第四十五章:定菜單
簡(jiǎn)山行看好了入伙擺酒的良辰吉日,,特意回來(lái)跟家里交代,,日子就定在七天后,。
時(shí)間比較緊急,,黃大妹又要找人幫忙做飯菜,,又要去找人借桌椅鍋碗瓢盆,,還有想好那天做什么菜色,,訂好菜色還得去訂做菜的材料,。
一個(gè)人根本就忙不贏,還好有簡(jiǎn)言,,簡(jiǎn)言幫忙分工,。
奶奶負(fù)責(zé)找人幫忙做飯菜,全村人都來(lái)的話,,一桌按十個(gè)人算,,差不多要五六十桌,這宴席得從家門(mén)口擺到村門(mén)口去,。所以需要會(huì)做飯的人最少也要十個(gè)人,,還要有人幫忙洗菜洗碗。
借桌椅鍋碗瓢盆的事情,,簡(jiǎn)言讓娘帶著大姐跟云舒去,,這事比較簡(jiǎn)單。
單憑簡(jiǎn)言提供建材幫助村里人修建房子的事,,大家現(xiàn)在都恨不得對(duì)他們家多加照拂,,可惜沒(méi)什么能幫上忙的。好不容易有個(gè)事情能幫上忙,,那肯定二話不說(shuō)就答應(yīng)了,。
至于那天做什么菜色還有訂材料的事,簡(jiǎn)言自己攬了,。
一桌怎么也要八個(gè)菜吧,!請(qǐng)人吃飯那自然是管夠,可不能讓人吃不飽,。
水蒸蛋,,香辣雞丁,白灼菜心,,椒鹽蝦,,紅燒福壽魚(yú),白菜燉粉絲,,苦瓜塞肉,,梅菜扣肉,外加胡蘿卜玉米排骨湯,。
餐前點(diǎn)心是糖炒栗子,,五香瓜子,腌酸蘿卜,,涼拌木耳,,鹵花生。
飯后甜點(diǎn)是糯米糍夾榴蓮心,,飯后水果是奇異果,。
甜點(diǎn)由簡(jiǎn)言自己做,,其他的都有現(xiàn)成的,鹵料包是簡(jiǎn)言配的料,。
簡(jiǎn)言把菜單給奶奶報(bào)了一下,很多都是黃大妹沒(méi)聽(tīng)過(guò)的,,也不知道味道怎么樣,?
簡(jiǎn)言讓她放心,這些味道都很好吃的,,保證讓賓客喜歡,!
確定好了之后還有三天時(shí)間,簡(jiǎn)言就帶著沈文浩去鎮(zhèn)上采買(mǎi)了,。
整個(gè)村子人有那么多,,簡(jiǎn)言直接訂了一頭豬,給了一兩定金,,讓老板三天后一早給送到簡(jiǎn)家村去,,豬肉跟排骨就都有了。
至于雞的話,,村子里有兩戶專門(mén)養(yǎng)雞的,,簡(jiǎn)言去找他們?cè)儐?wèn)是否愿意賣(mài)。得知簡(jiǎn)言要,,而且數(shù)量還不少,,他們紛紛表示愿意賣(mài)一半的雞給簡(jiǎn)言。
簡(jiǎn)言也沒(méi)有貪便宜,,按照市場(chǎng)價(jià)一只八十文,,收了五十只雞。
順便把他們家接下來(lái)三天的雞蛋都給預(yù)定了,,一只雞蛋三文錢(qián),,一共收了三百只蛋。
還需要糯米,,白菜,,菜心,苦瓜,,梅菜干,,辣椒,胡蘿卜,,玉米,,粉絲,白蘿卜,,河蝦跟福壽魚(yú),。
村子里種菜的人不少,,簡(jiǎn)言找了村長(zhǎng)幫忙,看誰(shuí)家比較貧困,,可以優(yōu)先考慮收他們家的菜,。
這個(gè)事情村長(zhǎng)來(lái)安排比較合理,由于是替村里謀福利的事,,村長(zhǎng)為了自己的美名沒(méi)有在中間謀利,,而是讓簡(jiǎn)言直接去找人。
簡(jiǎn)大海是簡(jiǎn)家村最貧困的一家人了,,他們家的人也很勤快,,可就是賺不到錢(qián)。
簡(jiǎn)言去他們家看,,他們家種的菜還挺多的,,簡(jiǎn)言要的這些才他們家都有,地也多,,雖然是租的,。
簡(jiǎn)言好奇,特意問(wèn)了一下他們家為什么這么多地中這么多菜,,還是村里最貧困的人家,。
簡(jiǎn)大海有些不好意思地?fù)蠐项^:“賣(mài)菜總是賣(mài)的比別人便宜,貴了人家又不要,。所以時(shí)間久了賺的錢(qián)就越來(lái)越少,,就變成村里的貧困戶了?!?p> 這還真是第一次聽(tīng)說(shuō),。簡(jiǎn)言想夸他們一家腦回路清奇!菜賣(mài)貴了只要新鮮,,嫌貴的人不賣(mài)就是了,,總有人喜歡新鮮不覺(jué)得貴的。
“那大叔,,白菜,,菜心,辣椒,,苦瓜,,白蘿卜,胡蘿卜跟玉米我都要,,白菜八十斤,,菜心八十斤,辣椒五斤,苦瓜一百斤,,白蘿卜六十斤,,胡蘿卜玉米各二十斤。您算下要多少錢(qián),?”
“白菜賣(mài)五文一斤,,菜心六文,辣椒八文,,苦瓜四文,,白蘿卜三文,胡蘿卜八文,,玉米六文……”簡(jiǎn)大海算了許久,才算出來(lái):“總共一兩五百文,?!?p> 簡(jiǎn)言終究還是忍不住笑了,她總算知道為什么會(huì)賺得錢(qián)越來(lái)越少了,?!拔覄倓偹懔艘幌拢瑧?yīng)該是一兩六百八十文才對(duì),?!?p> “啊,?”簡(jiǎn)大海為難地又開(kāi)始重新算了一遍賬,。還在那里嘀咕:“怎么就錯(cuò)了呢?”
簡(jiǎn)言無(wú)聲嘆了一口氣,,將銀子數(shù)好放下:“大叔,,后天晚上把菜送到我家去,我算的肯定是對(duì)的,。你就不用再算了,!”
簡(jiǎn)大海稀里糊涂地收下了錢(qián)。
福壽魚(yú)跟蝦簡(jiǎn)言跑遍了市場(chǎng)都找不到,,只好去蓬萊酒家問(wèn)一下陳老板,。
陳老板倒是有進(jìn)貨渠道,不過(guò)他不確定有沒(méi)有簡(jiǎn)言要的量:“我先幫你問(wèn)一下,,明天給你答復(fù),。”
“行,?!焙?jiǎn)言也回去再想想有什么菜色,如果沒(méi)有福壽魚(yú)跟蝦的話,她要換什么菜色,?
回到家里,,簡(jiǎn)言想找人商量一下??杉依锶硕紱](méi)有經(jīng)驗(yàn),。
她想著問(wèn)一下邱婉君或者宋娉婷,她們從前在京城吃過(guò)的見(jiàn)過(guò)的比較多,。
邱婉君去洗衣服了,。宋娉婷沒(méi)有在家。
簡(jiǎn)言覺(jué)得有些奇怪,,邱叔跟邱一鳴每天早出晚歸,,怎么連嬸嬸也不在家?她去哪了,?
該不會(huì)……
簡(jiǎn)言想到一個(gè)可能,,嬸嬸會(huì)不會(huì)是去他們房子那里了?
她跑到山腳下的房子那里去,,見(jiàn)好些人在修整房子,,恰巧嬸嬸就在那里。
“嬸嬸,,這是開(kāi)始翻修了嗎,?”
宋娉婷聽(tīng)見(jiàn)簡(jiǎn)言的聲音,回頭一看還真是這孩子:“是呀,!你怎么知道我在這,?”
“我看你不在家,所以想著可能會(huì)在這,,就過(guò)來(lái)看看,。”簡(jiǎn)言心里莫名有些失落,,他們?cè)趺催@么快就翻修房子了,?是住在他們家不舒服嗎?
“找我有事,?”宋娉婷放下手上的活,。
“就是我定的擺酒的菜式,福壽魚(yú)跟蝦可能不好找,,不知道該換什么好,,所以想讓您給點(diǎn)意見(jiàn)?!?p> 宋娉婷想了想,,說(shuō)道:“可以換玉米百合炒松子,,水煮牛肉。這兩個(gè)菜我看蓬萊酒家都賣(mài)得挺好的,,你會(huì)不會(huì)做,?”
簡(jiǎn)言聞言笑了,何止是會(huì)做,!“會(huì),,謝謝嬸嬸給的建議,那我先回去準(zhǔn)備了,?!?p> 回到家里,黃大妹還沒(méi)回來(lái),。簡(jiǎn)言跑去隔壁簡(jiǎn)二叔公家問(wèn)哪里有賣(mài)牛肉,?
“賣(mài)牛肉呀?牛肉很貴哦,!一般家養(yǎng)的都是用來(lái)耕田的,,很少有人拿來(lái)賣(mài)的?!焙?jiǎn)二皺眉仔細(xì)想著:“我還真知道一家,隔壁村的李二牛家就有賣(mài),。不過(guò)他都是只供給蓬萊酒家的,。我不知道他能不能賣(mài)一些給你?!?p> “我要的多,,因?yàn)槔锩嬗袃傻啦丝赡軙?huì)找不到材料,所以想著換成水煮牛肉,?!焙?jiǎn)言跟叔公說(shuō)實(shí)話。
“請(qǐng)大家伙吃酒,,菜不用做那么好的,,牛肉太貴了!你換別的做,,能省一點(diǎn)是一點(diǎn),。將來(lái)還有許多地方需要用到錢(qián)的呢!”簡(jiǎn)二不贊成她們用牛肉來(lái)招待村里人,,都是一些大老粗,,也不懂好壞,浪費(fèi)了,。
“叔公,,我爺爺?shù)囊馑际羌热灰?qǐng)客就要做好一點(diǎn),不然情愿這酒席不擺。這不叫浪費(fèi),,圖的就是大家伙一起高興嘛,!”簡(jiǎn)言笑著安撫他,人年紀(jì)大了總是想這里省一點(diǎn)那里省一點(diǎn)的,。
“山行兄真這樣說(shuō),?”簡(jiǎn)二不太相信,不過(guò)也有可能真的是山行兄這樣說(shuō)的,。畢竟今時(shí)不同往日了,,他們家的條件好起來(lái),對(duì)大家伙也大方,。