檢查完工作，曾玉麟和西門?？栈氐皆?，叫上季良和幾位師傅來到釀酒坊。季良他們被曾玉麟的酒坊震驚到了,，除了大鐵罐之外,，關(guān)鍵是大，干凈整潔,，器具和材料與他們平時用的大有不同,，不像他們原材料主要是粟米，酒壇等相對簡單,。

　　最早酒坊在釀造佳釀同時制作自己的曲藥,，但是真的不是那么簡單，不斷地實(shí)操,，不斷地總結(jié),，去其糟粕取其精髓。

　　釀造不同香型的大曲酒,，所要求大曲的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也不同,，因而大曲的制作工藝也不盡相同,。

　　白酒大曲的原料以小麥、大麥,、豌豆為主,，也有少量使用其它的豆類和高粱等。主要有幾個步驟,；1,、選料和配料2、原料粉碎3,、曲坯制作4,、曲室培養(yǎng)5、轉(zhuǎn)化6,、貯曲,。

　　師傅們雖然都不明白曾玉麟要干嘛，但是釀酒都是老手,，干起活來,，上手非常快,，也是完全按照曾玉麟的要求辦,。

　　制曲也不是一天就能完成的，也不是一次就能成功的,，曾玉麟心里是有準(zhǔn)備的,。

　　不像現(xiàn)在酒曲可以買現(xiàn)成的，一鍋2天可以出酒1000來斤,。

　　人家說要釀出好酒離不開三樣?xùn)|西：1,、優(yōu)質(zhì)的釀酒材料2、好的酒曲3,、釀酒師傅的勾調(diào),。曾玉麟目前只有材料好，其它兩樣并不具備,。

　　但是想要發(fā)家致富,，就要有，明知山有虎偏向虎山行,，的精神。有人會問明知山在哪里,，我也不知道,。

　　有人會問高粱酒和雜糧酒孰好孰壞，我個人認(rèn)為當(dāng)然是雜糧好,?？醇Z食的成本和用途就行,，高粱是高產(chǎn)農(nóng)作物主要做飼料，饑荒時人也吃,。雜糧產(chǎn)量低,，成本高，人吃的,。

　　在農(nóng)耕時代,，酒本身就是稀缺產(chǎn)品。

　　目前市場上的名白酒,，除了紅星二鍋頭外主要原材料是高粱的不多見,，你也知道紅星二鍋頭的價格是什么樣子的。

　　接下來幾天曾玉麟天天泡在酒坊里,，有時還是要放季良他們的假,。徒弟學(xué)會手藝，餓死師傅,，不得不防啊,。

　　季良他們也理解，樂的清閑,，順便在縣城到處逛逛,。

　　酒曲在培育過程中對溫度要求比較高，師傅們都比較有經(jīng)驗,，做起事來非常用心,，這樣曾玉麟也少操了不少心，十來天過去了,，酒曲也基本成了,。

　　萬事開頭難，大曲制好開始釀酒,，材料準(zhǔn)備,，發(fā)酵準(zhǔn)備，發(fā)酵材料浸泡,，檢查發(fā)酵成功與否等等,，兩個字頭昏。一想到馬上就要財源廣進(jìn),，立馬精神百倍,。

　　關(guān)鍵還是李珠兒和佟詩詩兩人，天天能夠輪流陪他散心解悶,，她們也知道曾玉麟平時不是在吹牛,。自己只有咬牙堅持下去，真的是,，沒有人會隨隨便便成功,。

　　小斯曾予對啥事也沒有興趣,，唯獨(dú)對釀酒那是情有獨(dú)鐘。天天鞍前馬后,，甚至比他還上心,。他沒事還圍著季良等人請教問題，所以說興趣是最好的老師,。

　　曾玉麟把一切看在眼里,，讓他放下手頭所有其它事情，天天跟著他轉(zhuǎn),，看來自己的釀酒事業(yè)后繼有人哪,。

　　能工巧匠忙著進(jìn)行木材加工，造船,、打造家具,、房屋建造等等都需要把木板反復(fù)晾干、烘干,，哪可能馬上就用,，做什么事情都是有時間周期的。

　　鄉(xiāng)勇閑暇時就修建溝渠,、開墾荒田,，施肥，肥料當(dāng)然是純天然的人工肥,，公廁,、前茅團(tuán)廁所的肥料數(shù)量驚人，要好好利用,。

　　智叔安排人把蒸餾鹽的水適當(dāng)拌在飼料里,，用來飼養(yǎng)牲畜、家禽,，它們長得好又不易生病,。

　　曾府把各地客商都做了詳細(xì)的登記，客商們?yōu)榱瞬┑檬穸忌烫柕男湃?，把了解的各類信息知無不言,，言無不盡。

　　通過交流,，曾玉麟也是收獲頗豐,，比如梓州很多地方有略賣，就是人口販賣,。這可是重罪,，古代它和殺人、放火一樣，首犯最低都是絞刑,，想不到這個州竟敢這么肆無忌憚，去這個地方一定要小心,。

　　充州這個地方有,，賊開花也就是洗賊名，非?？植?，這個叫鄧起的商人花了不少銀兩才得以擺平。

　　充州出了一個大俠,，專殺官府人員,，由于最開始出現(xiàn)在下面的昭德縣，所以人稱昭得大俠,，幾年了,，案件到現(xiàn)在都沒有偵破，鬧得官府人心惶惶的,。

　　陵州貴平縣在川江要道,，水匪、山匪橫行,，白塔山是這群匪的老巢,，匪首獨(dú)孤言是邊軍出身，深諳兵法,，官府屢次繳費(fèi)都鎩羽而歸等等,。

　　這些信息讓曾玉麟樂此不彼。各位客商見到曾團(tuán)練喜歡這些,，就投其所好,，搜集各種奇聞異事、小道消息給他,，曾府也會安排酒席,，在曾府吃飯是很有面子的一件事。

　　和李珠兒單獨(dú)交流的時間比以前少了點(diǎn),，也引來不少怨言,，大家都懂得。

　　不過佟詩詩也把他,，拿捏的死死的,。