第059章 廚神爭(zhēng)霸賽
眾人回到了飯店里面,蘇衛(wèi)道的臉都快要沉到了褲腰帶,。
蘇衛(wèi)道回到了辦公室,,打算在這里開(kāi)個(gè)小會(huì),但他沒(méi)想到的是,,趙鑫竟然也恬個(gè)臉走了進(jìn)來(lái),,還大大咧咧地坐在了他的旁邊。
蘇衛(wèi)道厚厚的眼皮斜了他一眼,,沒(méi)好氣道:
“我要跟大伙兒開(kāi)個(gè)會(huì),,你們兩個(gè)沒(méi)什么事就回去吧,。”
趙鑫卻笑了笑說(shuō):
“爸,,我們旁聽(tīng)吧,,今天我倆過(guò)來(lái),就是想幫您出出主意的,?!?p> “出主意?你快別再這里搗亂了,,你能出什么歪主意,,你什么時(shí)候能多干點(diǎn)正經(jīng)事,我就燒高香了,?!碧K衛(wèi)道沒(méi)好氣道。
蘇婉月看了看自己的老爸,,柔聲道:
“爸,,老公他也是一片好心嘛,他聽(tīng)說(shuō)飯店遇到了麻煩后,,也挺著急的,,特意過(guò)來(lái)看看,他寫(xiě)小說(shuō)的時(shí)候也認(rèn)識(shí)一些做自媒體的朋友,,說(shuō)不定可以幫上忙呢,。”
“他要是真有那好心,,那就別光支嘴,,讓他直接入股五十萬(wàn),就算他投資了,。要不然就別在這里浪費(fèi)空氣,。”
蘇衛(wèi)道的心情本來(lái)就不好,,在這個(gè)時(shí)候看到趙鑫出現(xiàn),,自然火氣更旺。
趙鑫不動(dòng)聲色,,只是笑了笑也沒(méi)有反駁,,但好像是屁股灌了鉛一樣,一動(dòng)未動(dòng),。
蘇衛(wèi)道見(jiàn)人來(lái)齊了,,也不想當(dāng)眾人面揚(yáng)家丑,也就沒(méi)再搭理趙鑫,。
來(lái)人陸陸續(xù)續(xù)落座,,蘇衛(wèi)道老神在在地喝了一口茶水,,望了一圈辦公室里的其他四個(gè)人,嚴(yán)肅地說(shuō)道:
“你們四個(gè)都是蘇香居的老員工了,,今天送走了老魯,,我知道大家心情都比較沉重,所以咱們就長(zhǎng)話(huà)短說(shuō),。
現(xiàn)在咱們的蘇香居啊,,可以說(shuō)是屋漏偏逢連夜雨,先是被那個(gè)叫道大嘴的混小子拍了一期針對(duì)咱們的視頻,,現(xiàn)在魯師傅又辭職回家養(yǎng)老,,既折了人氣兒又折了財(cái)氣。
現(xiàn)在這種情況可以說(shuō)是最艱難的時(shí)刻,,大家對(duì)以后酒樓的發(fā)展有什么想法,,可以暢所欲言,,都說(shuō)說(shuō)看吧,,咱們一起議一議?!?p> 蘇衛(wèi)道的辦公室里,,除了趙鑫夫婦外,還坐著四個(gè)人,,分別是酒樓的總經(jīng)理王淑蘭,,財(cái)務(wù)經(jīng)理肖可,廚師阿豪和阿杰,。
平時(shí)酒樓開(kāi)小會(huì)的時(shí)候,,一般沒(méi)有阿豪和阿杰,而是魯師傅參會(huì),。
現(xiàn)在魯師傅辭職了,,這兩個(gè)徒弟就接替了師傅的位置。
至于王淑蘭和肖可,,兩人也算是老員工了,。
王淑蘭在酒樓干了十多年,管理能力很強(qiáng),,很受蘇衛(wèi)道信賴(lài),。
肖可入職三年多,雖然掛的頭銜是財(cái)務(wù)經(jīng)理,,但酒樓就那點(diǎn)賬,,也就頂多能算個(gè)出納。
肖可雖然加入時(shí)間不長(zhǎng),,但業(yè)務(wù)能力很強(qiáng),,她不像其他剛畢業(yè)的大學(xué)生那樣好高騖遠(yuǎn),,在酒樓兢兢業(yè)業(yè),任勞任怨,,蘇衛(wèi)道也非常欣賞她,,也在福利待遇上優(yōu)于其他老員工。
蘇衛(wèi)道拋出這個(gè)問(wèn)題后,,辦公室內(nèi)一時(shí)間陷入了沉默,。
所有人都很清楚現(xiàn)在的情況有多難,要知道一個(gè)飯店的核心就是廚師,,現(xiàn)在廚師都辭職了,,就算說(shuō)得再怎么天花亂墜,也解決不了根本性的問(wèn)題,。
就當(dāng)大家都等著最有話(huà)語(yǔ)權(quán)的王淑蘭開(kāi)口時(shí),,沒(méi)想到阿杰竟然率先打破了沉默。
阿杰翹著二郎腿,,從茶海上拎起茶壺給自己倒了一碗,,慢悠悠地邊喝邊說(shuō):
“老板啊,這還有什么好討論的,,少了張屠夫,,還吃不了帶毛豬了嗎?
我?guī)煾底吡?,還有我啊,。
他老人家的手藝,我不敢說(shuō)學(xué)會(huì)了百分之百,,但也絕對(duì)能達(dá)到百分之九十,。
既然我?guī)煾惮F(xiàn)在走了,那么就應(yīng)該讓我來(lái)當(dāng)主廚,,給我?guī)煾刀嗌?,就得給我多少,這樣一來(lái),,咱們飯店還能繼續(xù)開(kāi)下去,。
至于那些什么短視頻之類(lèi)的東西,根本不用管他們,。
咱們直接搞幾個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng),,鼓動(dòng)大家來(lái)充值,搞個(gè)像什么充值送啤酒的活動(dòng),,充值199送99瓶啤酒,,喝不了可以存店里,下次來(lái)可以繼續(xù)喝,套牢他們,?!?p> 阿杰話(huà)音剛落,趙鑫就搖頭說(shuō)道:
“不行,,這個(gè)時(shí)候搞促銷(xiāo)活動(dòng),,更讓人覺(jué)得咱們店受到了很?chē)?yán)重的影響,更是心虛的表現(xiàn),。再說(shuō)了,,這種充值送啤酒的套路,那是舍本逐利的大排檔做法,。
咱們蘇香居的定位是中檔酒樓,,打著老店的牌子,怎么還能做那種開(kāi)業(yè)酬賓的把式,,自降身份,,混淆定位,只會(huì)讓客源進(jìn)一步流失,?!?p> “哎?你懂什么???你干過(guò)餐飲么就亂插嘴,你不要以為你是老板的女婿就可以隨便插手酒樓的事務(wù),!”阿杰揚(yáng)聲道。
“阿杰,,這個(gè)時(shí)候咱們大家就要群策群力的想辦法,,出現(xiàn)分歧咱們可以討論,沒(méi)必要拱火,?!卑⒑勒f(shuō)。
“拱火,?你他娘的才是拱火,!
你小子是怎么回事?處處針對(duì)我,!
我看你就是嫉妒我的廚藝找茬是吧,,你要想爭(zhēng)這主廚你就直說(shuō)好了,為什么故意針對(duì)我,?”阿杰反而倒打一耙,,立刻毫不示弱地說(shuō)道。
“誰(shuí)針對(duì)你了?我想讓咱們心平氣和地討論還有錯(cuò)了,?”阿豪怒視著阿杰,。
“切,技不如人就直說(shuō)嘛,,誰(shuí)跟你討論,,我可沒(méi)心情跟你這個(gè)廢物討論,現(xiàn)在事實(shí)就擺在臺(tái)面上,,很簡(jiǎn)單,。
要么我當(dāng)主廚,要么我就辭職,,就這點(diǎn)工資,,我才不稀罕?!卑⒔芤荒槻恍嫉?。
“你怎么可以這樣?老板對(duì)咱們兩個(gè)一直不錯(cuò),,你這個(gè)時(shí)候忘恩負(fù)義想要辭職,?
當(dāng)初要是沒(méi)有老板引薦咱們兩個(gè),你覺(jué)得魯師傅能收咱們兩個(gè)為徒嗎,?
你忘了你那時(shí)候網(wǎng)上耍錢(qián)欠了一屁股債,,是誰(shuí)幫你還的嗎?”阿豪憤怒道,。
當(dāng)初阿豪阿杰兩個(gè)只是蘇香居的服務(wù)員,,是蘇衛(wèi)道看他們兩個(gè)勤勤懇懇,任勞任怨,,才讓魯師傅帶帶他們兩個(gè),,學(xué)得一身廚藝。
后來(lái)阿杰嗜賭欠下了一些錢(qián),,還是蘇衛(wèi)道替他還的,。
只不過(guò)沒(méi)想到的是,阿杰這小子反骨藏得太深,,平日里對(duì)魯師傅和老板都畢恭畢敬,,沒(méi)想到患難之時(shí),才露出了自己的尖牙利爪,。
“滾蛋,,你少在這里道德綁架老子,老板,,我在這里白干了兩年多,,早就還清那點(diǎn)錢(qián)了吧。
我現(xiàn)在學(xué)得一身手藝,完全是憑我自己的本事,,你們現(xiàn)在要么給我漲工資,,要么咱們就各奔東西,好聚好散,?!卑⒔芎裙饬瞬瑁硪粭l腿也搭在了桌子上,。
蘇衛(wèi)道眉頭微皺,,手已經(jīng)氣得有些發(fā)抖,但卻強(qiáng)忍著沒(méi)有發(fā)作,。
王淑蘭這個(gè)時(shí)候出來(lái)打圓場(chǎng)道:
“好啦,,阿豪,阿杰,,你們兩個(gè)別吵了,。
你們兩個(gè)都是魯師傅的愛(ài)徒,廚藝自然沒(méi)得挑,,現(xiàn)在魯師傅走了,,也給你們年輕人提供一個(gè)展示的平臺(tái)。
這漲工資什么的這是后話(huà),,是騾子是馬咱們得先牽出來(lái)溜溜,。
現(xiàn)在魯師傅剛走,這個(gè)消息還沒(méi)有外傳出去,,這期間你們兩兄弟到底誰(shuí)能把魯師傅的梁子給接上還得露兩手出來(lái),,讓大家伙瞧瞧。
所以老板啊,,我有個(gè)建議,。”
王淑蘭說(shuō)著,,望向了余怒未消的蘇衛(wèi)道。
蘇衛(wèi)道點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō):
“你說(shuō)說(shuō)看,?!?p> “我覺(jué)得可以讓他們兩人一替一天輪流當(dāng)主廚,然后店里每天向顧客征詢(xún)反饋,。到時(shí)候誰(shuí)做的菜的味道更好,,誰(shuí)就可以留下來(lái)當(dāng)主廚,到時(shí)候再談工資的問(wèn)題,,你看怎么樣,?”
王淑蘭說(shuō)完,蘇衛(wèi)道陷入沉思。
王淑蘭的這個(gè)方法雖然可行,,但代價(jià)太大,。
畢竟現(xiàn)在飯店正處于客源嚴(yán)重流失的時(shí)期,如果要是兩人水平都差不多,,那倒也無(wú)所謂,。
但如果相差懸殊,到時(shí)候真把客人全吃跑了,,那可就糟了,。
此前魯師傅還在的時(shí)候,蘇衛(wèi)道也見(jiàn)識(shí)過(guò)阿豪和阿杰的廚藝,。
但畢竟那也是有魯師傅鎮(zhèn)著場(chǎng)的情況,,現(xiàn)在讓兩人獨(dú)當(dāng)一面,蘇衛(wèi)道心里還是沒(méi)底,。
畢竟餐飲行業(yè)講究的是口碑和回頭客,,最重要的就是顧客的黏性,蘇衛(wèi)道可不敢冒這個(gè)險(xiǎn),。
就在蘇衛(wèi)道有些為難的時(shí)候,,趙鑫再次開(kāi)口笑道:
“嗐,這太沒(méi)意思了,,我看啊,,不如趁著選新主廚的契機(jī),咱們直接搞一個(gè)活動(dòng),,玩的新穎一點(diǎn),!這樣才有吸引力啊,!”
蘇衛(wèi)道還在深思,,被趙鑫突然這么一打斷,也沒(méi)在意誰(shuí)在發(fā)言,,沒(méi)過(guò)腦子地問(wèn)道:
“什么活動(dòng),?”
趙鑫收斂笑容,正色說(shuō)道:
“咱們可以搞一期‘廚神爭(zhēng)霸賽’,!”