“西谷椰子樹的壽命很短，生長很快,，一生中只開一次花,。”

　　“抽出植株后,，就開始在樹干內積蓄淀粉,。”

　　“植株可達二十米高,，野生種以果實繁殖,，開花之后，樹干里的淀粉就會被吸收完畢,，只剩下中空的樹干,，然后死亡,。”

　　“一棵成年的西谷椰子樹,，可以產出幾百斤的西谷米,，人工種植的米樹，在花期之前,，就會被砍倒,，然后刨出樹脊中的淀粉，在水中揉搓,，曬干之后,，以漏網篩成顆粒狀，這就是大名...