當(dāng)然,，這難不倒宋少爺，以宋少爺現(xiàn)在的廚藝水準(zhǔn),，沒什么好虛的,。尤其是,，這種在刀功上見真招比試，屬于武功與烹飪之間,，關(guān)聯(lián)最多的環(huán)節(jié),。

　　“上家伙?！?p>　　幫廚們把兩口大鍋支起來,，然后匆匆忙忙幫著大掌勺點起爐灶里的炭火。

　　而宋少爺這邊,，只有碳,。

　　“這是幾個意思？”

　　“身為廚師,，連生火也不會,，就該干嘛干嘛去吧?！焙谂肿尤缡钦f,。

　　“不是說好的，獨自完成嗎,？”

　　“獨自完成是指完成菜品,，生火備料不算。”

　　“那他媽你是不是還要我現(xiàn)在去買豆腐,？”

　　“按理說,，采買挑選食材，也是廚師的必備功課,。不過這個時間段,，想要買到合適食材也來不及了，就讓你占個便宜吧,?！?p>　　“我還占你便宜？,！”

　　“按我的規(guī)矩來,，做不做隨你?！?p>　　宋少爺覺得他這一肚子氣,，已經(jīng)夠把爐灶點著的了，可要不是想要正大光明的掙錢,，分分鐘拆了這酒樓,。宋少爺已經(jīng)想好了，等以后離職了,，非把你個破店攪合黃了不可,，什么玩意！

　　宋少爺這邊吭哧的從點火開始,，大白胖子那邊已經(jīng)開始雕豆腐了,。其他的備料，準(zhǔn)備工作一律由幫廚們完成,。

　　火點著了,，宋少爺掀開了湯鍋一鍋清水？這就是說,，湯也要現(xiàn)吊嘍。

　　清水花刀豆腐,，說是清水,，其實是只是清湯。因為味道全在湯里,，所以如果真的只是一鍋清水,，顯然是端不上宴席的。這湯其實是用不同的肉湯調(diào)制而成高湯,，可是湯最是個消耗時間的大戶,，如果真的是清水現(xiàn)煮湯，那么在這個沒有高壓鍋的年代,，沒半天的時間,，別想熬出個樣子來,。所以與其是說這是考驗調(diào)味，不如說,，這是考驗廚師對湯底的認(rèn)識,，感覺和經(jīng)驗。這個黑胖子人是不咋地,，不過出的這道考題,，倒是很有見識。

　　宋少爺穿梭在廚房里,，一口一口湯鍋掀開去尋找自己需要的味道,。走過大白胖子身邊的時候，一股濃郁的香氣,，從他的湯鍋里飄了出來,。

　　“他為什么可以用的是現(xiàn)成的湯。不是說好的菜品獨自完成嗎,？難道調(diào)湯不算做菜品的一部分嗎,？”

　　“這本就是他調(diào)的湯?！?p>　　“什么時候調(diào)的,，我怎么沒看到?！?p>　　“昨天晚上,。”

　　“昨天晚上,，也算,？這他媽就是作弊！作弊,！”宋少爺極力的控制著自己不打死眼前這個黑胖的男人,。

　　可這個人居然面無表情，毫無畏懼：“我說了,，按我的規(guī)矩來,。”

　　宋少爺深深的吸了一口氣,，行,，這點問題還難不住咱。來,，我讓你們見識見識什么叫牛逼,。

　　宋少爺已經(jīng)不再問了，他穿梭在廚房之中，需要什么隨手就拿,。面對這種酒樓后廚,，身為張家口第一樓長慶樓東家的宋少爺稍微看看，就知道大致的東西怎么歸置的,。宋少爺身法輕盈,，速度飛快，看得人眼花繚亂,，卻又顯得他悠閑自然,，只是漫不經(jīng)心的調(diào)著他的湯。當(dāng)然別人不知道的是,，宋少爺其實也是外松內(nèi)緊,，小心的控制著手上的力道，此時他最擔(dān)心的是,，自己那還駕馭不夠嫻熟,，卻又頗有些雄厚的內(nèi)力千萬別再這個時候出岔子了。

　　而另一邊大白胖子全神貫注的切著豆腐,，汗水布滿了他的額頭,，身旁的幫廚，時不時幫他擦著汗,，豆腐已經(jīng)切到了最后幾塊了,。

　　這道菜，豆腐不需要大煮,，因為豆腐被切得極細(xì),，基本上只要下鍋就熟了。因此,，豆腐切完,，基本上就意味著這道菜的完成。大白胖子這邊的已經(jīng)切到最后一塊豆腐,，他的手已經(jīng)有點抖了,，正常來說，能做到大掌勺,，他的廚藝必然是經(jīng)過千錘百煉的,，切這么點豆腐手就抖起來，還不至于,。可這是一場競賽,，心理上顯然和平時不緊不慢的干活不同,，距離取勝還有寸步之遙，他還是稍稍有點興奮。他掃一眼,，那個口出狂言的小子,，還在忙著調(diào)湯，豆腐還沒有動呢,。

　　宋少爺看都沒看一眼放在桌案上的豆腐,，只是漫不經(jīng)心的處理著湯的味道，宋少爺也算看出來了,，這位大掌勺手藝怎么樣且不說,，起碼很得人心，他手下的那些幫廚們,，應(yīng)該一多半都是他的徒弟,。也怪不得老板偏袒他，可以說,，他一聲號令這廚房能塌半邊天,。

　　不過宋少爺已經(jīng)對于比賽結(jié)果已經(jīng)很清楚了，他現(xiàn)在只想著怎么出這一口惡氣,。

　　眼看著大白胖子,，把最后一塊豆腐下到鍋里。

　　“好,，比賽結(jié)束,，你輸了?！焙谀槚|家,。

　　“慢著，他還沒有裝盤端上餐桌,，憑什么叫菜品完成了,？”宋少爺端過一只湯盆，放在東家面前,，“這才叫完成,。”

　　東家用看傻子眼神看著他,，“你這里根本沒有豆腐,，我們比的是清水花刀豆腐?！?p>　　“是嗎,，我看看，”宋少爺冷笑著,，根本沒有往湯里看一眼,，而是直直的盯著,，東家的小眼睛，“還真沒有啊,。不過沒關(guān)系,，我這道清水花刀豆腐，和別人家的略有不同,。就是豆腐得在最后一刻才上桌,，并且一次性加到湯里去，避免豆腐煮的久了,，先加入和后加入的老嫩程度不同,。”

　　宋少爺端起自己的豆腐,，用手掂了掂,，打起十二分的精神來，忍住了直接把一盤豆腐摔到東家的黑臉上的沖動,。將綿掌的勁力滲透到豆腐當(dāng)中,。然后豆腐整塊被扣入湯盆里。

　　“你當(dāng)我是傻子嗎,？花刀呢,？”

　　“自己看?！?p>　　東家將信將疑的垂下眼皮,，本來就僵硬的眼神一下子呆住了，在湯盆里,，豆腐如一朵朵盛開的白菊,。輕輕吹吹湯，竟然有幾分秋意的蕭瑟,。

　　“我贏了,。”

　　“不,，你輸了,！”黑臉東家波瀾不驚抬起眼，“第一,，你沒有按古譜烹制,。第二，”他有條不紊的用湯勺舀起一朵豆腐,，嘗了一口,，“比的是清水花刀豆腐，你連刀都沒動,，算什么花刀豆腐,?！?p>　　“你大爺,，清水花刀豆腐,，還不是清水呢。明明是高湯,，裝什么大半蒜,！”宋少爺怒不可遏。

　　“以內(nèi)力震碎豆腐,，只能證明你的功夫很好,，但那不是廚師的手藝。所以,，你輸了,。”黑臉東家面無表情的說著,，“重要的是,，我說過按我的規(guī)矩來，我說你輸了,，你就是輸了,。”

　　“你信不信,，我拆了你的店,！”

　　“隨便你，你拆我就再建一座,。但我說你輸了,，你就是輸了?！焙谀槚|家繼續(xù)說,，“不過，雖然你輸了,，這道菜做的還不錯,，你可以留在這里了?！?p>　　“我去你大爺,，留你妹！”宋少爺抄起湯盆,，就扣在這張黑臉上,。東家眼神終于出現(xiàn)了一絲驚慌，他想要躲閃,，可根本躲不過去,，只是匆忙的用手擋住了眼睛和鼻子,，一大盆熱湯就扣在他臉上?！鞍,。　卑l(fā)出一聲慘叫,！他根本不會武功——“你就是輸了,！”

　　宋少爺垂頭喪氣的離開了福升樓，天底下竟然還有這樣的人,，他是怎么干起來這么大產(chǎn)業(yè)的,。怎么還沒被人打死呢？有病吧,！可那又怎么樣,，看他被熱湯燙的樣子，宋少爺連打他一頓的興趣都提不起來了,。一身上乘武功又怎么樣,，打他一頓又怎么樣，工作還是黃了,，吃飯的問題都解決不了,。

　　撐著傘走在銅陵的大街上，這他媽回去怎么給倆姑娘交代,。一早上信誓旦旦的吹著牛,，現(xiàn)在可好！宋少爺想要苦笑,，都笑不出來,。

　　回到那又臟又亂的棚戶區(qū)，宋少爺苦著臉,，麥瑞和南希已經(jīng)在等他了,。

　　兩人精神不振坐在床邊，南希正在安慰麥瑞,。

　　“怎么回事,？”宋少爺火氣蹭一下又冒了起來。

　　兩女哀怨的看了看少爺,，搖了搖頭,。

　　“讓人欺負(fù)了？誰他們干的,？找他們算賬去,，我今天要大開殺戒！”

　　麥瑞和南希震驚的看著暴跳如雷的少爺,，驚恐的面面相窺,，忽然破涕為笑：“歐耶——哈哈哈哈,！”

　　嗯？

　　“少爺上當(dāng)了,，哈哈哈,，逗你玩的呢。我們找到工作了,！還是很棒的工作哦,！而且還給少爺找了一份工作?！眱膳d奮的抱著少爺蹦起來。

　　“不是,，這到底怎么回事,？”

　　“哎呀，說不清啦,，快跟我們來,。”兩女拉著宋少爺手就往外跑,。