第五章:冰糖葫蘆
“到家嘍!”
“到家嘍,!”
一走進(jìn)家門,,父親就急不可待的把肩上的大米放在地上,開心的喊了一句,。
簫明也是氣喘如牛把竹筐放下,,高興的跟著喊了一句。
母親倒是沒喊,,她看著眼前這對跳脫的父子兩人,,一撇嘴,走去廚房準(zhǔn)備做晚飯,。
吃完飯,,父母兩人去儲存今日買回來的糧食,而簫明則坐在床沿,,細(xì)數(shù)著他的寶貝酸果,。
“301、302,、303個……”
“剛剛好,,一串六個的話,那一共能串五十多串,?!?p> 簫明托著臉頰,高興的笑著,。
“過來洗澡,,別玩你那些酸果了?!?p> 母親的聲音在門外響起,。
“來了來啦!嘿嘿,,明日我要用這些山…酸果,,做一種很好吃的美食,!”
“你可省省吧,要是酸果能做成美食,,就不會有這么多人餓肚子了,。”
母親不以為然的說道,。
“哼,,那明日你就等著瞧好了!”
夜深,,簫明翻來覆去無心睡眠,,心里滿是山楂的興奮感,睜眼閉眼全是冰糖葫蘆,。
“做糖葫蘆要什么材料,?山楂已經(jīng)有了,冰糖…冰糖就算了吧,,用傳統(tǒng)的麥芽糖就好…”
“你嘀嘀咕咕啥呢,,趕緊睡覺!”
“喔喔…”
一夜無夢,。
翌日一早,,簫明趁著父母出門農(nóng)忙,,就開始搞起他的糖葫蘆大業(yè),。
首先,就是要準(zhǔn)備好材料,。
做冰糖葫蘆,,最主要的材料是什么?山楂,?不是,!最主要的是糖!
母親和不少大人們,,覺得山楂難吃,,也不是沒有原因的。
山楂,,它的味道又酸又澀,,一般人忍耐不了,若只是這樣,,還能當(dāng)作儲備食,,但主要是,這東西越吃越覺得餓,,不僅不飽腹,,還會增進(jìn)胃口,。
普通的平民家庭,每一頓能吃飽都很有局限了,,就這種難吃又沒用的食物,,絲毫不會去考慮開發(fā)它的用途。
也正因如此,,讓簫明借著遠(yuǎn)超時代的眼光,,撿到了這個大漏。
也是因為山楂有著許多不弊,,才得要濃糖來搭配,。
所以說,山楂不是最重要的,,而是糖,。
傳統(tǒng)的冰糖葫蘆用的是麥芽糖做糖衣,一來夠粘稠,,二來夠甜,,三來價格便宜。
簫明也是打算這么做,。
首先,,他要準(zhǔn)備一些麥芽來熬糖。
麥芽是小麥在浸泡之后生長出的枝芽,,在氣溫高的情況下生長得極快,,一般四五天就能長出來了。
如今是春季,,剛好是播種的季節(jié),,村里一定有人種麥子的,說不準(zhǔn)現(xiàn)在都長出麥芽了,。
這么想著,,簫明一個翻身,朝門外跑去,。
他現(xiàn)在可不是一個普通的三歲孩子,,在村里頭,他也是孩子王的那種了,。
這幾天村里很忙,,父母每日都下田去,孩子們在家里閑出屁了,,好不無聊,,剛好簫明一吆喝,都跟著他走到了村口的空地前,。
于是,,村口就出現(xiàn)了這一幕,,簫明帶頭走在前,身后跟著一群五六歲的小屁孩,,大張旗鼓的走到村口,,開始了日常的“開會”。
來到地點,,簫明轉(zhuǎn)身站定,,兩手背在身后,打量著眼前一字排開的隊伍,,滿意的頷首,。
“十三個人,不錯,,大家都來齊了,,現(xiàn)在,我要宣布一件天大的事,!”
簫明揚著頭,,對著這群小屁孩露出鼻孔。
“天大的事,?”
“什么天大的事,?”
隊伍里一陣吵鬧,簫明見此,,笑了笑沒說話,。
“難不成…難不成是你終于吃到了城里的小糖人?”
隊伍最后面,,一個小胖子哆哆嗦嗦的舉起手發(fā)問,。
“才不是,?!?p> 簫明有些無語。
“難道是發(fā)現(xiàn)你不會再尿褲子了,?”
一個小女孩紅著小臉蛋問,。
“也不是,我兩年前都不尿褲子了,?!?p> “嘶~~”
看到小屁孩們錯愕又艷羨的眼神,簫明覺得有些尷尬,。
“難不成是……”
一個又高又瘦的小男孩剛才發(fā)問,,卻被簫明給打斷了,開口道:
“我,,從現(xiàn)在開始,,要制作一份震驚天下人的美食,,這個美食叫做冰糖葫蘆!”
“葫蘆,?這東西還能吃,?我老爹整日都拿在手上?!?p> “冰糖葫蘆,?這個名字好奇怪啊?!?p> “這個冰糖葫蘆,,真的好吃嗎?你做好了可以給我們嘗嘗嗎,?”
對于幾個“小弟”的發(fā)問,,簫明揮了揮手,又道:
“美食我差不多都準(zhǔn)備好了,,現(xiàn)在就差一樣?xùn)|西,,麥芽?!?p> “你們等會兒回家時,,問一下你們爹娘有沒有種小麥的,有的話借我一點就行,?!?p> “誰最先借來,誰就能最先品嘗我做的杜家美食,!行了,,散會吧!”
簫明小手一揮,,轉(zhuǎn)身瀟灑的離開,,留下一群小屁孩你看我,我看你,,一臉狐疑,。
很快,簫明就回到了家,,也不浪費時間,,直接開始把山楂洗干凈。
他對于自己的“小弟”還是很有信心的,,牛頭村里村民相處和睦,,這點小要求還是會答應(yīng)的。
果不其然,不到中午,,就有人來敲門了,,簫明欣喜的去開門,只見門外站著那個提問“尿褲子”的小女孩,。
她手里還捧著一培帶著泥土的麥芽,,一臉緊張,低垂眼眸時不時看向簫明,。
簫明一看,,細(xì)嫩的枝芽,蔥翠欲滴,,這剛好就是他想要的,!
“小花,謝謝你,,等我把冰糖葫蘆做好了,,第一個先請你品嘗!”
簫明十分高興的拍了拍小女孩的肩膀,。
“不,、不用啦,能幫的上小財哥,,我就很開心了,。”
小女孩紅著臉,,手指揪著衣角,,不知在想著什么。
“這怎么行啊,,來來來,,我現(xiàn)在就開始做,等做好后,,就先給你嘗,!”
簫明二話不說就拉著她進(jìn)屋,給她看自己的紅果,,同時跟她解釋糖葫蘆做好后,,味道是怎么美味可口。
現(xiàn)在麥芽已經(jīng)有了,,剩下的就簡單多了。
簫明開始起鍋燒水,,淘米下鍋,,把家里買來的幾近糯米下鍋,開始蒸煮起來,。
在這期間,,之前那個小胖子和小瘦子來過,,小瘦子送來麥芽就走了,就這小胖子什么都買帶來,,就等著吃,,不勞而獲。
這讓簫明心里那叫一個氣,,想把他轟走,,但礙于“老大”的氣概,還是讓他留下了,。
但這小胖子還不知道要感恩,,一邊等吃,一邊嘲笑簫明蠢蛋,,用喂豬的“酸果”做吃的,。
簫明白了一眼,懶得搭理他,。
米正等煮熟,,簫明先去處理麥芽,洗凈后切碎,,放進(jìn)罐子里用力搗,,這個活可不輕松。
簫明嫌累,,就喊來了小胖子,,讓他搗讓他出力,這樣自己就能樂得清閑了,。
然后和小女孩有說有笑,,看到小胖子吃力的干活,聞著空氣中充斥的麥芽香氣,,簫明不由感嘆一句:
“真是妙啊,,原來有錢人的生活是這種感覺?!?