等到忙忙碌碌的將后廚這些雜事做的七七八八之后,，時間也是差不多已經(jīng)到了中午飯點的時候。

　　隨著一個個的大菜盆被端到打飯區(qū),，軋鋼廠里面的工人們也是下了班,，拿著自己的飯盒來到打飯窗口這邊排起了隊。

　　隨著菜盆都被端到打飯區(qū),，后廚這邊就清閑了下來,。

　　有些饑餓的張衛(wèi)國，順手拿起來一個剛剛炒菜剩下的蘿卜就給啃了起來,。

　　在后廚這個地方，可以說有好有壞,。

　　壞的地方就是說,，要等職工吃完飯之后，后廚的才能開始吃飯,。

　　等到那時候,，都已經(jīng)差不多一點來鐘了,。

　　而好的地方呢，那就是在后廚是肯定餓不到的,。

　　雖說吃飯的時間晚了一點,，但是炒菜做飯的時候，順手嘗嘗咸淡味道,，這個來菜一口,，那個來菜一口，飯量小的一下子就飽了,，連飯都不用吃了,。

　　況且還有一些能夠生吃的蔬菜什么的，順手吃那么一些,，也沒有人會去管,。

　　“傻柱，傻柱在不在后廚,？”正當(dāng)后廚的一堆人聚在一塊閑聊著的時候,，突然聽到一陣呼喊聲響起。

　　聽到這陣呼喊聲,，聚在一塊說話的眾人都是扭頭看去,，隨后便看到食堂主任郝志國掀開簾子走了進(jìn)來。

　　“郝主任,，我一個廚子不在廚房還能在哪,？”看到掀開簾子進(jìn)來的郝志國，何雨柱翻了翻白眼,，有些沒好氣的說道,。

　　往日里何雨柱這么和自己說話的時候，郝志國都是免不了要說教幾句何雨柱,。

　　不過今天由于要招待領(lǐng)導(dǎo),，而何雨柱這個大廚在這個時候就顯得尤為重要，所以郝志國也只能是暫時忍下這口氣,。

　　“是我口誤,，是我口誤，傻柱你別介意,?！?p>　　聽到郝志國這番低聲下氣的說話，何雨柱眉頭一挑,，隨后問道：“郝主任,，今天是不是有領(lǐng)導(dǎo)過來要招待啊,？”

　　“還是你傻柱聰明,，不錯,，今天有其他部門的領(lǐng)導(dǎo)要來我們廠觀光學(xué)習(xí)一下，這不廠長讓我負(fù)責(zé)招待一下嗎,？”聽到何雨柱的話,，郝志國也不藏著掖著，大大方方得承認(rèn)了招待領(lǐng)導(dǎo)這件事,。

　　聽到郝志國的話,，何雨柱把自己的茶缸往旁邊一放，隨后站起身來說道：“前兩天鐵蛋進(jìn)后廚的事情,，還是多虧了郝主任你,。我傻柱也不是恩怨不分的人，今天這頓飯,，肯定讓那些個領(lǐng)導(dǎo)滿意,。”

　　“郝主任,，你說吧,，弄幾個菜？我保證給你弄得妥妥當(dāng)當(dāng),?！?p>　　聽到何雨柱的話，郝志國臉上的神色一下子就高興了起來,。

　　原本還以為要落下面子說幾句好話,，把這廚子哄高興了才行，沒想到何雨柱這么簡單就答應(yīng)了下來,。

　　“就四個涼菜四個熱菜,，然后再加一個湯吧?！甭牭胶斡曛脑?，郝志國不假思索的說道。

　　“行,，你就瞧好吧,。”聽完郝志國的要求,，何雨柱點點頭,，表示沒有問題，隨后便將自己做飯時穿的圍裙系上,，拎起菜鍋,，準(zhǔn)備開始炒菜。

　　見何雨柱準(zhǔn)備開始炒菜，郝志國也不在這里耽誤他,，說道：“行，那我就不在這耽誤你時間了,，我先去招待幾位領(lǐng)導(dǎo),，你一會直接把菜端過來就行?！?p>　　說完,，郝志國便轉(zhuǎn)身出了后廚，前去招待那些來訪的領(lǐng)導(dǎo),。

　　見郝志國的身影已經(jīng)消失不見,，何雨柱馬上對著后廚的這些人說道：“馬華，胖子,，開始切菜,，都把菜給我切成一份半的量。今天招待領(lǐng)導(dǎo)們,，我們也不能虧了自己的肚子,，一會給自己加個餐?！?p>　　“好嘞,，師傅?！甭牭胶斡曛脑?，在后廚的這些人都是高興了起來，一個個的立馬行動了起來,。

　　在后廚的都知道,，一般做菜的時候，如果有多出來的菜,，那么基本上都會留在后廚自己內(nèi)部給消化了,，這也是后廚基本上沒有瘦子的緣故。

　　而何雨柱今天說切一份半的菜量,，屬實是讓眾人有些吃驚,，畢竟往常即便會剩下菜，也只有一點點,，沒人也就只能嘗個油腥味,，而今天多弄半份，每個人少說也能吃上那么兩口,，所以也無怪乎這些人會這么高興,。

　　“鐵蛋你過來站我旁邊，看著我是怎么最菜的,?！闭郎?zhǔn)備也去幫忙弄菜的張衛(wèi)國,，還沒動身，便被何雨柱給叫到了身邊,。

　　聽到何雨柱的話,，張衛(wèi)國也是知道他要教自己做菜，隨后便站到了他的身旁,，準(zhǔn)備認(rèn)真學(xué)習(xí),。

　　“這做菜啊，無非就是煎炸蒸煮,。而你柱哥我呢學(xué)的是譚家菜,，這譚家菜的烹制方法啊，又是以燒,、燉,、煨、靠,、蒸為主,。”見張衛(wèi)國已經(jīng)站到了自己身旁,，何雨柱便開始了自己的教學(xué),。

　　首先就是說了一下自己所學(xué)的菜系，還有這一菜系的烹制方法,。

　　而張衛(wèi)國在聽到何雨柱的話后,，一臉?biāo)贫嵌狞c了點頭。

　　見此,，何雨柱也不強求張衛(wèi)國一次就能夠記住,，而是緊接著說道：“不過今天材料和時間有限，那些麻煩的菜就先不做了,，就先做一道麻婆豆腐,。”

　　說完,，何雨柱就看到一旁的馬華已經(jīng)切好了豆腐,，就開始起鍋燒油。

　　“這麻婆豆腐啊,，想要做到色香味俱全,，首先就是.......?！?p>　　“再之后呢,，就是......。”

　　“最后就可以出鍋了,?！?p>　　何雨柱一邊炒著鍋里的麻婆豆腐，一邊給張衛(wèi)國講解著這道菜的做法,。

　　不過一會的功夫,，一道麻婆豆腐就已經(jīng)完成。

　　隨后何雨柱將鍋中做好麻婆豆腐裝在了兩個盤中,，只不過一個盤子的量多一些，另一個盤子的量就只有一半,。

　　“然后是第二道菜,，......?！?p>　　隨著何雨柱有又是一陣的解說和操作,，不過一會的功夫，四個熱菜加一個湯就已經(jīng)弄好,，而另外的四個涼菜,，后廚的其他人也是已經(jīng)制作完畢。

　　“剛剛說的那些都聽懂了沒有,？”炒完菜后,，何雨柱并沒有急著端菜出去，而是先對著張衛(wèi)國問道,。

　　“一知半解,。”聽到何雨柱的問話,，這個頗有些不好意思,。

　　“一知半解就對了，做菜就沒有聽會的,，都是練出來的,。不炒壞幾個鍋，就不要說自己是廚子,?！睂τ趶埿l(wèi)國說的話，何雨柱說了一下自己的體會,。

　　“柱哥,，我明白了?！睂τ诤斡曛脑?，張衛(wèi)國雖然不是廚師，但也是深有同感。

　　“行了,，等回頭有機(jī)會多練練,，我先去把菜端過去，等我回來了咱們就開飯,?！币姀埿l(wèi)國在那里思考，何雨柱說了一聲,，隨后便端起菜盤出了后廚,。