第9章 技驚大廚
譚木面對(duì)大廚和秦強(qiáng)一再逼問,終于懶洋洋的道:“這草蟲花山藥排骨湯有兩個(gè)講究,一個(gè)就是滋補(bǔ),,另外一個(gè)就是美食口感,,對(duì)于此兩點(diǎn),我們先說第一點(diǎn),,滋補(bǔ)。”
“秦廚師煨的湯在滋補(bǔ)方面明顯成功了,,所選的草蟲花最為上等,煨湯時(shí)不曾失去其原有特性,,嗯,,不錯(cuò)!”
眾人一聽譚木對(duì)湯大加贊賞,,都有些興趣索然,,這湯的好處他們也知道,也能說幾句道道,,但他們更想聽的是譚木對(duì)這個(gè)湯的缺點(diǎn)評(píng)價(jià),。
大廚和秦強(qiáng)見譚木一味說湯的好處,得意之余,,他們都認(rèn)為這是譚木黔驢技窮的表現(xiàn),,其根本不知道這湯是否有失敗的地方?
“但是……”譚木見眾人滿臉失望,,不禁一笑,,話鋒一轉(zhuǎn)接著道:“但是我們老祖宗說過,什么時(shí)節(jié)滋補(bǔ)什么,,這湯雖然沒有毛病,,但卻選錯(cuò)了時(shí)節(jié),草蟲花山藥排骨湯在秋天煨煮最佳,,秋天能讓草蟲花完全發(fā)揮其特性,。”
“而這個(gè)時(shí)節(jié)煨湯,,草蟲花明顯不能完全發(fā)揮其特性,,往日八十克的草蟲花,現(xiàn)在就需要一百克,?!?p> “如果我沒猜錯(cuò)的話,今天這份排骨湯,,排骨只有五百克,,但足足放了一百二十克草蟲花,,用數(shù)量彌補(bǔ)時(shí)節(jié)造成的草蟲花缺失,不是不行,?!?p> “不過草蟲花一旦過量,其味質(zhì)明顯就覆蓋了排骨的味道,,如此一來,,排骨的味道大減,煨出來的湯的自然就不是那么回事,?!?p> “所以,這草蟲花山藥排骨湯只能打八十分,,滿分一百的情況下,。”
譚木說到這,,就看到大廚臉色幾乎冷的嚇人,,而秦強(qiáng)卻張大嘴巴,完全被譚木給說愣了,。
這草蟲花是秦強(qiáng)親自一點(diǎn)點(diǎn)加上去的,,正如譚木所說,不多不少,,一百二十克,!
這點(diǎn)還不是他驚愕的主要原因,而是譚木所說的排骨湯的失敗地方,,這點(diǎn)師傅從來沒有和他說過,,也沒有教過他。
當(dāng)然憑借他和師傅關(guān)系,,師傅不可能對(duì)自己有所隱瞞,。
既然沒有隱瞞,師傅又不教導(dǎo),,那么只有一種可能,,師傅都不知道這湯煮的失敗了。
也就是說煮草蟲花山藥排骨湯這一項(xiàng)來說,,師傅根本不如人家譚木,。
“嘶……!”想到這,,秦強(qiáng)就倒吸一口涼氣,,管中窺豹可見一斑,這譚木本事比師傅可厲害多了。
其他人一聽譚木闡述,,都紛紛興奮的點(diǎn)頭稱是,,不知不覺他們?cè)谧T木身上又學(xué)了一招!
“啪”,,突然大廚折斷筷子,,臉色冰冷的轉(zhuǎn)身就走。
眾人一驚,,秦強(qiáng)忙追上去安慰他師傅,,而其他人卻坐著沒動(dòng)。
等大廚師徒走遠(yuǎn)了,,眾人才爆發(fā)熱烈的鼓掌聲,個(gè)個(gè)對(duì)譚木贊嘆不已,。
這第一次交手,,譚木完全占據(jù)了上風(fēng),贏了大廚師徒,。
“這個(gè)秦強(qiáng)平時(shí)高傲的很,,根本看不起人,一副舍我其誰的樣子,,今天在譚大廚這里吃了癟,,看他以后還敢不敢再仗勢欺人?,!”
鄭武在大廚那里得不到重用,,現(xiàn)在見譚木風(fēng)頭壓過他們,立即就開始討好譚木,,將秦強(qiáng)一頓鄙夷,。
眾人也紛紛數(shù)落秦強(qiáng),說他眼睛長在屁股上,,目中無人,,但卻都不敢說大廚什么。
就在眾人紛紛議論譴責(zé)秦強(qiáng)時(shí),,小君突然看了一眼譚木,,怯生生的道:“譚哥,其實(shí)……”
譚木好奇的看著小君,,問道:“怎么了,?”
其他人也都停止了議論,扭頭看著小君,。
小君這才結(jié)結(jié)巴巴的道:“其實(shí)那排骨湯……是大廚親自煨制的,,根本不是秦強(qiáng)煨的!”
譚木等人一聽,,都是一愣,。
“小君,,你確定嗎?”譚木一皺眉頭,。
小君連連點(diǎn)頭:“是我親眼看到的,,從選材料到熬湯,都是大廚獨(dú)自完成的,,他還和秦強(qiáng)說要給蘇哥一個(gè)教訓(xùn),!”
譚木這才醒悟過來,難怪自己說出湯的失敗地方,,大廚那般生氣,,原來這根本就是他煨的湯。
眾人一聽,,先是呆滯了片刻,,突然都嚷道:“這個(gè)大廚太過無恥了,竟然冒充徒弟名義跟譚大廚斗,,不要臉,!”
大家先前還只是斥責(zé)秦強(qiáng),不敢說大廚,,但現(xiàn)在一見譚木比斗勝過大廚,,他們頓時(shí)明白,這個(gè)后廚不出多久就會(huì)是譚木的了,。
所以再也沒有顧忌,,又為了討好譚木,紛紛對(duì)大廚痛罵不已,,甚至說他根本沒有真功夫,,只是個(gè)江湖騙子。
譚木搖搖頭,,這個(gè)大廚功力還是有的,,只是不巧碰上了自己,只能說他倒霉,!
系統(tǒng)灌輸?shù)闹R(shí)豈能是一個(gè)普通人可以比擬的,!
一時(shí)吃過飯,鄭武又湊過來,,說請(qǐng)譚木大寶劍,。
譚木當(dāng)然不會(huì)答應(yīng),敷衍過鄭武等人,,便獨(dú)自離開后廚,,出酒店準(zhǔn)備回去。
出了酒店,霓虹燈下,,一眼看到白天阻止自己進(jìn)入酒店的那兩個(gè)保安,。
兩個(gè)保安此時(shí)已經(jīng)換掉了保安服,頭發(fā)都梳的油光發(fā)亮,,不知要干什么去,。
他們見譚木出來,臉色一時(shí)都變得有些尷尬,,譚木中午大展神威,,一人獨(dú)自烹制了好幾大菜系,他們也聽說了,。
這兩人不笨,,自然知道譚木絕非籠中鳥,以后肯定會(huì)得到陳總賞識(shí),。
對(duì)于老總眼前大紅人,,他們自然怕得罪,所以其中一名保安立即賠笑道:“譚大廚,,您下班了?”
譚木故意道:“這可是酒店側(cè)門,,怎么,?側(cè)門也不給走了嗎?”
兩名保安更加尷尬了,,都賠笑道:“哪能了,,上午不知道譚大廚本事,我們兄弟有眼不識(shí)金鑲玉,,譚大廚不要介意,。”
譚木只是戲耍一下兩人,,也不是真的有氣,,見他們賠禮,點(diǎn)點(diǎn)頭,,不再說什么,。
誰知二人有心拍馬屁,一見譚木不生氣了,,其中高個(gè)子保安就笑道:“譚大廚,,現(xiàn)在有事嗎?我們?nèi)緮偤染瞥詿?,您也一道,??p> 譚木剛吃過飯,本不想去,但想著打聽顧荃為什么接近鄭武,,而兩名保安明顯對(duì)顧荃特別了解,,當(dāng)下略一沉吟,就同意了,。
他之所以沒有直接問鄭武,,以他對(duì)鄭武的認(rèn)知,此人自己恐怕也摸不著頭緒,。
兩名保安一見譚木竟然同意了,,都頗為受寵若驚,主動(dòng)熱絡(luò)的自我介紹起來,。
高個(gè)子保安叫張文,,矮個(gè)子叫錢河,都在酒店做了好幾年的保安了,。