小結(jié)巴直率,、天真,，但是有點(diǎn)物質(zhì)；

　　用老百姓的話來(lái)說(shuō),，那是窮怕了,！

　　一臺(tái)愛(ài)立信手機(jī),，怕不是她這輩子收到的最值錢的禮物。

　　要不然也不至于用滿嘴的口紅來(lái)感謝鄒季,。

　　等鄒季逃出虎口,，立刻打發(fā)一個(gè)小弟去外面買防水手套。

　　在場(chǎng)地里忙碌的人未來(lái)都是自己的員工,，當(dāng)然要自己來(lái)疼,。

　　沒(méi)想到發(fā)手套的時(shí)候，又引來(lái)許多人的感謝聲,。

　　鄒季親手拿了雙手套遞給菲菲：“常年做這個(gè)容易傷手,。”

　　小寡婦伸手拂了下耳旁的碎發(fā),，露出白皙的耳垂,，咬了咬嘴唇,；

　　“做這個(gè)辛苦點(diǎn)，可是心里踏實(shí),?！?p>　　鄒季笑道：“那你好好做，過(guò)幾天開(kāi)鋪?zhàn)?，由你?lái)負(fù)責(zé)一個(gè),。”

　　小寡婦的心跳的厲害,，看著鄒季的背影,，她的心在狂呼：“他的心里果然還是有我的?！?p>　　其實(shí),，在場(chǎng)的人里像菲菲這樣的婦女不在少數(shù)，不過(guò)別人不像她那樣有雜念,。

　　現(xiàn)在香江經(jīng)濟(jì)發(fā)展確實(shí)很快,，但是這幾年的逃港潮也越發(fā)厲害。

　　大量涌入的人口導(dǎo)致工錢下降,，很多人家里斷了生計(jì),。

　　老公都在外面賺錢養(yǎng)家，這些師奶都只能在家里洗洗涮涮,；

　　如果有個(gè)穩(wěn)定的事做,，哪怕收入少點(diǎn)，也可以給家里減輕點(diǎn)負(fù)擔(dān),。

　　所以有很多屋邨的居民都在觀望著,，若是有賺錢的機(jī)會(huì)，他們當(dāng)然也不會(huì)放過(guò),。

　　當(dāng)聽(tīng)說(shuō)這里收購(gòu)螺螄和小龍蝦,，就有人自發(fā)地跑出十幾里地，抓了很多過(guò)來(lái),。

　　除此之外,，什么小螃蟹、泥鰍和黃鱔之類的還有許多,。

　　鄒季甚至還看見(jiàn)了十幾只大王八,，被繩子穿著，丟在一個(gè)白鐵皮的桶里,。

　　這可是好東西,，以形補(bǔ)形最是大補(bǔ)；

　　每天讓黃蓉?zé)龓讉€(gè)菜,，小日子過(guò)得還不得上天,！

　　不過(guò)現(xiàn)在,，鄒季打算進(jìn)行計(jì)劃中的第二步。

　　那就是打造網(wǎng)紅夜宵攤,，讓炒螺螄和紅燒小龍蝦的名聲最快的速度打響出去,。

　　酒好也怕巷子深，鄒季想要占領(lǐng)市場(chǎng),，靠的不只是這幾十個(gè)矮騾子,，幾十張桌子的夜宵攤。

　　唯有實(shí)體店,，才能最快的積累人氣和資金,！

　　想開(kāi)店，尤其想要爆發(fā)性地增長(zhǎng),，適當(dāng)?shù)厥侄芜€是必要的,。

　　攤子有人氣，就會(huì)有更多的客人,，等到攤子前面拖出了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，路人自然會(huì)產(chǎn)生濃濃的好奇心，也自然會(huì)想著留下來(lái)嘗試一下味道,。

　　后世那么多的網(wǎng)紅店,，采用的就是這種方法。

　　奶茶店,、咖啡店,、火鍋店,、面包店,，動(dòng)輒幾百米長(zhǎng)的隊(duì)伍；

　　當(dāng)年一個(gè)臟臟包,，排出來(lái)的隊(duì)伍長(zhǎng)達(dá)兩公里,，引來(lái)了電視臺(tái)。人氣拉升了,，錢賺到了,，其實(shí)第一天的盈利還不夠給托的薪水。

　　自古長(zhǎng)情留不住,，唯有套路得人心,。

　　現(xiàn)在大院子里的人就有許多，鄒季拍了拍手,，叫板鴨吹哨子呼人,。

　　等在場(chǎng)所有人站好，鄒季開(kāi)始分組,；

　　先挑出了四個(gè)人給黃蓉打下手,，其中一個(gè)是菲菲,，另外一個(gè)叫做傻強(qiáng)的中年男人。

　　昨晚上傻強(qiáng)就在平臺(tái)上,，喜歡喝酒,，但是不貪杯，做起事來(lái)不惜力,；

　　關(guān)鍵他還在飯店里幫過(guò)幾年廚,，有點(diǎn)基礎(chǔ)。

　　夜宵攤需要擴(kuò)張,，他們兩個(gè)就是第一批試水的人,。

　　今晚黃蓉不僅要負(fù)責(zé)調(diào)味和掌控火候，還要指導(dǎo)菲菲和傻強(qiáng),，將他們培養(yǎng)成第一批合格的掌廚,。

　　只要晚上打響名頭，明天他就打算將夜宵攤分出兩家,；

　　其實(shí)在鄒季的想法里,，黃蓉的好廚藝是最關(guān)鍵的一環(huán)。

　　餐飲業(yè)開(kāi)連鎖店,，最難的不是資金,、地點(diǎn)，而是如何保證菜式的口感不變味,。

　　像麥當(dāng)勞,、肯德基等洋快餐，從原料生產(chǎn)進(jìn)貨,，店里的空氣溫度,、油溫，不同佐料的重量都有嚴(yán)格的管控系統(tǒng),。

　　但是鄒季的夜宵就簡(jiǎn)單多了,，黃蓉只要配置好調(diào)料，并且保證配方不外泄,，攤點(diǎn)就能夠不停地復(fù)制,。

　　就算以后有烹飪高手研發(fā)出差不多的調(diào)味品，鄒季的品牌也已經(jīng)占領(lǐng)了市場(chǎng),。

　　第二組人馬就是專為烘托氣氛而設(shè)置的“托”們,，唯一的標(biāo)準(zhǔn)就是看著不讓人害怕，不會(huì)把客人嚇跑,。

　　好在有十幾個(gè)學(xué)生仔和剛畢業(yè)的“小鮮肉”在,，人馬很快成型。

　　領(lǐng)頭的依然是板鴨，鄒季干脆給他們?nèi)×藗€(gè)“地推組”的稱號(hào),。

　　剩下的人,，全部都負(fù)責(zé)清洗螺螄、小龍蝦,，剪殼,、挑蝦線，清洗碗筷,。

　　等分組完成,，鄒季大聲說(shuō)道：“各位街坊，晚上我們的夜宵攤開(kāi)業(yè),，大家都過(guò)來(lái)幫了忙,。

　　雖說(shuō)是小本生意，但不能讓大家白忙活,！

　　今天有一個(gè)算一個(gè),，到小結(jié)巴那里領(lǐng)二十塊錢！”

　　“季哥,，我們都是街坊,，幫點(diǎn)忙灑灑水啦！錢就不用了...”立刻有人拘謹(jǐn)?shù)卣f(shuō),。

　　“對(duì)?。〔抛隽藘蓚€(gè)鐘頭就拿錢,，被人知道了要戳我們脊梁骨的,。”

　　板鴨等人也跟著附和：“對(duì)??！季哥，攤子賺錢不容易,，我們都是自家兄弟,，就不必了...”

　　小結(jié)巴和菲菲都不明所以，這些街坊生活都困難,，恨不得連家里的屎尿都拿出去賣錢的主；

　　今天怎么了,？送錢都不要,。

　　鄒季反而第一個(gè)反應(yīng)過(guò)來(lái)，這些人是想留下來(lái)做事,！

　　別看鄒季做的不過(guò)是夜宵攤的生意,，但從他們今天買的家伙什、桌椅碗筷，就知道是要往大里做,。

　　做生意的人都講究成本,，他們擔(dān)心第一天過(guò)來(lái)幫忙就收錢，會(huì)被嫌棄,。

　　鄒季琢磨出味來(lái),，立刻說(shuō)道：“大家都是街坊，我的夜宵攤生意雖然本小利薄,，但是過(guò)些天是要開(kāi)連鎖的,。

　　你們放心，只要生意能夠做下去,，我一定會(huì)請(qǐng)大家?guī)兔Φ摹?p>　　至于工錢,，絕對(duì)不會(huì)比那些排檔、茶餐廳差,！”

　　這些街坊都是真正的勞苦大眾,，或許平日里會(huì)斤斤計(jì)較、雞毛蒜皮的,，但是做事肯定都是好手,。

　　吃得苦，耐得勞,！比板鴨這幫剛剛從學(xué)校出來(lái)的要強(qiáng)很多,。

　　夜宵鋪初創(chuàng)，又要在短期內(nèi)迅速擴(kuò)張,，急需的就是這些師奶,！

　　小結(jié)巴看了鄒季一眼，見(jiàn)他沖自己點(diǎn)了點(diǎn)頭,，于是爽快地站出來(lái)交喚著：“都是自己人,，快點(diǎn)過(guò)來(lái)領(lǐng)錢！下次上了工領(lǐng)的就是工錢了,！”

　　“謝謝季哥,！”

　　街坊們都異口同聲地感謝，昨晚上送過(guò)來(lái)的酒菜都吃過(guò)了,，現(xiàn)在又有錢領(lǐng),。

　　他們每個(gè)人的心里都希望夜宵攤子能夠興旺發(fā)達(dá)，能夠有一份工打,，生活就多一份希望,。

　　天漸漸地暗了下來(lái)，承載著很多人希望的夜宵攤正式啟動(dòng),。

　　黃蓉帶著菲菲和傻強(qiáng)開(kāi)始忙活起來(lái),，另外兩個(gè)幫工則負(fù)責(zé)招攬生意，端菜、收拾桌子之類的雜活,。

　　每個(gè)夜宵攤不能超過(guò)四個(gè)人,，這是鄒季的意思；

　　只有這樣,，他手頭的人手才能在一個(gè)星期之內(nèi),，覆蓋整個(gè)深水涉和油麻地。

　　然后再以連鎖店鋪的形式向全港擴(kuò)張,。

　　白天就和附近一家批發(fā)店聯(lián)系過(guò),，整整幾十箱啤酒運(yùn)了過(guò)來(lái)，整整齊齊地碼在攤子旁邊,。

　　螺螄和小龍蝦都味重,，啤酒才是最好的搭配！

　　板鴨帶著兩個(gè)人正在牽線弄燈箱,，這倒是鄒季疏忽的地方,。

　　即便是小本生意，也要把燈箱亮起來(lái),，要不然客人哪里知道夜宵攤的主打是什么,。

　　夜晚八點(diǎn)零八分，鄒季準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)燃了一掛長(zhǎng)長(zhǎng)的鞭炮,，取了個(gè)好彩頭,；

　　同時(shí)也預(yù)示著他的事業(yè)正式開(kāi)始！

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