木手上動作迅速，用力一敲,，蛋清和蛋黃快速分離,。

　　蛋黃攪合米飯，讓米粒顆顆分明,。

　　少量油入鍋,。

　　蘇木放入洋蔥炒香。

　　蛋炒飯,，油一定要熱,，不然做出的蛋炒飯味道會很怪,，吃不下嘴，而判斷油熱不熱,，最簡單的就是等油冒煙,。

　　油冒煙，證明油完全熱了,。

　　這個辦法適合新手中的萌新小白,，就是油太熱，要小心燙傷,。

　　半個雞蛋炒香,，搗碎。

　　還有半個雞蛋,，蘇木怕卡路里太高,，顧客長胖，和飯粒一起攪合了,。

　　只要沒看見就不漲胖！

　　他為顧客操碎了心,。

　　擔心他們吃不飽,，還擔心他們長胖，像他這么負責任,、有良心的老板,，已經(jīng)很少見了。

　　‘不愧是我,?！?p>　　佐料炒香，蘇木喘了口氣,，放入米飯爆炒,，依次加入調料。

　　炒的時候要大力翻炒,。

　　最好把飯抄飛起來,，這種手藝不僅有觀賞性，會讓顧客有一種：這錢花的真tm值的感覺,！

　　炒出香氣,。

　　關火，收鍋,。

　　一碗蛋炒飯大功告成,！

　　蘇木照例先品嘗味道，自己的手藝要自己嘗嘗,，才放心賣給顧客,。

　　他端著蛋炒飯,，酸辣黃瓜坐到前臺，用力吸一口氣,，讓香氣滿溢鼻腔,，刺激唾沫流出。

　　儀式感拉滿,。

　　蛋炒飯油光金黃,，米飯粒粒分明。

　　上方點綴蔥花,，配合炒香的佐料,。

　　顏色鮮艷，好似藝術品,。

　　嘗一口,，不膩，一股米飯的獨有清香溢滿口腔,。

　　再嘗一口酸辣黃瓜,。

　　酸酸辣辣開胃。

　　兩者相配,，造成1+1大于3的效果,。

　　蘇木又沒有吃早飯，一碗蛋炒飯,，一碟酸辣黃瓜,，五分鐘就消滅，開始打掃戰(zhàn)場,。

　　吃的時候,，他也對蛋炒飯做出評分。

　　味道上乘,，色澤鮮艷,，香氣四溢。

　　完美,，不愧是他?。ú嫜?p>　　店鋪收拾干凈，蘇木去王大哥哪里送車,，順便帶了一碗臊子面,。

　　在一番推辭后，王大哥“心不甘,，情不愿”的收下臊子面,。

　　蘇木也回到店鋪，掛上營業(yè)牌子,。

　　11點半,，準時開店,！