大概是平時(shí)沒有什么機(jī)會(huì)表現(xiàn)自己的專業(yè)知識(shí),，此時(shí)經(jīng)理的興致就很高。

　　他跪坐在一旁，向眾人普及關(guān)于日料的常識(shí),。

　　“我們先看一下,，這是一份標(biāo)準(zhǔn)的日料菜單,。

　　先付：蘿卜泥拌紅魚子

　　前菜：醬腌蛋黃,、云丹拌海蜇、烤魚塊

　　先碗：若竹汁

　　刺身：金槍魚,、鯛魚生魚片

　　煮物：素菜煮雞肉

　　燒物：烤鰻魚

　　揚(yáng)物：大蝦天婦羅

　　酢物：海蜇醋酸菜

　　止碗：小蘑菇豆腐醬湯

　　御飯：白米飯

　　漬物：醬瓜咸菜,、腌黃瓜

　　果物：西瓜?！?p>　　“乍一看的話,，可能會(huì)覺得有點(diǎn)兒?jiǎn)拢歉闱辶似渲械年P(guān)系之后,，一點(diǎn)兒都不亂,。”

　　“其中的邏輯很簡(jiǎn)單,，先上一個(gè)小酒菜,，以免客人久等，再提供一碗清湯,，起清口作用,，以免口內(nèi)酒味濃吃不出味道?！?p>　　“然后再上生魚片,、煮物、燒物等主菜,，這個(gè)根據(jù)菜量可有可無,，最后為了填飽客人的肚子，上醬湯,、米飯,、咸菜、甜食,?！?p>　　“簡(jiǎn)單的說，開胃菜一般都是冷盤,，季節(jié)性比較強(qiáng),，色彩比較鮮艷，色,、香、味,、形都很講究,，也是為了讓客人能以一個(gè)舒暢的心情開始這一餐,。”

　　“所以,，無論你有多餓,，也記得要先欣賞一番再動(dòng)筷子喔，這也是對(duì)廚師的尊重,?！?p>　　“前菜可以是單獨(dú)的一碗，也可以三種,、或五種拼盤上,。拼盤最有名的是八寸，這個(gè)名字很直接,，以寸為單位,，八為餐具的計(jì)量長(zhǎng)度，所以八寸就是指用長(zhǎng)寬都是24厘米的餐具盛飯的前菜,，左前方放蔬菜或者五谷,，左后方放海鮮?！?p>　　“先碗是以新鮮蔬菜,、鮮魚等食材熬制的一種清湯，最常見的是用木魚花一遍湯所作,?！?p>　　“先碗清澈見底，口味清淡,，并具有湯料的鮮味,，湯料一般很少，主要是為了清口,，為接下來的用餐做準(zhǔn)備,。”

　　“這里要提及一下日料中的喝湯禮儀,，日料中的湯是沒有勺子的,，記得直接用嘴喝喔。如果湯中有固體食物,，可以用筷子夾取,，千萬不要直接喝進(jìn)嘴里呀?！?p>　　“在日料中用勺子喝湯可是很失禮的,。”

　　經(jīng)理看到小熊準(zhǔn)備拿起勺子喝湯，連忙又補(bǔ)充了一個(gè)小知識(shí)點(diǎn),。

　　“這么麻煩?。俊?p>　　小熊放下了勺子,，吐了吐舌頭道。

　　“我也不知道這個(gè)知識(shí)點(diǎn),?！?p>　　陳沐笑著說道,。

　　他確實(shí)不知道還有這個(gè)說法，以往吃日料喝湯雖然是習(xí)慣性端起碗來就喝,，但卻不知道不能用勺子,。

　　其他三位學(xué)姐都比較穩(wěn)重，尤其是言子夜更是食不言寢不語,，謹(jǐn)守古禮,。

　　不過,，她們也都看著桌子上的食物,，聽經(jīng)理給她們普及知識(shí)點(diǎn),。

　　“用先碗將口腔中先前品嘗先付和前菜的滋味去除后，我們就可以吃刺身啦,?！?p>　　“刺身也就是生魚片，作生魚片的用料有金槍魚,、鯛魚,、偏口魚、鯖花魚,、霸魚,、鱸魚和蝦、貝類等等,，不同的季節(jié),，食用的生魚片也不同，我們上的是金槍魚和鯛魚的生魚片,。”

　　“另外,，再大的壽司也不能咬成兩半,，需要一口把壽司放進(jìn)嘴里，讓食材最先接觸到舌頭,?！?p>　　“至于用筷子夾還是用手抓，兩種方式都可以,，只不過用手抓顯得更加地道?！?p>　　“接下來的煮物,、蒸物、烤物,、燒物,、揚(yáng)物,，就是本次料理中的重頭戲,。”

　　“根據(jù)菜單價(jià)格和豐盛程度的不同,，主菜的搭配也不同,，像簡(jiǎn)單一些的料理，五種主菜可能只上兩種,。你們?nèi)硕啵匀痪湍芏嗌蠋追N,?！?p>　　經(jīng)理接著又向他們介紹道。

　　煮物一般都用小碗盛著,，重視原味。

　　蒸物的話,，最常見的就是茶碗木須了,，里面所放的東西是各種各樣的。

　　此外,，還有一些酒蒸的菜點(diǎn),，如一些魚類，還有一些貝類的蒸物,。

　　“有了前面這么多清淡食物的鋪墊,，接下來我們就可以來一些稍微重口的菜色。燒物和烤物開始登場(chǎng),，雖然是我們常吃的燒烤,，但是在日料中，也分為鹽烤,、海膽烤,、照燒,、蛋黃烤,、田樂烤等多種烤法,，我們提供的是烤鰻魚?！?p>　　“吃烤魚的時(shí)候，可以把檸檬擠在魚肉上,，或者把桌上的醬油倒在蘿卜泥上,，夾一塊兒魚肉，把蘿卜泥抹在魚肉上,?！?p>　　“吃完烤魚，再把配在盤子里的姜芽根部吃下去,。辣椒面、胡椒粉這些提供的調(diào)料,，記得不要倒在食物上，應(yīng)該把這些調(diào)料均勻放在盛食物盤子的一角,。”

　　“幾道主菜中,，一般揚(yáng)物是排在最后的，畢竟它最為油膩,?！?p>　　“所謂揚(yáng)物，就是油炸類的菜品,，根據(jù)油料和食材不同又分三種:天婦羅,、串揚(yáng)、吉列,。”

　　“天婦羅通常會(huì)搭配有高湯,、醬油、味醂的特調(diào)沾醬作為享用,，吃的時(shí)候淺沾醬泥即可，可不要整個(gè)浸進(jìn)去,。建議先從味道較淡的蔬菜或炸蝦開始吃,，而味道較重的最后再吃?！?p>　　經(jīng)理一邊兒介紹著，一邊兒看著他們操作,，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。

　　“酢物是一種冷食酸味菜,，起爽口作用，大多放在主菜之后,、醬湯之前，作用是去除主菜后口腔中的油膩感,，所以此菜雖不是大菜,，卻很受日本人歡迎，幾乎是每餐必備。

　　醋味海蜇就是最常見的一種酢物,。”

　　“止碗也叫后碗,，像味增湯就是典型的后碗，一般高級(jí)宴會(huì)一般都有兩道湯,，即清湯和醬湯。一般情況上一道醬湯即可,。”

　　“漬物就是腌制的咸菜,，其中以黃蘿卜咸菜和醬瓜最常見,?！?p>　　“御飯的話,，一般是母子飯、鰻魚飯,、天婦羅飯等?！?p>　　“御飯、止碗,、漬物一般是一起上的,，食用順序是先喝一口味噌湯，然后吃飯,，最后是腌菜,。吃腌菜后必定是再轉(zhuǎn)到喝味噌湯或吃飯?！?p>　　“最后，用當(dāng)季的新鮮水果,，或是小巧的日式甜點(diǎn),，為這餐畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)吧。像冰淇淋,、布丁、蛋糕,、和果子,、羊羹，都是常見的餐后甜點(diǎn),。”

　　經(jīng)理終于給她們介紹完了所有的知識(shí)點(diǎn),。

　　這時(shí)候，大家基本上也吃到了最后,。

　　“祝各位用餐愉快,。”

　　經(jīng)理說完了之后,，還向眾人表示了良好的祝愿。

　　“非常感謝,?！?p>　　陳沐適時(shí)表達(dá)了謝意。

　　他雖然確實(shí)花出去五百塊錢的占位小費(fèi),，但是經(jīng)理的這一番解說,，還是讓他覺得值回了票價(jià),。

　　總結(jié)下來,，作為講究和規(guī)矩最多的一種料理,，日本料理食用的核心要義就是順序,，穩(wěn)重、緩慢,、整潔,、安靜,。

　　掌握了順序只是第一步,，在吃日料的時(shí)候，不急不慌地吃每一道菜品,，遵循一些小細(xì)節(jié),，更有意思一些。

　　當(dāng)然了,，如果是陳沐一個(gè)人的話，那就沒有這么多的講究了,，以吃飽為主。

　　“今天跟著陳沐學(xué)弟,，長(zhǎng)見識(shí)了,。”

　　“從來都不知道,，吃個(gè)飯也有這么多的講究?！?p>　　小熊學(xué)姐挺了挺胸，非常滿足地感慨道,。

　　“其實(shí)都是閑得蛋疼,。”

　　“有時(shí)間有條件的時(shí)候,，可以講究一下，平時(shí)哪有這個(gè)時(shí)間,？”

　　“如果是一個(gè)人吃日料,，大概率還是以吃飽為主?！?p>　　“所謂的規(guī)則，不過就是出于社交目的而制定的,，為了拖延時(shí)間讓大家來增進(jìn)了解罷了,。”

　　陳沐一語道破了其中的玄妙,。

　　單純的吃飯,，大概幾分鐘就能完成，根本達(dá)不到社交目的,，那么人為制造一些所謂的規(guī)則出來,，可以將吃飯的速度降低到一個(gè)令人發(fā)指的地步，這其中的時(shí)間自然就可以讓賓主之間有足夠的時(shí)間來交流。

　　更值得一提的是,，一般吃日料的時(shí)候，上菜時(shí)間同樣比較緩慢,。

　　“似乎是這么個(gè)道理?！?p>　　小熊想了想，點(diǎn)頭贊同道,。

　　不過吃日料確實(shí)比較浪費(fèi)時(shí)間,，等到他們吃完之后，時(shí)間差不多就到了九點(diǎn)半,。

　　陳沐打電話喊來酒店的禮賓車,，送眾人回學(xué)校。

　　外面的車不方便進(jìn)學(xué)校,，于是他們?cè)谛ｉT外下車,，一塊兒步行返回宿舍樓,。

　　陳沐一直把她們送到宿舍樓下面,，才停下腳步,。

　　“謝謝陳沐學(xué)弟的款待,，今天大家都很開心?！?p>　　進(jìn)校門之前,，幾位學(xué)姐都熱情地和陳沐揮手道別，言子夜特意感謝了陳沐,。

　　“時(shí)間不早了，學(xué)姐們?cè)琰c(diǎn)兒休息,。”

　　“到了宿舍報(bào)個(gè)平安,。”

　　陳沐笑著回答道,。

　　看著她們?cè)谒薰艽髬尩膶徱曋逻M(jìn)了宿舍樓,，陳沐才放心離開。

　　知春里那邊兒的房子還沒有收拾好,，自然是不能入住的,，他又不想回去擠宿舍，干脆就掉頭回去住酒店,。

　　反正華青同給他的套房訂了一周時(shí)間,，如果不住一住，那就有點(diǎn)兒浪費(fèi)了,。

　　躺到酒店的浴缸里面，陳沐的手機(jī)就亮了一下,。

　　“咦,，是言子夜的扣扣信息,。”

　　陳沐打開一看,，果然是言子夜發(fā)過來的,，很簡(jiǎn)單的一個(gè)晚安問候。

　　于是他就順手回復(fù)了一下,。

　　“在干嗎,？”

　　言子夜大概睡不著，又發(fā)了一條信息過來,。

　　“在酒店洗澡,。”

　　陳沐也回了一條,，順便拍了一張泡在浴缸里面翹著腿的圖片,，給言子夜發(fā)了過去。

　　“泡泡太多,，看不清楚,。”

　　言子夜很快就又回復(fù)了一條信息,。

　　“那你可以過來,，不但能看，還能摸呢,?！?p>　　陳沐反手就給她來了一個(gè)虎狼之詞。

　　“好啊,，那你等著我,。”

　　言子夜回了一條,，然后頭像就暗了下去。

　　陳沐在浴缸里泡了半個(gè)小時(shí),，又到床上躺了一個(gè)多小時(shí),，眼看著已經(jīng)凌晨一點(diǎn)了，也沒有再收到言子夜的信息,。

　　“騙子,！”

　　氣不過的陳沐發(fā)了一條消息給言子夜，然后把被子一拉,，悶頭睡覺,。