第75章 從點(diǎn)心皮下手(兩更完畢)
雖然馮正和趙婉清兩家人,,在早飯的時(shí)候商量的差不多。
但是等早上大家齊聚點(diǎn)心鋪?zhàn)雍?,馮健棟還是選擇先不工作,,讓馮正把他的想法,還有早上商量的一些東西,,全都向林國(guó)峰和張瑞給說明了一遍,。
至于岳志松同學(xué),則算是在一邊旁聽生,,顯然沒人準(zhǔn)備聽他的意見,。
馮正也是認(rèn)真把全部的想法,,以及早上兩位父親分析的東西,全都向林國(guó)峰和張瑞給說明,。
最后他也是認(rèn)真表態(tài):“師叔,、張師兄,我的想法可能還不算是很成熟,,但是我應(yīng)該會(huì)朝著這個(gè)方向去努力,,我也希望師叔和師兄可以支持我,之后如果這種模式成功,,我會(huì)希望師叔和師兄去開分店?!?p> 張瑞聽到開分店,,忍不住搶先開口:“小正,你真的覺得,,我們這點(diǎn)心鋪?zhàn)幽荛_分店嗎,?”
從張瑞忍不住搶先開口,以及他對(duì)分店更加關(guān)心來看,。
馮正大概能夠猜測(cè)出,,張瑞應(yīng)該是有要開分店的一些想法。
只不過雖然這種想法他早就有,,但是他并不敢直接向師父和師叔提出來,。
現(xiàn)在馮正說出可以開分店的事情,自然是讓張瑞心中萌生出更多想法,。
馮正大概猜到張瑞想法,。
畢竟誰也不想永遠(yuǎn)當(dāng)學(xué)徒。
而如果不開分店,,留在點(diǎn)心鋪?zhàn)永锏脑?,張瑞可能永遠(yuǎn)也不可能超越馮健棟和林國(guó)峰。
點(diǎn)心鋪?zhàn)永镉袃晌焕蠋煾底?zhèn),,張瑞也很難有發(fā)言的機(jī)會(huì),。
而且如今張瑞已經(jīng)二十五歲,隨著年齡增長(zhǎng),,他也還是希望可以獲得更好的機(jī)會(huì),。
如果能擁有一家自己的點(diǎn)心店,那么就連他以后找對(duì)象都會(huì)更加輕松,。
馮正想到張瑞的處境和想法,,他很認(rèn)真對(duì)張瑞說:“師兄請(qǐng)放心,如果我們點(diǎn)心鋪?zhàn)哟虺隽俗约旱钠放?,到時(shí)候如果開分店的話,,第一家分店我一定會(huì)讓師兄你去坐鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)的,。”
張瑞聽到這話心頭先是一陣狂喜,,但接著趕緊壓下喜悅說:“不不,,我不是那個(gè)意思,其實(shí)如果開分店,,最好還是讓師叔去好,。”
林國(guó)峰也是老奸巨猾的人,,他又怎么能不知道年輕人的想法呢,?
所以他笑呵呵說:“張瑞啊,你不用跟我客氣,,我已經(jīng)年齡大了,,沒有什么拼勁,留在老鋪?zhàn)永锿玫?,開分店的話,,還是你們年輕人去做吧?!?p> 馮健棟聽完了這些話,,開口對(duì)兒子說:“你小子現(xiàn)在說什么開分店啊,?這是現(xiàn)在要讓你討論的事情嗎,?”
馮正笑著說:“爸,我們這不是暢想一下未來嘛,?!?p> 馮健棟說:“行了行了,別在這暢想什么未來,,現(xiàn)在就說當(dāng)下,,你覺得我們要怎么去搞好品牌和包裝呢?”
馮正說:“爸,,我們不是說好了,,要先創(chuàng)新和改良點(diǎn)心,然后再去弄品牌和包裝的嗎,?”
此時(shí)林國(guó)峰也開口說:“嗯,,我同意這一點(diǎn),我們確實(shí)需要增加一些品種,,尤其是應(yīng)該要做出一些更漂亮更好吃的點(diǎn)心,,時(shí)代已經(jīng)不同了,我們必須要跟上時(shí)代的步伐,,否則注定會(huì)被拋棄,?!?p> 馮正聽林國(guó)峰這樣說,也是立刻說:“沒錯(cuò)沒錯(cuò),,師叔說得對(duì),。”
馮健棟又看向張瑞問:“張瑞,,你覺得呢,?”
張瑞毫不遲疑地說:“我支持小正?!?p> 馮健棟笑著說:“不錯(cuò)嘛,,這小子用開分店的大餅,還真是成功獲得了你這位大師兄的支持,?!?p> 張瑞聽到這話,頓時(shí)很緊張說:“師父,,我,我不是一定要做分店,?!?p> 馮健棟擺擺手說:“不用緊張,人往高處走,,你們師叔也說了,,如今時(shí)代不同了,以后是你們年輕人的時(shí)代,,所以還是需要你們年輕人去好好努力,,你想要去做分店,我自然也是支持,?!?p> 聽完師父的話,張瑞也是有些驚訝看向師父,。
馮健棟又說:“不過呢,,能不能做出分店,也是需要你們好好努力才行,?!?p> 張瑞馬上表態(tài):“我一定會(huì)好好努力?!?p> 林國(guó)峰看向馮正問:“小正,,那么你覺得,我們現(xiàn)在應(yīng)該要如何創(chuàng)新,?又要怎么去改良現(xiàn)有點(diǎn)心呢,?”
馮正沉著冷靜地說:“我們首先是要進(jìn)行改良,,或者應(yīng)該說,首先要對(duì)我們現(xiàn)有點(diǎn)心進(jìn)行一些改進(jìn),,讓我們現(xiàn)在的點(diǎn)心味道更好,,并且花樣更多,樣子也要變得更加好看一些,?!?p> 聽完這番話,林國(guó)峰和張瑞都是點(diǎn)頭表示認(rèn)同,。
馮健棟則看著兒子問:“你覺得先要改什么點(diǎn)心呢,?”
馮正笑著說:“不是改什么點(diǎn)心,我之前不是弄了一個(gè)蛋黃肉松餡嗎,?那么我們接下來就從皮開始,。”
“從皮開始,?”
這一次,,鋪?zhàn)永锉娙藥缀跏峭瑫r(shí)驚呼。
馮正點(diǎn)頭:“不錯(cuò),,從皮開始,,現(xiàn)在我們家鋪?zhàn)永锏狞c(diǎn)心幾乎都是酥皮,但是我們的酥皮都是白皮,,我覺得這太過單調(diào),,我們是不是可以讓酥皮的顏色做一些變化呢?”
聽到這話,,馮健棟和林國(guó)峰相視一眼,,兩人似乎想到了什么。
張瑞想了想說:“好像讓酥皮有顏色比較簡(jiǎn)單的,,只需要加入一些食用色素就好,。”
馮正搖頭說:“不,,加入食用色素的方法太過老套,,而且加食用色素的話,那屬于是換湯不換藥,,只不過就是讓皮有了不同顏色,,并不能讓我們酥皮獲得一些變化或者是提升?!?p> 張瑞聽了認(rèn)真一想說:“所以小正你的意思是,,要在酥皮種加入一些其他味道?”
馮正點(diǎn)點(diǎn)頭說:“沒錯(cuò),,我們可以讓我們的酥皮具有一些其他味道,?!?p> 林國(guó)峰開口問:“比如呢?”
馮正微笑回答:“比如,,我們可以把酥皮做成抹茶味,,我們可以做抹茶酥皮五仁餅,或者可以做成巧克力味,,做巧克力蛋黃酥餅,,或者單純用奶油和黃油去做酥皮,做出奶味酥皮來,?!?p> 聽完了馮正的一番話,讓馮健棟和林國(guó)峰兩位老師傅都驚訝不已,。
這些比較新穎的做法,,或許在以前會(huì)讓人覺得不可行。
但是如今接觸過一些西式材料后,,馮健棟和林國(guó)峰兩位老師傅不再會(huì)覺得不可行,。
甚至認(rèn)真去想一想,馮正說的這些酥皮做法,,是完全可以辦到的,。
林國(guó)峰和馮健棟眼神交流了一下。
他笑呵呵說:“不錯(cuò)嘛,,小正的這些想法很大膽,算是有些顛覆我們傳統(tǒng)中式點(diǎn)心,,但時(shí)代不一樣了,,與時(shí)俱進(jìn)是必然,所以這些設(shè)想都可以嘗試,?!?p> 聽到師叔這樣說,馮正明白師叔已經(jīng)認(rèn)可他的想法,。
所以他最后將目光投向父親,。
馮健棟先是面無表情,再忍耐了一陣過后,,最終還是笑了笑說:“行了,,既然要嘗試,那就采購材料都嘗試一下,?!?