第二十三章 筍子炒肉
不到一個時辰,,總算是搗鼓完了,便拿起屋檐前擱凳子上的菜刀,,進了灶房,,這晌午炒個筍子臘肉倒是不錯,。
為了省豬油,特意挑了一截比較肥的豬肉,,洗凈后就直接先放一旁,,把炒好水的筍子撈了出來,切成片后,,再把豬肉改刀成薄片,。
又從碗柜里抓了幾根干辣椒~
哎,不多了,,得省著點用~
張芹菜忙著張羅火候,,自添了柴火后,就一直安靜在一旁看自家娘怎么做這道筍子的,,好方便下次自己能上手,。
如今每天她和虎子都抽空在附近撿些柴火儲備,除了家里開墾的那點地,,其余的事娘也沒有讓上手,,特別是山上太遠(yuǎn)的地兒都不讓她倆去。
所以盡量把這膳食學(xué)會了,,娘也不用那么累了,。
“娘,為何這筍子要先焯水,?”
“因為呀這筍子不先焯水的話,,炒出來是苦的,不好吃”
哦……
張芹菜暗暗記下,,又往鍋里添了些柴,,見著娘把板上的肥肉全部放進了大鍋,一頓猛炒,,聽著鍋里噼里啪啦的聲音~
張小蘭不禁感慨,,還真是純天然的野豬,根本不想原來生活的時代,,都是注水豬肉,,每次炒肉都會爆油如今倒好了,,這野豬雖肥,可不抱油~
見著鍋底練出的油越來越多,,她找了個小碗,,把里面多的油全部鏟了出來,還別說,,這次直接鏟了小半碗多……
剩下的油又繼續(xù)炒竹筍~
趁菜還在鍋里悶著之際,,她把籃子里擱著的紅薯葉全部瓢了一道水后,放入菜板上改了幾刀,,
直到窩里的香氣四溢,,她才滿意的盛出碗里,再把小碗里鏟除的豬油,,又倒了些在大鍋里,,直到燒開以后,把紅薯也全部放進去翻炒~
原本農(nóng)家人一天只吃兩頓飯的,,午飯是從來不吃的~
可自打張小蘭穿越過來,,委屈不了肚子,幾人也就習(xí)慣了多吃一頓的習(xí)慣~
這也惹得最近虎子跟芹菜連著胖了點~
其實也不是胖,,就是之前太瘦了,,現(xiàn)在終于有點肉了~
加上他們還在長身體,她這個做娘的也不愿委屈了孩子,。
兩道簡單的菜愣是被她炒的賊香~
連著吃傷了紅薯,,在虎子眼里此刻伴著菜入口也是賊香的。
“待會飯后,,咱娘三去附近找找還有沒有黑木耳,,這黑木耳曬干可以留很久,過冬后咱也不怕沒有吃食的”
“璟猿跟柱子下午就下趟山,,去水田里尋些泥巴,,把咱家這個院子壘了圍墻穩(wěn)妥”
“我總怕這深山老林,哪天突然沖個野獸進來,,也是怪嚇人的”
柱子一聽,,也是,前夜里他起夜,,貌似還聽到了狼叫~
璟猿“嗯”了一聲,,便繼續(xù)咬著手里的紅薯,永遠(yuǎn)都是這么不急不慢~惹得柱子很想揍他一頓~
為什么他老是這么云淡風(fēng)輕的模樣~
話說這次終于可以下山了,,打從他被救上山,,他還不知道此時身在哪里。
還好下山看看風(fēng)景,也能大概猜出這是哪個山頭,!
以前可從來不知道哪座山有這么多吃的。
珣善見著這丫頭半天沒有安排他的事,,不禁咳嗽兩聲“那我就在家里澆澆水,,繼續(xù)編織墊子”
“嗯呢,善叔不可太勞累,,身子骨好透了,,再幫家里忙活別的”