馮正和師兄張瑞接過(guò)父親和師叔的模具,，兩個(gè)人也是迅速開始包月餅,。

　　父親和師叔則是一邊把做好的月餅在烤盤上擺放好，刷上蛋黃送入烤箱后,，同時(shí)也是開始準(zhǔn)備起冰皮,。

　　冰皮主要是用糯米粉，其中還要摻入一些粘米粉和澄粉,。

　　加入粘米粉是為了讓做出來(lái)的冰皮不至于過(guò)于軟糯,。

　　而加入澄粉則是為了讓冰皮更加晶瑩剔透。

　　首先是把三種粉放進(jìn)盆子里,，加入一點(diǎn)開水對(duì)澄粉燙一下,，接...