熟悉完手中的菜刀之后,，便開始了個(gè)人秀,。

　　紅燒靈尾雞由于是炒菜，講究輔菜的脆和肉的嫩對(duì)比口感的巧妙結(jié)合,。

　　所以火候和食材的大小都是重中之重，確保在同樣的火候下,，不會(huì)老掉,，又不會(huì)不熟。

　　青椒,，剛落到菜板上,，下一秒就整整齊齊規(guī)規(guī)矩矩得進(jìn)入到盤子里。

　　竹筍絲同樣如此,，此外,，如果有人拿尺子量的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)兩種食材的大小一模一樣,，無論是長還是寬還是高,，幾乎分毫不差。...