第100章 怕是會把我打個半死吧,?
“就是……沒有特點。除了蜂蜜的甜味和雞油的香味之外就沒什么其他的。”
“這是雞油卷,尋常做法是用甜菜,,陳嫂換成了槐花蜜。”
方沐和點頭說:“不管什么花蜜,,花的香味總是很淡的,。尤其是做進點心里,花香基本就沒有了,,只有甜味,。想要有花的香味,還得有花露才行,?!?p> “花露的確是好東西,可是需要蒸幾次才能得一點,,也不好保存,。”
“除了花露,,也可以把鮮花做成花醬,。”
“這倒是個好辦法,?!?p> 方沐和跟凌霜白聊著甜點的品種,做法,。
很快又有菜品端上來,。
一道老鴨湯,一道燉豆腐,,一道涼拌白菜心,,一道燉豆芽。
凌霜白指著燉豆芽,,笑道:“這個,,是聽錦陽公主說的,我回來讓人照著法子悶了些,?!?p> 方沐和看那豆芽只有短短的一截兒,笑道:“這個應該沒長好,。還能再長一倍,。一次燜半缸,就從這么長開始吃,,吃到后面也就差不多了,。”
“那怎么可能,?就長這么長,,吃不完就開始爛了。”
方沐和搖搖頭說:“一天換一次水——必須是干凈的井水,?!?p> “這個老鴨湯如何?還有這燉豆腐可是陳嫂的拿手菜,?!绷杷子执咧姐搴蛧L另外的菜。
方沐和唱了一口燉豆腐,,把嘴巴一抹,,說:“凌姑娘,我去廚房給你做兩道菜,?!?p> “好啊,!”凌霜白忙喊人:“劉嫂子,!你帶方姑娘去廚房。所有的食材調(diào)料都憑她用,?!?p> 方沐和進了廚房,洗了一把豆芽,,又掐了一把嫩嫩的蒜苗,;再找了三顆雞蛋和一塊豆腐。
先用大火熱油炒豆芽,,加一點醬油鹽巴調(diào)味之后,,把炒好的雞蛋倒進去翻炒幾下,出鍋的時候加入嫩蒜苗,。
一盤炒豆芽端上去之后,,方沐和把豆腐切塊,沾蛋液下鍋煎至金黃,,出鍋,,然后重新熱油烹了一點花椒,加一點醬油和面醬炒香后把豆腐倒進去,,翻炒幾下后,,加入小蔥段。
其實還是調(diào)料不夠,,就是缺辣椒和火鍋底料。若是有這兩樣,,方沐和覺得能用美味征服所有人,。
所以還得想辦法繼續(xù)種植大業(yè),這樣才能刷到辣椒種子,。
前面端上去的炒豆芽被凌霜白吃了一半,,隨后豆腐就端了上來,。
尚未動筷子就聞到撩人的香味,別說凌霜白,,連陳嫂,,劉嫂等人都暗暗地吞口水。
凌霜白吃了幾口才解了饞,,嘆道:“別說,,吃過你的菜之后,其他的菜都覺得沒什么味道了,?!?p> “我這是窮人家的做菜方式,重點在于下飯,?!狈姐搴托Φ馈?p> “的確下飯,,我這會兒都想吃蒸餅了,。”
“凌姑娘,,你這小菜館也不圖賺錢吧,?”方沐和神秘的笑著。
“這話怎么說,?不圖賺錢,,我圖個樂呵?”凌霜白笑著搖頭,。
“就你這種,,也沒法賺錢啊,!”
“所以我把你請來了啊,。說說,有沒有好辦法,?”
“我對開菜館沒啥興趣,,后廚的活兒又臟又累,做給自己吃么,,自然沒什么,。要是伺候旁人,我不想干,?!?p> 我伺候公主也就罷了,可不愿意再給你打工。
再說了,,咱也不缺這份工錢?。?p> “你是錦陽公主的人,,我哪兒敢勞動你,?”凌霜白笑道,“我是想請你抽時間來教教他們,,我給你留兩成的紅利,。行不?”
“兩成紅利我不要,,教教他們也不是不可以,。只要一件事,凌姑娘答應了我,,就行,。”
“哦,?你倒是先說說,,是什么事?!?p> “我這人喜歡種菜,,你這里買我的菜,我便交給他們怎么做,。我這叫包售后,。怎么樣?”
“包售后……”凌霜白重復著這三個字,,笑著點頭:“有意思,。那就這么說定了。不過這大冬天的,,你能種什么菜,?說不得要等到明年了?!?p> “有黃豆,,可以燜豆芽,有蒜米,,就可以水培蒜苗,。有蘿卜白菜,就可以腌制酸菜……再過一兩個月,,就可以挖冬筍了,。其實,,咱們京城天兒是冷,,可南嶼卻暖和的很,,一年三百六十天都能種菜。只是太遠,,這菜也不好運過來……”
方沐和忽然發(fā)現(xiàn),,想要實現(xiàn)自己的大種植業(yè),還是路漫漫其修遠兮,。
其實,,方沐和覺得自己看家的廚藝還是鹵肉,但大虞朝的牛不能殺,,殺牛是大罪,。
豬也沒有圈養(yǎng),獵來的野豬肉太少了,,平時吃肉都是羊肉,。所以羊肉的各種吃法大家都研究的差不多了。
能發(fā)揮的空間太少了,!方沐和嘆了口氣,。
“怎么了?你有什么難處說出來,,看我能不能辦,。”凌霜白吃了半盤豆腐,,心情極好,。
“宮里有培育新鮮花卉的暖房,那可是個好東西??!可以種好多好多菜呢?!狈姐搴屯现掳驼f,。
“暖房,我家也有啊,?!绷杷渍f完,又頹然嘆道,,“不過那是我祖父賞花喝茶的地方,,如果我在里面種菜蔬,一定會被祖父打的,?!?p> 方沐和笑道:“公主府也有,,但花費太大——指望你這菜館,炭火錢就賺不出來,?!?p> “這可不好說?!绷杷壮赃叺娜斯戳斯词种?,有人遞上一本菜譜。
方沐和打開菜譜一看,,驚得下巴都要掉下來了——
“這么貴,?!您這是開的菜館,,還是銀樓?。恳粋€燉豆腐就要三兩銀子,!我一個月才三兩銀子的份例,!你這一頓飯就是我一年的月銀啊,?”
“嘖,!眼界小了不是?這樣,,你前面說,,不要我這菜館的紅利。那么你種的菜送到這里,,我按市價的五倍給你結算,,怎么樣?”
方沐和忽然覺得眼前這個一身清雅,,超凡脫俗的姑娘,,跟看見的完全不一樣。
這是個怎樣的靈魂呢,?
想到這個問題,,方沐和嚇得一個激靈,臉色突變,。
“咦,?你怎么了?”凌霜白納悶的問,。
“我就忽然想到一件事,,覺得太不可思議了?!狈姐搴统蠲伎嗄樀乜粗杷?。
“什么事,,把你的臉都嚇白了?”凌霜白淡淡的笑著,,又恢復了她應有的端莊典雅,。
“沒什么。忽然想到如果皇后娘娘知道我沒有服侍在公主身邊,,而是跑出來吃吃喝喝,,怕是會把我打個半死吧,?”