劉氏當(dāng)然也知道婆婆在心疼她,，心里暖洋洋的。

　　張氏這時聽到廚房的動靜,，也過來看了,，一來就看見弟妹挺著個大肚子正彎腰從木桶里舀水出來淘米，忙叫她停下：“哎呦老二家的,，你這身子不方便就先休息,，讓我來，你這可大意不得,?！?p>　　劉氏哪好意思讓大嫂一個人干，平時她就已經(jīng)很照顧自己了,，今天做清明果事情多,，張氏一個人哪里忙得過來？

　　“大嫂,，我這淘個米不費事,，今天事多，大家一起干快些,?！?p>　　“快些啥啊快，你挺著個肚子還沒我弄一半快呢,，你放下休息去,，我來洗?！闭f著也一把就搶過了劉氏手里的木瓢,，

　　劉氏不好意思：“那就辛苦大嫂了！”

　　“嗨,，誰還沒有個不方便的時候呢,？當(dāng)年我懷三田的時候還不是你幫我？我們是一家人,，互相幫幫忙不是很正常嘛,？”

　　劉氏聽張氏是真心實意的，感動得很,，慶幸自己這個婆家個個都很明事理,，雖然不富裕，但日子卻是過得舒心,。

　　王氏也樂得見著她們幾個妯娌相處和睦,，見她兩人知道怎么做也就不管了，出去找點黃豆出來炒,。

　　炒好的黃豆也磨成粉,，再加點糖就能做清明果的餡了,，這種甜口的小孩特別喜歡，家里孩子多,，要多包幾個甜餡的。

　　當(dāng)然,，還要做些咸口的,，有的人家是包豆腐粒，將豆腐切丁,，放少許油加辣椒炒好,，包進(jìn)清明果里。

　　但嚴(yán)家人不太喜歡這個味道,，況且還要去買豆腐,，多余得麻煩，所以王氏決定做咸口的紅豆面,。

　　紅豆昨天晚上都已經(jīng)泡好了,，這會兒撈出來洗干凈，挑出壞了的,，開始上鍋煮,，煮到軟爛再全部倒出來放鐵鍋里炒，直到將水分炒干,，就剩紅豆泥時加入鹽,，翻炒均勻就好了。

　　其實這個方法做的甜的紅豆沙更好吃,，只是紅豆沙要求口感細(xì)膩,，而莊戶人家是舍不得將紅豆的外皮撈出來的，再說紅豆沙還需要大量的糖,，嚴(yán)家哪里舍得,，只好做成咸口的紅豆沙了。

　　王氏這邊在做餡,，張氏已經(jīng)端著簸箕去后院的石磨磨粉了,。

　　嚴(yán)洛和幾個侄子這時也起床了，洗漱好了就乖乖待在家里看嫂嫂們怎么做清明果,，主要是等著吃,。

　　嚴(yán)家或者說整個天星村的人家只有在過節(jié)的時候才偶爾做點粑粑或點心吃，并不是經(jīng)常能吃到,，所以孩子們都很期待,。

　　王氏也不叫他們干在家里等，吩咐他們將昨天掐來的清明草和嚴(yán)大郎上山摘的箬竹葉洗干凈,。

　　昨天掐的清明草實在有點多,，嚴(yán)洛和幾個侄兒洗了好久,，當(dāng)然，主要是大田二田兩個洗,，她和三田完全就是湊個數(shù),。

　　等他們將清明草洗好，王氏抓了今天要做的,，其余全讓三田他們拿簸箕攤開拿到院子里晾曬,。

　　做完這些，張氏也將米粉磨出來了,，現(xiàn)在就是做清明果的時候了,。

　　先將清明草放鍋里煮爛，然后再加入到微黃的米粉里,，邊加邊用筷子攪拌,，這時候就要看做的人的手藝了，清明果好吃不好吃,，看的可就是這一步,。

　　不能揉太干了，太干口感不軟糯,，特別是糯米放得少的情況下,，但也不能揉太軟，不然最后蒸出來的清明果沒型,，軟塌塌的也不好吃,。

　　對清明草的多少也有要求，放太多了清明果顯臟不好看,，放太少了不顯色也不好看,，總之，揉清明果的面團啊,，就是個技術(shù)活,。

　　嚴(yán)家要說做清明果的手藝，那絕對是張氏做得最好,，今天也是她在揉面,，將面揉成光滑的面團，就可以包清明果了,。

　　這個環(huán)節(jié)是孩子們最喜歡的環(huán)節(jié),，因為這時候他們也可以幫忙了，當(dāng)然,，這里不包括像嚴(yán)洛和三田這樣的小孩,，他們太小了，讓他們上手如果包不好那不是在浪費嗎？

　　所以,，最終包清明果的人也只是王氏和兩個媳婦,，大田二田這兩個男孩子對包清明果可沒什么興趣。

　　用手在面團上揪下一個大小合適的劑子,，再壓成稍厚的面片,，舀上一勺紅豆面或是黃豆面，將餡包進(jìn)里面使其不漏,，再用一張箬竹葉纏上一圈,，清明果就算包好了。

　　王氏和兩個媳婦配合默契,，包出來的清明果大小均勻，形狀統(tǒng)一,，沒一會兒,，十多斤的清明果就包完了，得了滿滿的一大簸箕,。

　　包好的清明果還是生的,，要上鍋蒸熟，在灶上的大鐵鍋里加水,，放上甑子,，把清明果按順序擺放在甑子里，水開上氣后再蒸小半個時辰就差不多了,。

　　這時候就是最難挨的時候了,，大人們還好，小孩子卻是難以抗拒上氣后蒸清明果散發(fā)出來的清香味道,，嚴(yán)洛和三田在清明果上鍋蒸了后已經(jīng)來看三次了,，最后直接就守在廚房的灶邊，等著第一個吃到清明果,。

　　王氏喊了幾次喊不聽,，只好交代他們里灶邊遠(yuǎn)點就隨他們?nèi)チ耍l又不是從那時候過來的呢,？

　　終于,，小半個時辰后，清明果熟了,，張氏來把灶眼里的火褪了,，等溫度稍微降下去了點，才來揭開甑子,。

　　嚴(yán)洛和三田兩個已經(jīng)等不及了,，其實大田二田他們也有點迫不及待，只是他們要大點了不好意思像小姑和弟弟那樣到灶房來等,，但現(xiàn)在看清明果熟了也一下沖進(jìn)了廚房,。

　　嚴(yán)洛在灶邊墊著腳往甑子里看,，奈何個頭實在太小，怎樣都只能看見甑子外面,。急得她只好和張氏求助：“大嫂,，清明果熟了嗎？我要吃清明果,?！?p>　　張氏見他們猴急的樣子，笑罵一聲：“真是些小饞鬼,，清明果熟了,，我這就拿出來，你們都讓開點,，現(xiàn)在清明果還很燙,，小心燙到你們?！?p>　　說著就伸手到甑子里快速拿了兩個出來,，先給了嚴(yán)洛和三田一人一個，誰讓這倆最小呢,?？刹桓抑苯舆f給他們，一人拿了一個碗給他們裝上,。

　　再伸手又給大田二田拿了一個,，這倆孩子大了，張氏也不慣著,，直接拿給他們,，兩人拿到清明果兩只手來回倒騰幾次，才勉強拿住了,。

　　嚴(yán)洛拿到清明果并沒有走,，見在場的人都得了，和張氏說：“大嫂,，我還要兩個,。”