第18章 兩道東北菜
盡管江續(xù)這么說,。
彈幕還是堅(jiān)持水猴子的居多,。
“續(xù)哥你別不信啊,?!?p> “是啊,,我們老家上了年紀(jì)的都說有水猴子的,?!?p> “我們是港東的,,小時(shí)候我媽也說有水猴子,?!?p> 看到這么多彈幕開始大肆鼓吹水猴子的傳說。
看見彈幕這樣子,,江續(xù)嘆了口氣:
“好吧,,那我把圈網(wǎng)放回原處,看看能不能把那只水猴子引出來,?!?p> 身為一名野生動(dòng)物保護(hù)人員,江續(xù)覺得自己有必要在直播間弘揚(yáng)下科學(xué)似,。
只不過聽到他這話,,直播間卻是一片擔(dān)心。
“續(xù)哥別沖動(dòng),,安全第一?。 ?p> “對(duì)啊,,安全第一,,這事情不能開玩笑的?!?p> “我可不想失去你這個(gè)寶藏主播,。”
這么多人關(guān)心自己,,江續(xù)還是很感動(dòng)的,。
不過正是為了粉絲,他必須要揭開“水猴子”的廬山真面目,。
“多謝大家關(guān)心,,不過我還是堅(jiān)持水猴子只是傳說,,它歸根到底只是動(dòng)物而已?!?p> 說完后,,江續(xù)把鯰魚和鯉魚從圈網(wǎng)里抓出來,然后把圈網(wǎng)重新放回河里,。
這才拎著兩條大魚往營(yíng)地而去,。
江續(xù)一邊走,還一邊把魚展示給直播間看,。
“正好陳隊(duì)給我?guī)砼淞?,今晚我給大家露一手廚藝,就做東北名菜,,鯰魚燉茄子和土豆絲搓生魚,!”
直播間:
“這兩道菜我都吃過!超級(jí)好吃,!”
“吸溜(流口水)”
“確實(shí)好吃,,但是很不好做的?!?p> “續(xù)哥可別翻車了,。”
“次次盼著續(xù)哥翻車,,每次都被打臉,。”
江續(xù)笑而不語(yǔ),。
他還真的會(huì)翻車,。
因?yàn)樗膹N藝基礎(chǔ)基本為零。
以前上班的時(shí)候,,三餐都是外賣解決,。
要不就泡面。
唯一會(huì)做的菜就是煎蛋和煎三文治火腿,。
不過不要緊,!
人氣值多得是,十萬人氣值直接兌換國(guó)宴廚藝技能,!
瞬間,,華夏各地名菜的做法全部融會(huì)貫通!
此刻的江續(xù),,就仿佛在廚房磨煉了幾十年一樣,,廚藝已經(jīng)達(dá)到登峰造極的地步!
回到營(yíng)地,。
讓大胖給他檢柴,。
自己則開始處理食材,。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己沒有菜刀……
軍刀倒是可以。
但始終不如菜刀好使,。
于是只能讓鏡頭移開,,然后找系統(tǒng)又兌換了套刀具,。
鏡頭回來,。
當(dāng)看到這套刀具時(shí),直播間一陣驚呼,。
這套刀具包括菜刀,、肉刀、剔骨刀,、碎骨刀,、雕花刀等。
隨便抽出一把,,刀光閃亮,,顏值極高。
“續(xù)哥可以啊,,這套刀具看起來就是高級(jí)貨,。”
“做個(gè)飯而已,,至于這么專業(yè)嗎,?”
“獸醫(yī)、馴獸,、捕魚,,續(xù)哥你是全能的嗎?”
江續(xù)只是笑了笑,,便開始處理鯰魚,。
一邊清洗鯰魚,江續(xù)一邊說道:
“家人們,,鯰魚想要做得好,,外面的粘膜必須清洗干凈?!?p> “而且鯰魚屬于雜食性魚類,,所以內(nèi)臟是不能要的?!?p> 說著,,江續(xù)抽出一把長(zhǎng)刀,熟練地在魚肚上輕輕一劃,。
柔軟纖薄的魚腹瞬間被劃開,。
用尖細(xì)的刀尖一挑,。
內(nèi)臟便被取出。
隨后用清水把血水洗干凈,,用刀切成幾段,。
江續(xù)的刀工極快,就像開了特效似的,,讓人驚嘆不已,。
“續(xù)哥這刀工也太熟練了吧?”
“續(xù)哥以前是不是當(dāng)大廚的,?”
“這刀工快得跟看食戟之靈似的,。”
在一片驚嘆的彈幕下,。
江續(xù)把鯰魚的頭去掉,,把魚身放好。
然后隨手抓過一棵大蔥,。
“蔥,、姜片、蒜瓣是處理魚必不可少的材料,?!?p> “能吃辣的也可以加干辣椒?!?p> 一切準(zhǔn)備妥當(dāng),。
江續(xù)架好爐灶,點(diǎn)燃木柴,。
很快,,鍋里熱氣升騰。
“接下來就是起鍋燒油了,?!?p> “然后加入蔥姜蒜爆香!”
江續(xù)一邊說著,,一邊把切好的鯰魚放進(jìn)鍋里翻炒,。
然后加入生抽、老抽,,繼續(xù)翻炒,。
最后倒入清水。
那動(dòng)作行云流水,,熟練無比,。
“東北菜系,其實(shí)是從魯菜發(fā)展而來的,,以咸鮮為主,,顏色濃郁,,特別適合下飯?!?p> 江續(xù)說著,,開始了第二道菜。
土豆絲搓剩生魚肉,。
“混廚房的應(yīng)該都知道,,切土豆絲,是刀工的必修課,?!?p> 說著,,江續(xù)拿起菜刀,。
一手壓著土豆,一手把菜刀橫過來,。
然后開切,!
唰唰唰——
刀光不斷從土豆絲上掠過,看上去極為華麗,。
“我去,,續(xù)哥這不怕切到手嗎?”
“根本看不清??!”
“續(xù)哥你是刀客啊,?”
幾秒后,,江續(xù)手腕一頓,壓著土豆的手掌一拖,。
一片片纖薄的土豆片便成了,。
這還沒完!
江續(xù)開始切絲,。
噠噠噠噠——
刀光驟停,。
一根根土豆絲浮現(xiàn)。
每一根都是兩毫米左右,,均勻無比,。
讓人看了驚呼連連。
“續(xù)哥絕對(duì)當(dāng)過大廚,,這么均勻的土豆絲一般人根本切不出來,!”
“續(xù)哥真是全能的?!?p> “真是太牛逼了,!”
土豆絲切好后,,江續(xù)將鯉魚皮去掉。
魚肉切片,,魚頭和魚骨跟鯰魚一起燉,。
二十多分鐘后。
濃郁的香味從鍋里飄蕩而出,。
“嗷嗚嗷嗚,!”
四只小老虎搖搖晃晃跑到鍋邊,像是等著開飯一樣嗷嗷直叫,。
直播間頓時(shí)彈幕橫屏,。
“小老虎太可愛了!”
“這等飯吃的樣子跟我家的貓一樣,?!?p> “老夫心都要化了?!?p> 又等了十幾分鐘左右,。
江續(xù)看見時(shí)間夠了,便將鍋蓋打開,。
頓時(shí),,濃濃的熱氣升騰而出,露出一鍋的鯰魚燉茄子,。
香氣濃郁,,色澤極佳!
讓直播間隔著屏幕都能感受到香氣,。
“隔著屏幕都能聞到香氣,。”
“看餓了,?!?p> “說好的戶外直播,結(jié)果成了美食主播,?!?p> “主播快看四寶,它們口水都流了,?!?p> 江續(xù)看見彈幕,低頭看了下,。
就見四只小老虎排排坐,,正直勾勾盯著自己。
不僅如此,連素食動(dòng)物小花都湊了過來,。
“你們想吃,?”
江續(xù)問道。
“嗷嗚,!”
“吶,!”
四虎一鹿叫了一聲。
“但是我拒絕,?!?p> 江續(xù)毫不猶豫說道。
野生動(dòng)物都有自己的飲食習(xí)慣,,隨便吃人類的食物對(duì)它們來說可不是什么好事,。
所以動(dòng)物園才會(huì)禁止投食。
不管小家伙們幽怨的目光,,他自顧自地夾起一塊魚塞進(jìn)嘴里,。
那味道簡(jiǎn)直絕了!