第六章 回憶錄--庖丁解豬,?
東北的冬天很冷,,少爺喜歡坐在洞口處叼著煙,,手里拿著一玉佩發(fā)呆,,寒風(fēng)襲來(lái),煙灰掉落,,一根煙已燃盡,,還是不太喜歡說(shuō)話。
我本著今后一起共事的原則與楊季交流,,楊季得知我們身份后,,那眼中的鄙夷、后悔之色顯而易見(jiàn),。畢竟他們?cè)谝痪€抵御外敵,,我們?cè)诟C里斗,,還是失敗者,他的眼神讓我很不爽,,我也就坐在火堆旁不說(shuō)話了,,楊季低著頭想事,一時(shí)間山洞靜悄悄的,,寒風(fēng)時(shí)不時(shí)的刮進(jìn)山洞,,吹得火焰東倒西歪。
“碰”
巨響傳來(lái),,見(jiàn)地上出現(xiàn)一頭三百多斤的大野豬,,豬頭有一凹陷區(qū)域,大小等同于成人拳頭,,豬眼中還帶著兇狠,,少爺拍拍手道:“中午了,你倆把它處理了,,風(fēng)雪不知還有幾天,,野獸也躲起來(lái)了,食物不好找啊,,將就點(diǎn)吧”
話音落下,,見(jiàn)少爺右手打出一響指,手上多了一把刀,,輕輕一拋,,沒(méi)入野豬身體,留有刀把在外,,也許是最近驚訝太多了,,我倆的神經(jīng)還未恢復(fù),麻木淡然看著,,與楊季對(duì)視一眼,,眼神都透露著‘你上’的意思,呵,!想我蘇文雖然不是出身名門貴族,,但家中也算是小有富貴,殺豬這重活我豈做過(guò),,我連雞都沒(méi)殺過(guò),,雖會(huì)做幾道菜,但那也是買現(xiàn)成的??!那么大頭豬如何下手。我的人生教導(dǎo)我不會(huì)就別逞強(qiáng),,沉默是最好的應(yīng)對(duì),。
少爺?shù)攘艘粫?huì)看著我倆道:“速度點(diǎn)啊,,你們不餓嗎?”
我趕忙道:“少爺你是知道我的,,我做菜都是買現(xiàn)成的,,沒(méi)處理過(guò)這東西啊,!”
楊季接道:“少爺,,你別看我五大三粗的,我讀書(shū)留學(xué)時(shí)老師也沒(méi)教我如何殺豬??!”
少爺驚咦到:“哎呦,沒(méi)看出來(lái)啊,,你還留過(guò)學(xué),?我這是招的什么隨從啊,?一個(gè)潰軍大少爺,,一個(gè)留洋高材生,招你倆來(lái),,是因?yàn)槲覒?,你們做事我享受,可現(xiàn)在好像搞反了吧,!你們才是少爺,,我成隨從了”
我倆以沉默應(yīng)對(duì),少爺見(jiàn)狀嘆了一口氣,,轉(zhuǎn)身走向野豬,,抽出插在野豬身上的刀,握在手里,,在野豬身上擦了擦刀身血液,,緩了緩略微回憶,動(dòng)了,!行云流水,,讓我想起《莊子·養(yǎng)生主》中的庖丁,庖丁為文惠君解牛,,手之所觸,肩之所倚,,足之所履,,膝之所踦,砉然向然,,奏刀騞然,,莫不中音,。合于《桑林》之舞,乃中《經(jīng)首》之會(huì),。
文惠君曰:“嘻,,善哉!技蓋至此乎,?”
庖丁釋刀對(duì)曰:“臣之所好者,,道也,進(jìn)乎技矣,。始臣之解牛之時(shí),,所見(jiàn)無(wú)非牛者。三年之后,,未嘗見(jiàn)全牛也,。方今之時(shí),臣以神遇而不以目視,,官知止而神欲行,。依乎天理,批大郤,,導(dǎo)大窾,,因其固然,技經(jīng)肯綮之未嘗,,而況大軱乎,!良庖歲更刀,割也,;族庖月更刀,,折也。今臣之刀十九年矣,,所解數(shù)千牛矣,,而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間,,而刀刃者無(wú)厚,;以無(wú)厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣,,是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎,。雖然,每至于族,,吾見(jiàn)其難為,,怵然為戒,視為止,,行為遲,。動(dòng)刀甚微,,謋然已解,如土委地,。提刀而立,,為之四顧,為之躊躇滿志,,善刀而藏之,。”
文惠君曰:“善哉,!吾聞庖丁之言,,得養(yǎng)生焉?!?p> 楊季此時(shí)驚呼:“傳說(shuō)中的庖丁解?!?p> 少爺聞言手一頓,然后再次操作,,戲謔聲傳來(lái):“呵呵,!這是豬,野豬,,不是牛,,看來(lái)你的腦袋也被炸傷了,不過(guò)是孰能生巧擺了”
楊季尷尬的笑了笑不在言語(yǔ),,洞中木材燃燒發(fā)出啪啪聲響,,少爺手中刀與豬肉發(fā)出清鳴,寒風(fēng)不時(shí)呼嘯,,洞深處傳來(lái)水滴擊石聲,,聲音單一聽(tīng)或不在意,然合在一起有種耳目一新,,讓人置身于道,,這便是朝聞道,夕死可矣的感覺(jué)嗎,?
少時(shí),,已整張豬皮鋪地,皮上放滿肢解好的各部位,,乍看去,,猶如軍隊(duì)隊(duì)列,這是習(xí)慣養(yǎng)成的強(qiáng)迫癥嗎,?少爺收回刀,,滿意的看了看地上軍隊(duì),向我招招手道:“管家,食材現(xiàn)在是現(xiàn)成的了,,我記得你會(huì)做菜吧?咯,!接下來(lái)午飯看你的了,,做剩的食材就由你保管了,我去抽根煙緩緩,,真累?。 ?p> 說(shuō)完右手一揮,,地上出現(xiàn)鍋碗瓢盆桌椅各類,,香料調(diào)味數(shù)種,食材數(shù)種,,在這荒郊野嶺,,冰天雪地里看見(jiàn)了新鮮大白菜,綠油油的小蔥,,翠綠的香菜,,白白胖胖的蘿卜,長(zhǎng)條的青椒,,紅紅的小米辣,,東北冬天是什么樣?一眼望去白雪皚皚,,植物埋與冰雪之下,,綠植少見(jiàn),在東北冬天能吃上綠色蔬菜,,那是幸福,!狹小的洞內(nèi)因器具食材的出現(xiàn),顯得空間更加狹窄,。楊季看著地上綠蔬,,雙眼冒光,我能理解,,我到東北不長(zhǎng),,也與東北人交談過(guò),他是東北人,,知曉冬天的綠蔬是何其珍貴,。我思索如何規(guī)劃午餐,楊季上前幫忙架設(shè)灶臺(tái),,我倆現(xiàn)在有了隨從的樣子,。野外生火做飯沒(méi)家里那么輕松,我規(guī)劃著菜肴,楊季則添柴加火,,配合還算默契,。
一個(gè)多小時(shí)后,看著桌上菜肴,,竟有一種成就感由心而生,,向洞口喊道:“少爺,飯菜好了,,可以吃了”
少爺慢悠悠的邁著八字步,,徑直走向主位落座,再招呼我倆坐下,,隨手一揮,,地上出現(xiàn)一黑色壇子,我以為是酒,,可看著又不像,,少爺彎腰打開(kāi)壇蓋,一股酸香傳來(lái),,用筷子往其內(nèi)一夾,,白白胖胖的泡姜出現(xiàn)在眼前,往盛滿米飯碗里一放,,泡姜有些長(zhǎng),,擔(dān)在米飯上,兩頭露出碗外,。少爺開(kāi)口道:“你們要嗎,?要就自己夾,有句話說(shuō)早上吃姜?jiǎng)龠^(guò)參,,有沒(méi)有這功效暫且不提,,這天寒地凍的吃點(diǎn)姜暖暖胃也是不錯(cuò)的”
我倆聽(tīng)完覺(jué)得不錯(cuò),我便去壇子邊夾姜,,少爺已開(kāi)動(dòng)了,,看他一口咬下一截,和著米飯咀嚼一會(huì)咽下,,露出一副享受表情,,我回座后楊季過(guò)去了,正欲伸筷子,,卻被少爺呵止:“你干嘛,?不知道泡菜不能沾油嗎?你這一筷子進(jìn)去,,我這壇泡菜就被你毀了,,管家你從新拿一副筷子出來(lái),,用做夾姜”
楊季訕訕站在哪里,我趕忙取出筷子遞過(guò)去,。