第五十二章 制作涼皮打算來賣
第二天,因為想讓兩小奶娃子多睡一會的江清月,并沒有打算去玲瓏閣吃飯,。
她打開門往樓下一看,,大堂里沒有幾個人,,看那裝扮,不像是本地的。
看了一會他們吃的東西,這一大早的都這么油膩了嗎,?
江清月摸了摸下巴,按理來說,,早上不應該是包子,、稀飯的嗎?
看來這個世界并不怎么興盛這種吃法,。
“小二,?!?p> 江清月把上樓送吃的店小二給叫住。
“客官有什么事,?可是想吃早飯了,?”店小二走了過來,略帶幾分期待地問道,。
江清月道:“有包子跟粥嗎,?”
店小二的表情有那么一瞬間呆愣,,似乎沒想到江清月會說出這樣的話來,,“這粥有,但包子卻沒有,,要不,,我去給客官外面買去?”
江清月回頭看了一下,,兩個小奶娃子沒醒,,這客棧見不得多安全,還是不能離兩個小奶娃子太久,。
“那就多謝了,。”
小二擺了擺手,,“客官哪里的話,,只是幫忙跑個腿而已,不礙事,?!?p> 他雖然這么說著,心里卻想的是,,若是這客官大方的話,,說不定還能給他小費呢!
這生意并不怎么好,,所以客棧中的小二算得上很閑,,和掌柜的說了一聲,那小二就出門去給江清月買包子去了,。
沒等多久,,小二就將包子買了回來,然后配著粥,,一起端上了樓,。
江清月已經進了房門,小二只好敲門,,“客官,,你要的早飯給你送上來了,。”
沒一會,,門“吱呀”一聲被打開,,開門的是星橋。
他看了一眼小二,,側開了身體讓人進屋,。
小二早就是知道這客官帶了兩個小孩子,見星橋開門也沒意外,,他走了進去,,看見江清月給歌兒穿衣服,不由得笑著道:“客官,,你要的包子我買了六個,,要是覺得少的話,再吩咐我去買就是了,?!?p> 江清月的手一頓,古代的包子其實很大,,不似她那時代的包子越做越小,,六個包子也不知道吃不吃得完。
“那謝謝你了,?!?p> 說著就從錢袋子里拿出了八文錢。
這包子一文一個,,多出來的兩個算是小費,,說實在的,她更想拿的是一文錢而不是兩文錢的,。
不過想到拿一文有點拿不出手,,再怎么說這些天要住在這客棧里,多尷尬啊,。
店小二接過,,立馬就笑了,“那客官慢用,,有什么招呼我就是了,。”
他說完就退出了房門,,順手把門給帶上,,這多賺了兩文錢,可讓他高興壞了,。
江清月可不知道店小二高不高興,,她招呼著兩個孩子吃,,然后好去買點東西到玲瓏閣。
她想做吃的去賣,,現(xiàn)在就只能借用玲瓏閣的廚房,。
她也是想好了,這事只要徐老板沒意見,,到時候大不了賣的錢都分上一半,。
等江清月買好東西和徐有福說了自己想要做吃的出去賣,到時候分一半的錢時,,徐有福卻是擺了擺手,,道:“不用,不用,,江娘子要用廚房盡量去用就是,,反正早上來吃飯的人并不多,?!?p> 這鎮(zhèn)上得人都算是一些有些錢的,三頓都會吃,,但這早上也愿意上酒樓吃飯的,,卻是寥寥無幾。
所以江清月想借用廚房,,完全沒有什么問題,。
這他也能想到江清月為什么想出去買吃的,一個女人家?guī)蓚€孩子,,家里沒個頂梁柱在,,也是辛苦。
想到當初他娘帶他也是,,能幫襯就幫襯著,,也算是一件福德之事。
“那就多謝了,?!?p> 能遇上像徐老板這樣的人,也算是她的幸運,。
“嗐,,不妨事,不妨事,,要說謝謝,,我才是要謝謝江娘子才對?!?p> 若不是遇上江娘子,,他這酒樓怕也是關了門,,哪有現(xiàn)在的生意啊。
“那我就先去廚房了,?!?p> “行,你忙,?!?p> 其實最好的還是要有冰,這天氣開始熱起來,,吃點冰冰涼涼的東西才爽口,。
可惜她在街上問了一圈,卻聽說有這冰的人家非富即貴,。
那么從這話中就知道沈瀅家有,,昨晚那個杜福祥家里也有。
要不要敲詐一番換點冰來,?
江清月覺得可行,,但又覺得自己這么做是不是有點過分了?
到時候還是得和人商量著來,,能用錢買一切都好說,,到時若和沈瀅交換,用吃的就能解決,。
江清月要做的是涼皮,,這東西不用什么技術,她以前就喜歡弄,,現(xiàn)在弄起來,,那是相當?shù)捻樖帧?p> 在盆中倒入面粉,一邊加清水一邊用筷子攪拌,,攪拌成特別稀的面糊,,再用勺子舀著呈流水狀即可。
然后,,這個時候取出一個干凈的木盆子,,取一勺面糊倒入盤子中,倒入面糊后用手晃一下,,使面糊均勻鋪在盆底,。
鍋內加入,大火燒開,,將盛了面糊的盆子放鍋內,,大火蒸個差不多兩分鐘就可以成型。
等成型之后,取下的涼皮表面刷一層油,,沒有香油這就有些尷尬了,,不過好在這天氣熱,到時候便是出去賣也不會有什么影響,。
這么做算是最為省事的一種了,,還有一種做法就是醒面,然后再洗面,,甚至還要等沉淀后才能做涼皮,。
這么算上來的話,起碼要三個時辰才行,。
所以想那么做,,頭天晚上就最好做好。
所以想想,,還是她現(xiàn)在這做法最為省時省力,。
涼皮蒸好了之后,江清月拿出了黃瓜,,這個世界的人把黃瓜不叫黃瓜,,而是叫做刺瓜,但這不影響什么,。
她洗好后,,開始動刀切絲。
又拿出了一根胡蘿卜切絲,,當然這里的胡蘿卜不叫胡蘿卜,而是叫紅蘿卜,。
但是不管這里怎么叫,,在她這里它們就是她熟悉的模樣。
讓她覺得美中不足的是沒看到辣椒,,這讓涼皮吃起來都失去了靈魂,。
不過沒關系,除了沒有辣椒,,別的味都是能調出來的,。
把涼皮全都調好之后,她盛了一點,,給了兩個小奶娃子,。
“娘親,這是什么呀,?看著好好吃呀,!”
歌兒從江清月一開始做的時候就一直盯著,看著最后的成品,他都有種想要流口水的感覺,。
“這是涼皮,,歌兒可以嘗一嘗好不好吃,要是好吃的話,,娘親以后再給你做,。”