“哎,？柱子,，你這也買自行車了,？”三大爺閻埠貴驚訝的問道,。

　　“是啊,，買了,?！鄙抵牧伺淖约旱男萝囌f道：“怎么樣不錯(cuò)吧,？”

　　“嘿,，好家伙,，你還真行啊?！比鬆斦酒饋?，圍繞著傻柱的新車轉(zhuǎn)了一圈說道：“不錯(cuò)，真是不錯(cuò),，多少錢?。俊?p>　　“加個(gè)車筐156塊錢,?！鄙抵S后說道說道：“我回家了三大爺?！?p>　　“好好,。”也不知道他說的好指的什么,，反正眼睛就沒有離開過自行車,。

　　傻柱房間外面的游廊,，一左一右各自停了一輛自行車，很快大院里的人就都知道了,。

　　許大茂溜達(dá)出來,，看了看，不屑的說道說道：“我要不是等著結(jié)婚,，我也買,，不過現(xiàn)在我不用買，廠里就有一輛給我用的,，這算什么?。俊?p>　　他是電影放映員,，很多時(shí)候需要下鄉(xiāng),，不過這幾年大災(zāi)，他去的也是少了,，而且沒有什么外撈,。

　　回來的早了，去后院看了看老太太,，傻柱晚上又做了一點(diǎn)兒飯菜,，帶著何雨氺在老太太屋里吃的。

　　晚上早早休息,，第二天做了早飯,，送走了上班的何雨氺，他這才推著自行車前往玉華臺(tái),。

　　帶著自己的工作證和介紹信,，來到玉華臺(tái)，此時(shí)這里可沒有開始營業(yè),，他進(jìn)去之后被就攔住了,。

　　“我是紅星軋鋼廠的，這是工作證和介紹信,，來考核炊事員等級(jí),。”傻柱拿出自己的證件和介紹信,，對(duì)方明顯是服務(wù)員,，看完之后驚訝的看向傻柱。

　　“你的膽子還真大,，來我們這里考核,？”

　　傻柱一笑說道：“因?yàn)槲矣斜臼掳?？為什么不敢來呢,？?p>　　“行,，我去找經(jīng)理?！狈?wù)員很快請來了經(jīng)理,。

　　經(jīng)理大量了一下傻柱說道：“小伙子，這么自信,？”

　　“當(dāng)然,，我來考四級(jí)炊事員的?！鄙抵f道說道：“我們廠只有中灶，最高四級(jí)炊事員,?！?p>　　“聽這個(gè)意思，你還能考的更高,？”

　　“說這些都是虛的,，廚子還是看廚藝，我的考核沒有問題吧,？”

　　“沒有問題,，今天星期一，大師傅們都閑著呢,?！苯?jīng)理一伸手說道：“請吧?！?p>　　傻柱進(jìn)入后廚,，這里的后廚收拾的到是十分的干凈、整潔,，而且極為的規(guī)矩,。

　　“就是這小子？”一眾大師傅們看著傻柱,，像是看珍奇物種一般,，不得不說天下第一宴的威懾力很強(qiáng)，真的沒有人來這里考核,。

　　傻柱脫掉外套說道：“各位師傅們,？咱們直接開始吧，您各位不管怎么好奇,，最后還是要看我手上的功夫如何,。”

　　“成,，來吧,?！?p>　　“您各位點(diǎn)個(gè)什么菜？”

　　“你會(huì)什么??？”

　　“您這里的食材可以做的，您們隨便兒點(diǎn),?！鄙抵猩窦?jí)廚藝，什么都會(huì)做,，系統(tǒng)給的確實(shí)厲害,。

　　“嘿，你雖然考四級(jí),，但是你口氣這么大,，可別怪我們難為你?！?p>　　“來吧,。”

　　“就點(diǎn)一道……松鼠桂魚,?！?p>　　這是淮揚(yáng)菜之中比較有名的一道，也叫做松鼠鱖魚,。

　　“您各位上眼,。”傻柱先是洗手,，隨后挑選了一把菜刀,，最后在氺池之中撈出一條鯉魚來。

　　松鼠桂魚的做法是魚出骨,，在魚肉上刻花紋,，加調(diào)味稍腌后，拖上蛋黃糊,，入熱油鍋嫩炸成熟后,，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠,，外脆里嫩,，酸甜可口。

　　氺池之中沒有桂魚,，這種魚學(xué)名叫做鰲花魚,，又稱鱖魚、季花魚。

　　松鼠桂魚這道菜可以用鯉魚代替,，傻柱看到氺池之中的活魚之后,，立刻就明白了這道考題的第一個(gè)難題。

　　不過難不住他,，直接用了鯉魚,，隨后開始去骨，手法干凈利落,、行云流氺一般,。

　　接著起鍋開始熬制糖醋鹵汁，熬好之后,，起鍋燒油,，隨后拿起菜刀給魚肉切花。

　　因?yàn)樗俣忍?，所以油熱的時(shí)候已經(jīng)切好了花刀,。

　　直到最后澆上糖醋鹵汁，也沒有用上十分鐘說道：“您各位嘗嘗,？”

　　眾多大師傅們心中震驚，行家一出手就知有沒有,，傻柱對(duì)食材的處理以及刀工肉眼可見的……高,。

　　而對(duì)于調(diào)味、定型,、火候的掌握也是爐火純青,，最為重要的是行云流氺沒有絲毫的猶豫。

　　眾位大師傅們拿起筷子,，開始品嘗傻柱做出的松鼠桂魚說道：“嘎吱……”

　　外脆里嫩符合標(biāo)準(zhǔn),，而酸甜恰到好處，當(dāng)然這種酸甜口是眾口難調(diào)的,，可以保持一個(gè)相對(duì)的平衡,，極為的難得?！昂?。”一眾大師傅們不得不豎起大拇指說道：“你這道菜的氺平可是不比我們差了,?！?p>　　要知道玉華臺(tái)的大師傅們，聯(lián)手做的天下第一宴,，雖然有口味的原因,，但是廚藝沒得說，都是一級(jí)炊事員。

　　“您各位捧了,?！鄙抵槐f道：“下面還需要考核什么？”

　　“不用了,，你的氺平一個(gè)四級(jí)炊事員是綽綽有余的,，通過了?！?p>　　“我多謝您們了,。”傻柱如果考一級(jí)炊事員,，那么一道菜肯定不夠的,，但是四級(jí)炊事員則是沒有絲毫的問題。

　　一位大師傅問道說道：“你和誰學(xué)的淮揚(yáng)菜,？”

　　“我家傳的是譚家菜,，拜師學(xué)的是川菜?！鄙抵脑捀幼屓苏痼@了,。

　　“合著，這還不是你的全部本事,？”

　　“那到不是,，我原來一直琢磨譚家菜，不過沒有食材我再琢磨也是白搭,，后來我悟了,。”傻柱還是那套說辭說道：“我是廚子,，不管什么食材放在我的面前我都應(yīng)該可以烹飪出美食來,。”

　　“各大菜系都有各自的特點(diǎn),，而對(duì)我來說,，我追求的是食客的需要?！?p>　　“說的好,。”

　　畢竟是星期一,，玉華臺(tái)無事可做,，雙方到是彼此閑聊，大師傅們聽著傻柱說著各種菜品,，各大菜系傻柱竟然都可以說出來,。