第八十七章 敲打
很快,隨著時間的推移,,酒樓裝修好了,,而酒樓里負責(zé)掌勺的大廚張小剛,也一切準備就緒,。
當然,,諾大的酒樓,后廚也不可能只讓張小剛一個人忙活,。
還是得招人,。
林青青在村里讓花嬸子,幫忙物色幾個能干的婦人,,做酒樓后廚的幫工,。
村里人知根知底,找村里人干活最好不過,。
再者說,,她也在這個村里生活大半年了,如今既然開起了酒樓,也想拉村里人一把,。
村里人家里有蔬菜吃不完要賣的,,只要是新鮮的,她的酒樓全都收,。
她也在大肆鼓勵村民們,,可以多種植一些蔬菜,把屋前屋后,,但凡能種的地方都種上,。
林青青酒樓招工的消息,剛一放出去,,就有不少的婦人,,聞風(fēng)趕來。
“哎,,林娘子,,聽說你在鎮(zhèn)上開酒樓了?”
“你看,,我干活麻利又快,,仔細又認真,你酒樓里不是還缺幾個幫工嗎,?你看我行不,?”
“是啊是啊,我力氣大,,不怕吃苦,,在廚房也不怕熱,你就讓我去酒樓,,給你幫忙唄,?”
幾個婦人毛遂自薦,林青青對這幾個婦人并不熟悉,,只能算得上面熟,。
對于她們干活怎么樣,會不會偷奸?;?,這點她并不了解。
于是,,林青青特意請來了花嬸子,,讓她幫忙招人。
花嬸子嫁到這個村里,,已經(jīng)二十幾年了,,對這里的村民,,在性格上都有一些大致的了解。
找花嬸子幫忙招人,,最合適不過了,。
花嬸子一聽林青青找她幫忙,連忙應(yīng)下了,,“這不是小事嘛,,咱村里的婦人,有能干的,,也有偷奸?;模瑳]事,,既然你想招工人,,我就幫你找?guī)讉€踏實肯干的過去!”
第二天,,花嬸子一大清早的,,果然領(lǐng)來了幾個婦女,都是三十多歲的樣子,,一副質(zhì)樸的農(nóng)村婦女形象。
既然是花嬸子推薦過來的人,,林青青自然還是信得過的,。
花嬸子一共帶來了六個人,這些人全部都坐上馬車,,被林青青帶著去了,,鎮(zhèn)上酒樓的廚房里。
距離酒樓開業(yè)還有十幾天,,時間緊迫,。
她給這些婦女進行分工,兩個負責(zé)切菜,,一個切葷菜,,一個切素菜。
當然,,在這幾天里,,要練習(xí)一下刀工。
還有兩個負責(zé)洗菜,,擇菜,,洗碗,拖地,,打掃衛(wèi)生,。
至于最后兩個,,負責(zé)蒸飯,蒸饅頭,,熬粥熬湯,。
后廚都分工明確后,林青青又簡單的給她們開了個會,。
后廚如今一共八個人,,六個婦女,一個掌勺的張小剛,,一個打下手的副廚阿貴,。
林青青的目光,一一掃過廚房里的八個人,,她的聲音很輕,,卻含著不容忽視的威嚴。
“咱們廚房一共是八個人,,我希望咱們在工作上,,都能夠互相配合,盡量避免發(fā)生矛盾,,要團結(jié),。
考慮到天氣熱,在廚房做事更不容易,,所以,,在咱們廚房工作的,阿貴干的是技術(shù)活,,一個月十兩銀子,。
幾位嬸子是從村里剛過來的,算是新人,,一個月二兩銀子,,包吃包住,怎么樣,?”
至于掌勺的張小剛,,他是拿分紅的,自然就沒有工錢了,。
村里來的幾個婦女,,一聽一個月二兩銀子,還管吃管住,,都驚呆了,。
她們紛紛表示,自己一定會好好干的,。
但為了能讓大家好好干活,,林青青覺得,,還是有必要適時的要敲打一下。
“咳咳,!”她輕咳兩聲,,緩緩開口。
“大家出來都是來掙錢的,,就希望大家都能夠好好做事,,不要想著偷奸耍滑,,好好做事的人,,有賞!
如果不好好做事,,整天只想著偷懶,,那也有罰!”
說完,,林青青讓張小剛,,帶著幾個村里的婦女們熟悉環(huán)境,給她們安排工作,。
廚房的人招夠了,,接下來,就要招一些大廳里,,負責(zé)傳菜,,上菜,和負責(zé)招呼客人的店小二了,。
另外,還要招一個做賬的賬房先生,。
這些工人,,自然也是從村里招。
不過,,店小二需要的都是一些機靈的,,腦子轉(zhuǎn)的快,能說會道的人,,這種人就比較難找了,。
花嬸子想了想說道:“青青,你一說起機靈點的,,腦子轉(zhuǎn)的快,,嘴巴能說會道的,我倒還真想起來一個人,,我娘家的侄兒,,倒是個不錯的人選,。”
“那花嬸子就把你娘家侄兒,,帶過來看看,。”林青青說道,。
當天下午,,林青青就見到了花嬸子的娘家侄兒——趙大虎,長的眉清目秀,,不怕人,,挺健談的。
如此,,趙大虎就成了酒樓里的店小二,,一個月同樣是二兩銀子。
“啥,?一個月二兩銀子,,管吃管住,?”趙大虎驚訝了,。
他經(jīng)常去鎮(zhèn)上做工,也沒碰到過這種好事啊,。
“對,,只要你好好干,不偷奸?;?,一個月最低二兩銀子,另外加提成,?!?p> “提成?”趙大虎不明白,,疑惑的目光看向林青青,,“提成是什么?”
林青青簡單的跟趙大虎,,解釋了一下提成的意思,,“大致意思就是,如果你招待的客人越多,,你能額外拿到的銀子,,也就越多?!?p> 一聽,,趙大虎更加樂的合不攏嘴,,嘿嘿,竟然還有這等好事,,被他給碰著了,?
林青青又找了三個男子,兩個負責(zé)上菜的,,一個跟趙大虎一樣,,也是店小二。
她主要是怕忙的時候,,趙大虎一個人忙不過來,。
就這樣,酒樓的人定了下來,,接下來就是培訓(xùn)了,。
林青青親自給她們培訓(xùn),這些員工都是村里的村民,,不管是干活還是做事都很認真,。
花嬸子給林青青介紹的人,都挺踏實肯干,,為了感謝花嬸子,,林青青準備了謝禮,給花嬸子送去,。
剛來到花嬸子家門口,,門虛掩著,林青青聽到爭吵聲,,從院子里傳來,。
“娘,林青青的酒樓里缺人,,她讓你幫她找工人,,你為什么不推薦我去?我可是你親兒媳婦,!
你把你娘家侄兒,都推薦到林青青的酒樓里,,做店小二去了,,一個月拿二兩銀子,還包吃包??!這么好的事,你竟然都瞞著我,!
娘,,你安的這是什么心,!難道你兒媳婦,還沒有你一個娘家侄兒重要嗎,?”
說話的是花嬸子唯一的兒媳婦——周彩鈴,。