王丹一下來(lái)就跟穆蘭道歉,，還不忘把雷振東拉出來(lái)背鍋：“實(shí)在對(duì)不住，這都是跟我們隊(duì)長(zhǎng)學(xué)的,。你不知道，他這個(gè)人,，勝負(fù)心特別重,，我都看不下去。其實(shí)咱們姐妹,，誰(shuí)輸誰(shuí)贏有什么要緊,，我就讓你贏,，你忍心讓我們連敗兩場(chǎng)嗎,？”
穆蘭心道我有什么不忍心，你們連敗四場(chǎng)才好呢,，但是人家話已經(jīng)說(shuō)到這個(gè)份上了,，當(dāng)然要原諒她啦，不然還怎么做好姐妹呢,。
“你們隊(duì)長(zhǎng)實(shí)在太壞了,，正好，讓我們隊(duì)長(zhǎng)好好的收拾收拾他,！”
王丹對(duì)此表示非常贊成：“確實(shí)該好好收拾收拾,。”
兩人回來(lái)的時(shí)候,，穆蘭還狠狠的瞪了雷振東一眼,，搞得他丈二和尚摸不著頭腦，不知道哪里得罪了她,，最后勉強(qiáng)想通了,，嗯，應(yīng)該是心理戰(zhàn),，想給我施加壓力,。
武幽蘭已經(jīng)在催促他趕緊上場(chǎng)了，看來(lái)也是個(gè)風(fēng)風(fēng)火火的性子,，可惜她忘了時(shí)間,，兩場(chǎng)比罷，已到中午,，沒(méi)錯(cuò),，又到了大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的美食環(huán)節(jié)了。
說(shuō)起洛陽(yáng)美食,，第一個(gè)想到的自然是大名鼎鼎的洛陽(yáng)水席,，作為傳統(tǒng)的飲食風(fēng)格,，它和傳統(tǒng)的牡丹花會(huì)、古老的龍門石窟,，并稱為洛陽(yáng)三絕,，被譽(yù)為古都洛陽(yáng)的三大異風(fēng)，是洛陽(yáng)人的驕傲,。
所謂“水席”,，其實(shí)有兩重含義，一是全部熱菜都有湯,，湯湯水水,；二是吃完一道，撤后再上一道,，像流水一樣不斷更新,。
洛陽(yáng)人把水席看成各種宴席中的上席，以此來(lái)款待遠(yuǎn)方來(lái)客,。它不僅是盛大宴會(huì)中倍受歡迎的席面,，就是平時(shí)民間婚喪嫁娶、誕辰壽日,、年節(jié)喜慶等禮儀場(chǎng)合,，人們也慣用水席招待至親好友，用在此時(shí),，正當(dāng)其時(shí),。
眾人用餐的地方被安排在龍門客棧，名為客棧,，走的當(dāng)然是復(fù)古風(fēng),，外面打著布幔幌子,，門口還站著身穿古裝,，跑堂吆喝的店小二，進(jìn)得店中,，只見(jiàn)八仙桌,，長(zhǎng)條凳，陳設(shè)布置都是古代模樣,，招待同樣衣著打扮的河洛群釵,，再合適不過(guò)。
眾人被引至二樓的雅間,，兩隊(duì)人馬都在一桌就坐,，倒也熱鬧。
這客棧臨伊水而建,，推開窗戶,，就可以看到伊水兩岸的綠水青山,，遠(yuǎn)處的洞窟佛像，獨(dú)一無(wú)二的龍門山水,，絲毫不遜于塞外風(fēng)光,，只可惜少了金碧生輝玉玲瓏的老板娘。
開席之前,，身為本地人的甄洛先給大家普及了一下歷史：“說(shuō)起洛陽(yáng)水席,，那歷史可久遠(yuǎn)了，早在唐代就有此席面了,。
洛陽(yáng)四面環(huán)山,，雨少干燥，古代天氣又寒冷,，不產(chǎn)水果,，因此民間膳食多用湯類，喜歡酸辣以抵御干燥寒冷,，材料選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的淀粉蓮菜,，山藥蘿卜,，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,，在民間廣為流傳。
后來(lái)武則天稱帝,，定都洛陽(yáng),，將水席召進(jìn)皇宮，加上山珍海味,，制成宮廷宴席,，之后又從宮廷傳回民間，漸漸就形成了定制,?！?p> 岳山感慨道：“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家,。千年之前的盛唐景象已經(jīng)不可追見(jiàn)了,，洛陽(yáng)水席卻在民間流傳至今，真正的走進(jìn)了千家萬(wàn)戶,?？梢?jiàn)帝王將相的豐功偉業(yè)，未必有平民百姓的衣食風(fēng)俗流傳久遠(yuǎn),?！?p> 沈斕曦道：“說(shuō)得很有道理，這就像咱們的象棋一樣,，很多人說(shuō)它通俗易懂,，難登大雅之堂,，其實(shí)這才是它旺盛的生命力所在。
公園茶攤,，街頭巷尾,，隨處可見(jiàn)象棋的蹤影，各種俗語(yǔ)諺語(yǔ)平日里張口就來(lái),，可見(jiàn)象棋已經(jīng)融入了人民的日常生活當(dāng)中,，成為不可分割的一部分。
陽(yáng)春白雪今已斷,，下里巴人傳千秋,。象棋發(fā)展到今天，有過(guò)高潮,，也有過(guò)低谷,，然而能延綿不絕，不斷發(fā)展進(jìn)步,，就是因?yàn)樗耖g,，有無(wú)數(shù)的象棋愛(ài)好者為它添磚加瓦，固本培基,。所以我們只要做好自己的事情,，下好每一盤棋，又何必計(jì)較一時(shí)的興衰呢,?！?p> 沈姑姑一時(shí)有感而發(fā)，就多說(shuō)了一些,，因?yàn)檫@些少年,，才是象棋真正的未來(lái)。
說(shuō)話的時(shí)候,，店小二已經(jīng)開始上菜了,。
洛陽(yáng)水席按照菜序依次為八冷盤、四鎮(zhèn)桌,、八大件,、四掃尾，八涼十六熱,，全席共二十四道菜,，故民間又稱為‘三八桌’。
首先上菜的順序就極為考究,，先上八個(gè)冷盤,，每碟葷素雙拼，一共十六樣，按服,、禮,、韜、欲,、藝,、文、禪,、政,，各有深意。
涼菜開胃之后,，就是熱菜上桌,，四鎮(zhèn)桌，八大件交替而上,，每上一鎮(zhèn)桌后跟上兩大件,，美其名曰：帶子上朝。
不知怎的,，又讓人想起了武則天,。
每道熱菜都以湯水佐味，雞鴨魚肉,、鮮貨時(shí)蔬無(wú)不入饌,，絲片條塊丁，煎炒烹炸燒,，變化無(wú)窮,。
其中尤其值得一講的,，就是水席的頭菜,，四鎮(zhèn)桌之首，名喚牡丹燕菜,。
在眾人火熱的目光注視之下,，牡丹燕菜作為第一個(gè)主菜登場(chǎng)，只見(jiàn)精美的瓷器之中,，盛著一道花團(tuán)錦簇的菜肴,，各種食材都被切成頗似燕窩的細(xì)絲，紅白粉綠顏色各異,，又似百花爭(zhēng)艷,，正當(dāng)中是一朵顏色金黃，色澤奪目的牡丹花,，真好像眾星捧月,。菜也香花也鮮，令人不覺(jué)食指大動(dòng),，卻又不忍動(dòng)箸,。
雷振東一向敢為人先,，拿起筷子夾起當(dāng)中的一朵牡丹花瓣，放入口中,，卻沒(méi)有半點(diǎn)花味,，原來(lái)是雞蛋蒸制而成，又嘗了蘿卜筍絲,，海參蟹柳,，味道鮮美，各有特色,，想了一想,，開口說(shuō)道：“味道自然是絕好，卻有點(diǎn)名不副實(shí)啊,，牡丹也就罷了,，這里面根本沒(méi)有燕窩啊,？”
甄洛笑著解釋道：“牡丹燕菜,，最早被叫做‘假燕菜’，就是以它物假充燕窩而制成的菜肴,?！?p> 葉知秋問(wèn)道：“什么東西竟能有燕窩的滋味？”
說(shuō)這個(gè)雷振東就懂了,，笑著說(shuō)道：“除了蘿卜,，別的也難當(dāng)此眾任啊?！?p> 名叫群英薈萃,，就是蘿卜開會(huì)，趙老師誠(chéng)不我欺啊,。
甄洛道：“雖然是假燕菜,，卻并不是洛陽(yáng)人喜歡弄虛作假，這里面其實(shí)還有一段典故,?！?p> “且住，讓我猜猜,，這段典故是不是又和武則天有關(guān),？”
“正是?！?p> 眾人皆大笑,，毫無(wú)疑問(wèn)，武則天就是千年以降，洛陽(yáng)城唯一官方認(rèn)可的旅游形象大使,。
她不僅把都城定在了洛陽(yáng),，把自己的尊容留在了龍門石窟，還把百花之王——牡丹也貶到了這里,，洛陽(yáng)三絕,，都與她息息相關(guān)，天底下還有比她更好的真愛(ài)粉嗎,？
話說(shuō)回來(lái),，武則天貶牡丹，未必是真貶,，從西都長(zhǎng)安貶到東都洛陽(yáng),，如果這也叫貶謫的話，蘇東坡肯定要哭暈了,。如此看來(lái),，說(shuō)是奉旨隨駕似乎更妥帖些，除了花中之王,，也沒(méi)有什么花朵能配得上她這位獨(dú)一無(wú)二的則天大圣皇帝,。
甄洛接著說(shuō)道：“據(jù)說(shuō)當(dāng)年武則天稱帝之后，民間頻現(xiàn)祥瑞,，什么麥生三頭,，谷長(zhǎng)三穗已不是稀奇事了，最后連田間地頭常見(jiàn)的蘿卜也難逃魔爪,。
一天,，有人獻(xiàn)上來(lái)一個(gè)大白蘿卜，長(zhǎng)有三尺,，上青下白,，武則天瞧著就很歡喜，命令御廚烹制成菜,，要一嘗異味,。
祥瑞的大蘿卜自然不能跟一般的蘿卜是一個(gè)味，御廚們?yōu)榇私g盡了腦汁,，最后想出了一個(gè)不是辦法的辦法，先把蘿卜切成絲,，讓它面目全非,，然后摻入各種山珍海味，烹制成羹,。
武則天品嘗之后,，感覺(jué)香美爽口，很有燕窩湯的味道，就賜名為“假燕菜”,，之后加入菜單之中,，經(jīng)常品嘗。
上有所好,，下必甚焉,，宮廷的喜好影響了一大批貴族官僚，最后流傳到民間,，‘假燕菜’就成為了桌上首菜,，隨著時(shí)間的推移，武則天的賜名逐漸湮沒(méi),，人們就將之稱為‘洛陽(yáng)燕菜’,，簡(jiǎn)稱‘燕菜’，去掉‘假’字就順口多了,?！?p> 雷振東道：“那武則天果然很懂養(yǎng)生，知道十月蘿卜賽人參的道理,，怪不得她能活那么大年紀(jì),，還當(dāng)了中國(guó)歷史上唯一一位女皇帝，蘿卜確實(shí)應(yīng)該記一大功,?！?p> 甄洛道：“洛陽(yáng)燕菜最后定名為牡丹燕菜，是建國(guó)之后的事了,，當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)在洛陽(yáng)宴請(qǐng)外賓,，洛陽(yáng)名廚在清香別致的洛陽(yáng)燕菜上特意添上了一朵雞蛋做成的牡丹，借花獻(xiàn)佛,，更顯吉祥如意,。
領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)到十分高興，點(diǎn)評(píng)道：“洛陽(yáng)牡丹甲天下,，菜中也生牡丹花”,。牡丹燕菜這才最后定名，菜以花名,，花以菜傳,，兩者相得益彰，名聲更大了,?！?p> 岳山嘆道：“一道菜的命名，竟有如此曲折的經(jīng)歷,，可見(jiàn)世事發(fā)展,，果非人所能預(yù)料啊,。”
他在這里感慨人生,，不防左右眾人再也忍耐不住,，都拿起筷子，開始大快朵頤了,。
四大鎮(zhèn)桌除了牡丹燕菜,，還有蔥扒虎頭鯉，云罩腐乳肉,，海米升百彩,，每道菜都是色香味俱全，心意禮俱恰,。
八大件又分前五后三,，前五道為快三樣，五柳魚,，魚仁,，雞丁，爆鶴脯,，后三樣為甜食,，有八寶飯、甜拔絲,、糖醋里脊,，都是民間菜肴，又有本地特色,，烹制得極為用心,。
最后是四掃尾菜：魚翅插花，金猴探海,，開魷爭(zhēng)春,，碧波傘丸。
至此,，二十四菜全部上完,，冷熱葷素，甜咸酸辣兼而有之,，吃完一道再上一道,，如行云流水一般，叫人目不暇接,，手不停箸,。
一頓飯下來(lái)，賓主盡歡,，眾人吃飽喝足,，稍作休息之后，下午兩點(diǎn),，第三臺(tái)比賽正式開始,。