世界上任何一個(gè)區(qū)域的美食,，都有其獨(dú)到之處，葉垂上一世身為世界公認(rèn)的食神,，雖然他專精的是華夏菜系,，可依然不會(huì)去說(shuō)華夏料理就是世界之最了：菜肴好不好吃，不在乎菜系,，而在乎廚師,，這是葉垂向來(lái)都尊崇的一點(diǎn)。

　　也因?yàn)檫@個(gè)原因,，所以葉垂從來(lái)都不介意向其他菜系的名廚師請(qǐng)教,，跟日本的“壽司之神”，葉垂就曾經(jīng)跟對(duì)方有過(guò)許多的交流,。

　　在葉垂的上一世,，廚師好壞最權(quán)威的評(píng)定方式，就是米其林的...