第35章 海鮮大餐
“下午的事情,,下午再說吧,過來,,幫我打下手?!绷忠惆炎蠗骱斑M了廚房。
“哦哦,。”紫楓忙不迭的開口道,。
“咱們這雖然是海邊,,但不遠處就是大山你看到了嗎?”林毅用手里的鉗指了指窗戶外面那連綿起伏的群山,。
紫楓點了點頭:“我來的時候,,查過資料,,那是霸王嶺對嗎?”
林毅放下手里的青蟹:“所以,,在這里啊,直播的元素不要太多了,,霸王嶺海拔1600米,,植被豐富,以低山雨林,、溝谷雨林和山地雨林為主,,林內古木參天,,自然生態(tài)系統(tǒng)保存完整,村民自古流傳有一句話,,叫做“霸王歸來不看樹”,。”
紫楓,?,?
黃山歸來不看山?霸王歸來不看樹?
“毅哥,,你的意思是,,我們直播不應局限在海邊對嗎?”
紫楓很快領悟了林毅的想法,。
“不錯,,霸王嶺好玩的地方多了去了,而且還有長臂猿,?!绷忠氵@一年,沒少去霸王嶺爬山,。
霸王嶺有“熱帶雨林展覽館”的美譽,是珍稀靈長類動物南海長臂猿全球唯一棲息地,。
密林深處,,古樹參天,,猿啼陣陣,,黎歌悠揚,。
“長臂猿,?!弊蠗魑⑽Ⅲ@呼,。
南海長臂猿是世界四大類人猿之一,棲息在海南島霸王嶺國家級自然保護區(qū)的熱帶雨林中,,屬于國家一級保護瀕危物種。
它們天性機警,、行動敏捷,,其珍稀程度不亞于“國寶”大熊貓。
不對,,應該是遠超國寶大熊貓,現在長臂猿全世界也就三十多只,。
林毅去霸王嶺幾次,,運氣好,,遠遠的和長臂猿見過半面,。
紫楓呃了一聲:“毅哥,為什么只見了半面???”
林毅...
“因為長臂猿的臉被樹擋住了一半,,所以只見了半面啊,,傻瓜,?!绷忠憬忉尩?。
“原來如此,。”紫楓哭笑不得的說道,。
“昨天帶回來的沙蟹和花甲吃了嗎,?”林毅詢問紫楓,。
紫楓點點頭,又搖了搖頭:“花甲吃了,,黃老師炒了一盤,,但沙蟹,,黃老師以前沒有燒過,,不知道怎么處理?!?p> “把沙蟹拿進來,,我給你們煮沙蟹粥吃,。”林毅對紫楓說道,。
吃海鮮,搭配粥是一絕,。
“太好了,?!弊蠗髋苋ネ饷姘蜒b沙蟹的桶拎了進來。
“沙蟹怎么煮粥,?”黃小廚也有些好奇,跑進來觀看,。
“這是我們這一道很有名的粥點?!绷忠闶炀毜淖テ鹕承?,剝殼去鰓,,稍微用水輕輕沖一下,,便干凈了,。
處理好沙蟹后,,林毅取出了一些蔥,,姜,,肉,肉切成末用醬油稍微勾芡上色,。
“海鮮其實不需要怎么烹飪,,蒸煮熟了,便已經很好吃了,,唯一不同的是蘸料,,蘸料的味道不一,,最后呈現出來的味道也截然不同,。”林毅和黃小廚說道,。
黃小廚深以為然,,想要燒出來的菜肴美味,,第一關鍵是食材,,第二才是廚師的水平,。
不是有那么一句話,,高端的食材,,往往只需要簡單的烹飪方式,。
沙蟹粥也一樣,做法很簡單,。
鍋放倒入些許油,,下姜,,倒入沙蟹,,放兩勺料酒,,翻炒大概3分鐘即可,。
然后便可以鏟上來備用了。
等電飯煲里的粥快好的時候,,把沙蟹倒入其中,再煮10-15分鐘,,一鍋沙蟹粥便好了,。
最后只需要撒上一些蔥和鹽就完成,。
“好香啊,?!秉S朵朵聞了聞粥的香氣,,咽了咽口水,。
“現在還很燙,等涼一會再吃,?!绷忠銓Ρ娙苏f道。
在煮粥的同時,,林毅也沒有閑著,,同時還把石九公給處理好了。
石九公魚鱗厚,,要反復刮洗干凈,,然后控干水分,用鹽腌一下入味,。
姜片,、陳皮切絲,鋪在魚身上,,放入鍋內蒸,。
約莫十分鐘左右,便可以關火了,。
魚蒸好后,,放入蔥絲,淋上生抽。
另外用鍋燒一勺熱油,,油冒煙后,,淋在魚上,伴隨著一股白煙,,魚肉發(fā)出滋滋的聲音,香氣四溢,。
“毅哥,,你的廚藝真是絕了?!迸砼砜滟澚艘宦?。
“我覺得黃老師,你這次真的可以退休了,?!焙卫蠋熢谂赃呅χf道。
黃小廚心中同樣很高興,。
大龍蝦,,螃蟹,紅燒鱸魚,,清蒸石九公,,沙蟹粥...
隨著一盤盤海鮮端上桌,眾人都有些垂涎三尺起來,。
“我們挖到寶貝了,,哈哈?!?p> 攝像機對準著餐桌,,蘑菇屋幾人都有些喜形于色。
他們口中的寶貝,,此時正解下系在腰間的圍裙,,從廚房走出。
“吃大餐咯,?!?p> 眾人圍坐在桌前。
黃小廚給眾人盛了沙蟹粥,。
“小毅,,吃海鮮是不是有很多禁忌啊,比如說海鮮不能和什么一起吃...”黃小廚詢問林毅,。
“是有這么個說法,,什么不能和冰鎮(zhèn)的東西一起吃,不能和啤酒一起吃,不能和水果一起吃等等,?!绷忠泓c了點頭,不過吧,,也看個人體質,。
紫楓聽了林毅的話,連忙把桌子上的水果給撤了,。
海鮮食用不當會對身體造成傷害,,不過只要多加注意,便不會有什么,。
海鮮含有蛋白質和各種營養(yǎng)物質,,對身體有很大的滋補作用。
吃海鮮之前,,先喝點熱粥,,對身體的腸胃保護作用非常好。
海鮮還比較適合跟牛奶,,豆?jié){等含蛋白質高的食物同吃,,補充營養(yǎng)成分。
“這個沙蟹粥,,好鮮啊,。”
“我喜歡吃石九公,,肉質鮮嫩...”
蘑菇屋幾人風卷殘云一般,,把所有的海鮮都給吃完了,一鍋粥也見了底,。
看到他們吃的這么香,,便知道他們對林毅的廚藝十分贊同了。
紫楓和黃朵朵吐槽,,本來她們是想要減肥的,,結果...
這一季估計是減肥無望了,只希望收官的時候,,不要胖十斤,。
“我去洗碗?!背酝觑?,彭彭自告奮勇,收拾了碗筷,。
黃小廚拍了拍彭彭的肩膀:“不用搶,,沒有人跟你搶洗碗的工作,。”
彭彭...
“毅哥,,我把早上趕海的視頻,,剪輯了1分鐘,打算上傳到賬號里,,你幫我把把關,。”紫楓剛才上午也沒有閑著,。
林毅看完了之后,,點了點頭:“可以啊,剪輯的很絲滑...”
這片段,,并不會劇透節(jié)目,。