第183章釀酒
云清發(fā)現(xiàn)只要某種東西存在,,她找到就不難,,難得是讓那些食物變成更好吃、更好喝,。
尤其是酒,,現(xiàn)在高粱有了,就差怎么把它變成酒了,。
云清想先做些果酒,,而果酒最好的材料是葡萄,可惜她一直沒發(fā)現(xiàn),。
想什么來什么,,這天,云清和夏逸如常在森林里晃悠,。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)地,,云清就看到一片茂密的綠意中有著星星點(diǎn)點(diǎn)的紅紫色。
她湊近一看,,竟是一大片葡萄,,葡萄藤纏繞在樹上,最高的爬了十來米,。
云清又驚又喜,,腦子里已經(jīng)什么想法都沒有了,只有一個(gè)字:吃它,,吃它……
隨手摘了一串熟透的葡萄,,她就要往嘴里塞。
不知道是品種的原因,,還是葡萄長得好,,每個(gè)葡萄都有龍眼那么大。
夏逸攔下,檢測無毒后,,才讓云清吃,。
云清也不擦,直接塞到嘴里,,一咬開外皮,,濃郁甜絲絲地果汁就在嘴里爆開。
云清敢說,,這是她吃過最好吃的葡萄,。一連吃了一大串,云清才停下,,而她已經(jīng)吃飽了,。
夏逸吃了,他也很喜歡這種水果,,不過他只吃了幾個(gè),,就去摘葡萄了。
因?yàn)樗?,云清肯定是要把這些葡萄都摘走的,。
云清看到夏逸的動(dòng)作,忙告訴他摘什么樣的,。
她準(zhǔn)備給他一個(gè)驚喜,,就沒告訴他,葡萄的另一個(gè)重要作用,。
兩人輕手輕腳地把所有成熟葡萄都摘了,,然后記好這個(gè)位置,等下次再來,。
留一部分給大家吃,,云清還給白婉和夏軒他們寄過去一些,雖然不多,,但也是她的一片心意,。
剩下的大部分她都留著釀酒了。
夏逸不知道云清為何會(huì)留下那么多葡萄,,但他知道云清不是小氣自私的人,,她這么做一定有她的理由。
云清現(xiàn)在有葡萄和白砂糖,,做葡萄酒是不難的,。
她也選了最簡單的辦法,把葡萄洗凈,,然后搗碎,,全部放進(jìn)玻璃罐里,,灑入白砂糖,,密封好就可以了,。
等上一個(gè)月,就能喝了,。
最后剩下的不太熟和有點(diǎn)蔫巴的葡萄粒,,云清都做成了葡萄干。
云清和施然避開夏逸忙乎半天,,弄得夏逸看施然的目光更冷了,。
夏逸很想知道云清干了什么,但是云清不告訴他,,他就沒有問,。
云清這邊剛弄好葡萄酒,那邊高粱也已經(jīng)成熟了,。
高粱生長周期短一些,,再加上這里營養(yǎng)過盛,成熟得更快了,。
將高粱穗里的高粱弄出來,,曬干。這個(gè)過程中,,云清先制作了酒曲,。
酒曲的原材料她選的是大米,她只記得大概步驟,,還是頭一次做,。
做了幾次試驗(yàn),酒曲就被她弄出來了,。
酒曲有了,,然后就可以制作高粱酒了。
高粱酒的制作不難,,先把高粱冷水浸泡,,蒸熟晾曬,然后拌曲,。
拌曲時(shí)放入的水和糖都要根本高粱的多少而適量放入,。
拌曲完,密封好,,靜置兩到三個(gè)月,,最后蒸餾就好了。
楊學(xué)問對(duì)釀酒不感興趣,,他還埋怨云清浪費(fèi)土地種沒用的東西,。
在他看來,,喝不喝酒不重要,填飽肚子才重要,。
又見釀酒這么麻煩,,還要好幾個(gè)月才能成,更覺麻煩了,。
“楊老,,您不知道,這白酒時(shí)間越久才越香濃呢,。我保管您喝了還想喝,,根本就停不下來?!?p> 楊學(xué)問不屑一顧,,覺得云清說的簡直是天方夜譚。