第272章炒制
對(duì)葵花籽能打油這事,夏逸是不懷疑的。
畢竟花生也不大,,不光能打油,,而且打出來(lái)的油還不少,。
云清說(shuō)葵花籽也能打油,,夏逸只會(huì)想,它能打出多少油,。
不過(guò),,對(duì)于云清來(lái)說(shuō),相比打油,,她更想把葵花籽當(dāng)零嘴,。
暴曬兩天后,云清就準(zhǔn)備炒制各種口味的瓜子了,。
這兩天,,云清一直待在別墅守著這些瓜子,,不停地翻著它們,,確保瓜子的兩面都能被曬到。
瓜子小,,容易干,,兩天就沒(méi)問(wèn)題了,。
云清喝完枸杞泡過(guò)水后,擼起袖子開(kāi)干了,。
她準(zhǔn)備做原味的,、五香的和咸味的,五香的需要準(zhǔn)備多種香料,,是最不好做的,。
她先炒了最好炒制的原味瓜子,只要把瓜子放進(jìn)鍋里,,小火慢炒就可以了,。
炒好,她先拿給夏逸嘗了嘗,。
夏逸的手勁大,,好幾個(gè)都掌握不好力度,把瓜子仁給弄碎了,。
云清給他剝了一大把,,放在他手心里,讓他全放嘴里,,這么大把大把的吃,,才爽。
在云清期待的目光下,,夏逸猛點(diǎn)頭回應(yīng),,“好吃,很香,?!?p> 得到夏逸的好評(píng),見(jiàn)他愛(ài)吃,,云清就教他嗑瓜子的專屬動(dòng)作,。
云清用牙快速地磕了幾個(gè),瓜子仁到嘴里,,皮就扔掉,,比用手剝可快多了。
“學(xué)會(huì)了嗎,?就這樣磕,,你試試?!?p> 云清一想到,,夏逸這樣的壯男用蘭花指磕瓜子,她就忍不住想笑,。
夏逸被她笑得莫名其妙,,云清的動(dòng)作沒(méi)什么異常,,他實(shí)在不懂云清高興的點(diǎn)在哪里。
難不成云清是在笑話他學(xué)不會(huì),?
夏逸覺(jué)得,,這么簡(jiǎn)單的事情怎么可能難倒他。
他學(xué)著云清的樣子,,先把瓜子皮磕開(kāi),,可是他的舌頭怎么都弄不出來(lái)瓜子仁。
還得再用手順著口子,,把里面的仁拿出來(lái)吃,。
云清說(shuō)他磕的口子太小了,再大點(diǎn)力,,他聽(tīng)話地照做了,。
可是,這次他用的勁太大了,,直接把皮弄碎了,,分不清皮和仁兒了,還得挑,。
嘗試多次后,,夏逸表示這個(gè)吃法太難了。
可他看著云清很容易啊,,一個(gè)接一個(gè)吃得不停,,為什么輪到他,就不行了呢,。
云清表示,,作為一個(gè)資深吃貨,嗑瓜子簡(jiǎn)直不是事,。
夏逸還在努力奮斗,,和瓜子奮戰(zhàn)時(shí),云清已經(jīng)去炒別的口味的瓜子了,。
咸味的也好做,,直接放鹽,放瓜子炒制就可以了,。
五香瓜子比較費(fèi)時(shí),,先把瓜子洗凈,放入盛水的鍋中,。
將調(diào)味料放入布袋中系好口,,放入鍋中,鍋里還需放適量鹽和糖,。
開(kāi)火煮半個(gè)小時(shí)后,,在靜置浸泡兩個(gè)小時(shí),,以便更加入味,。
然后取出降溫,,去掉水分后,再放入炒鍋,,慢慢炒制就可以了,。
前面的準(zhǔn)備工作,云清在炒原味瓜子時(shí),,就已經(jīng)開(kāi)始做了,。
炒完咸味瓜子,正好炒五香的,,等她把瓜子都炒完,,夏逸還在那嗑瓜子。
云清觀察了好一會(huì)兒,,夏逸已經(jīng)能夠用牙磕完瓜子皮,,直接吃到里面的瓜子仁了。
就是動(dòng)作很慢,,有時(shí)候還不一定成功,。
云清笑笑,沒(méi)再吐槽他,,招呼道:“夏逸,,來(lái),嘗嘗咸味和五香的,?!?