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半島餐廳物語

第十七章 開業(yè)即失業(yè)

半島餐廳物語 頓頓大米飯 2175 2022-04-19 17:00:00

  “往左邊點(diǎn)!左邊,!好!就這,!間隔大一點(diǎn)!”

  剛到餐廳,,白凡就看到紀(jì)宇正拿著一個(gè)大擴(kuò)音喇叭站在餐廳門口的空地上抬頭喊著,。

  “干嘛呢?”

  從后面拍了一下紀(jì)宇,,白凡問著,。

  “掛牌!,!”

  戴著一副超大號(hào)太陽鏡的紀(jì)宇扭過頭。

  “你想讓我變聾子就直說??!”

  紀(jì)宇不光是人轉(zhuǎn)頭了,連著手里的大喇叭也隨著轉(zhuǎn)了過來,,大擴(kuò)音機(jī)懟在白凡的臉上發(fā)出聲響,,甚至一瞬間好像還能看到白凡的頭發(fā)被音浪吹起。

  不好意思的把喇叭拿開,,紀(jì)宇從兜里又掏出一副墨鏡遞給白凡,,接過墨鏡白凡這才抬頭向上看去,JK Haven的招牌正在陽光的照射下熠熠生輝,。

  “畫也都來了,,進(jìn)去看看兄弟我的藝術(shù)細(xì)胞?!?p>  招牌的位置已經(jīng)定好,,紀(jì)宇也就不需要一直盯著了,摘下墨鏡和白凡一起走進(jìn)了餐廳的一樓大廳,。

  原本空蕩蕩四面白墻的餐廳一樓,,現(xiàn)在已經(jīng)用十幾副畫點(diǎn)綴起來。雖然紀(jì)宇人看起來浮浮躁躁的,,挑的畫倒是都還不錯(cuò),。整個(gè)一層用屏風(fēng)分割為三個(gè)區(qū)域,分別掛著簡(jiǎn)筆畫,,油彩畫,,華國(guó)的水墨畫。雖然畫風(fēng)各有不同,但相同的是內(nèi)容都是可以讓人靜下心來的寧心之作,。

  “你說咱要不要把價(jià)格調(diào)高點(diǎn),,給你找個(gè)副廚然后也弄個(gè)主廚特供。你看看人家那餐廳,,一頓主廚特供六十萬一位,,咱們連半價(jià)都不到呢,這格局上就輸了,?!?p>  順著樓梯走上邊走上頂樓平臺(tái),紀(jì)宇邊跟白凡說著,。

  “你要是為了幫我減輕負(fù)擔(dān)我很感動(dòng),,但你要是因?yàn)樯镀聘窬执罂刹槐亍1緛矶ㄎ痪筒煌?,那家餐廳明擺著是沖著評(píng)級(jí)去的,,咱倆不就是圖個(gè)自由嘛。要是真想名利雙收,,你就不會(huì)在這開這間餐廳,,我也不會(huì)來半島陪你?!?p>  “我也就隨口一說,。”

  就像紀(jì)宇所說的與C.H.A那家餐廳相比,,他們二十萬普餐的定價(jià)都可以說是十分的親民了,。但白凡說的也沒錯(cuò),本身這JK Haven對(duì)他們來說,,就是像名字那樣是一座港灣,。

  如果為了掙錢或是名氣,紀(jì)宇放著家里十幾家連鎖酒店不繼承來半島,?白凡放著五家米其林餐廳的邀約不去來半島,?

  這間餐廳之所以存在,其實(shí)就是為他們的青春畫上一個(gè)句點(diǎn),。如果真的不想繼承家業(yè),,紀(jì)宇也不會(huì)去國(guó)外進(jìn)修管理學(xué)。如果真的不想接受娃娃親,,按紀(jì)宇這個(gè)性格找個(gè)自己喜歡的姑娘生米煮成熟飯,,家里還能強(qiáng)行給他拆散了?

  如果只是為了躲避爸媽給安排的工作,,白凡從邀約的米其林餐廳里隨便挑一家不都比這強(qiáng),?而兩個(gè)人能這么順利的在半島碰頭,,也正是因?yàn)榧依锒贾浪麄兊南敕ā?p>  所以李淑在白凡出發(fā)之前提到了兩年,這個(gè)期限不只是讓他回家相親,,而是代表著兩年之后一切的生活都要回歸正軌了,。

  每個(gè)人年輕的時(shí)候或許都有一個(gè)暢想,只是白凡和紀(jì)宇十分幸運(yùn),,一個(gè)有錢一個(gè)有手藝還都有默許他們?cè)侬傄淮蔚母改?。兄弟二人一間餐廳,逍遙自在不受約束,。

  但是不為掙錢不為名聲,,不代表真不掙錢甚至賠錢,開店不掙錢那就不是為了青春瘋一把,,那是傻,。可往往現(xiàn)實(shí)就是這么的殘酷,,不要說紀(jì)宇就連白凡都沒想到,,自己居然經(jīng)歷了傳說中的開業(yè)即失業(yè)。

  “你把那天你說的想法再說一遍,?!?p>  發(fā)送完信息,把手機(jī)放下之后,,白凡看著正研究酒柜的紀(jì)宇。

  “哪天,?啥想法,?我不知道呀?!?p>  把手里的百樂亭放回酒柜,,紀(jì)宇左顧右盼起來。

  “面呀,,你就算一直盯著也不會(huì)來電話的,。”

  左一看發(fā)現(xiàn)了趙美延,。

  “素熙別擦了再擦掉漆了,。”

  右一看發(fā)現(xiàn)了韓素熙,。

  坐在吧臺(tái)前不知道跟誰發(fā)消息的白凡,,站在酒柜前研究著各瓶酒的紀(jì)宇,直勾勾盯著訂餐電話的趙美延,,一個(gè)小時(shí)擦四次桌子的韓素熙,,這個(gè)場(chǎng)面已經(jīng)持續(xù)了三天了,。

  是的,餐廳已經(jīng)開業(yè)三天了,。在掛牌和一層畫廊準(zhǔn)備好的第二天餐廳就開始了正式營(yíng)業(yè),,開業(yè)十分的簡(jiǎn)單并沒有什么開業(yè)典禮和剪彩之類的,就是四人組一起在餐廳面前拍了一張合照,,紀(jì)宇的狐朋狗友們送了幾個(gè)花圈而已,。

  完成了開業(yè)認(rèn)證照之后,紀(jì)宇在網(wǎng)上投送了餐廳的宣傳廣告,,順便還暢想了一下光明而又美好的未來,。一天來四五桌客人,既有收入又不會(huì)太忙,,說不定還能見到幾個(gè)美女留個(gè)聯(lián)系方式,。

  白凡倒是沒想這么多,但也在心里小小的期待了一下,,畢竟這還是第一間真正屬于自己的餐廳,。

  只是在紀(jì)宇拒絕了他的酒吧兄弟們來捧場(chǎng)之后,餐廳開了三次火都是他們自己的員工餐,,訂餐電話倒是偶爾響過幾次,,但都是詢問之后就沒了下文。

  剛才白凡的問題并不是想要損紀(jì)宇,,經(jīng)過這幾天思來想去,,結(jié)合營(yíng)業(yè)狀況和電話咨詢的內(nèi)容,他發(fā)現(xiàn)紀(jì)宇開業(yè)前說的那句話好像有道理,。餐廳好像掉在了一個(gè)坑里,,而這個(gè)坑就是他們餐廳的定價(jià)。

  在沒有特殊需求的情況下二十萬的餐標(biāo),,導(dǎo)致上流社會(huì)的人壓根看不上,,而普通階級(jí)的人又不會(huì)花這個(gè)錢來吃一頓連菜單都沒有的未知飯菜。

  拋開定價(jià)之外,,這其中還有一個(gè)關(guān)鍵的問題,,就是餐廳沒有一個(gè)真正有效的宣傳點(diǎn),本來最適合用來給餐廳打響招牌的白凡現(xiàn)在就是個(gè)擺設(shè),。

  成為擺設(shè)的原因就不得不說米其林那個(gè)神奇的規(guī)定了,,米其林的評(píng)級(jí)雖然廚師會(huì)得到認(rèn)證,但星級(jí)是頒發(fā)給餐廳而不是給廚師,,也就是說廚師的星級(jí)和認(rèn)證是跟隨著餐廳變化而變化,。

  所以在JK Haven這個(gè)達(dá)不到米其林標(biāo)準(zhǔn)的餐廳之中,白凡也就不是米其林的星級(jí)主廚,,最多只能算是一個(gè)曾經(jīng)的米其林主廚而已,。

  “面,,素熙?!?p>  紀(jì)宇坐在吧臺(tái)前把二人召集到面前,,這可能是開業(yè)三天唯一的好處了,那就是四人組之間變得熟悉了起來,,至少現(xiàn)在敬語后綴已經(jīng)去掉了,,美延還因?yàn)槊值倪B貫發(fā)音得到了一個(gè)昵稱。

  “在半島,,要是想最快最有效的打響名氣,,有什么辦法?”

  廣告自己已經(jīng)在網(wǎng)上投了,,紀(jì)宇想問問這兩位土生土長(zhǎng)的本地人,,有沒有什么適合這片土地的宣傳方式。

  “上節(jié)目,?!?p>  趙美延和韓素熙想了想同時(shí)回答。

  “嗯....”

  紀(jì)宇點(diǎn)了點(diǎn)頭,,拿起桌子上的平板開始搜索著什么,。

頓頓大米飯

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