老包并不老,，是位四十多歲的中年人,，因長(zhǎng)年累月做包子背脊有些彎曲?；蛟S臉顯得有些蒼老,，買包子的客人都習(xí)慣叫他老包,。

　　個(gè)子很高，有一米八五左右,，微彎著背站直也比我這位一米八的人高一些,。

　　我和他認(rèn)識(shí)，一個(gè)是兩家店離的近,，一個(gè)是我老去他的包子鋪光顧（味美還實(shí)惠,。）。

　　包子鋪除了老包,，還有他的媳婦娟嫂,。

　　娟嫂人美心善，做事勤快,，和老包同村同齡,，從小一塊上學(xué)一塊玩耍。

　　為了生活二人背井離鄉(xiāng)來到大城市賺錢謀生活,。做包子手藝是二人在酒店工作時(shí)向酒店大師傅討教,，后經(jīng)過二人辛苦研究出來的。

　　那時(shí)年輕貌美的娟嫂被很多年輕小伙追求,，只是娟嫂心里有老包,，一直沒有同意別人的追求。

　　知道娟嫂被人追求,，年輕老包心里那個(gè)急啊,，那是一種文火煮的煎熬。老實(shí)本分的年輕老包,，明明愛娟嫂愛的比自己性命還重,，卻不敢表達(dá)出來。

　　唯一幸運(yùn)的是，老包每天都做好吃的,，裝進(jìn)保溫盒給娟嫂送去,，讓娟嫂心中明白老包的心意。

　　只是老包一直不開口,，娟嫂做為姑娘家當(dāng)然更是不好主動(dòng)開口（年代的風(fēng)氣）,。

　　后來有位年輕有為的青年老板，被娟嫂的美貌和善良吸引,，每天都會(huì)送娟嫂一束鮮花,。被拒絕也不惱怒，依然堅(jiān)持,。

　　娟嫂心中漸被青年老板的所為感動(dòng),，老板被青年老板的所為憂慮。

　　兩難,！

　　娟嫂對(duì)老包敞開心扉,，二人就在一家路邊的燒烤攤上邊吃邊喝邊聊。

　　聽完娟嫂的情意,，老包一直沉默,，他怕自己給不了娟嫂幸福，給不了好的物質(zhì)生活,。

　　那一夜,，娟嫂留下一句：以后不要再給我送吃的了,。

　　幾個(gè)月后,，娟嫂和年輕老板好了，每天都光鮮亮麗,，出入有小轎車,。談婚論嫁時(shí)，青年老板的父母堅(jiān)決反對(duì),，青年老板最后還是拋棄了娟嫂,。

　　娟嫂沒要青年老板給的高額分手費(fèi)，更是把以前收到的禮物都退了,。把自己從青年老板的生命中完全剝離,。

　　幾年后，另外一個(gè)城市里,，打工的娟嫂再次遇到打工的老包,。

　　相視一笑。

　　經(jīng)歷過生活的磨礪的二人依舊成為很好的朋友,，老包依然不忘照顧年輕的娟嫂,。

　　不同的城市，不同的時(shí)間，燒烤攤,，老包向娟嫂求婚,，娟嫂哭著拍著笑著伸出自己的左手。

　　包子鋪開張的第一年娟嫂就懷上了老包的娃娃,。

　　多年來,，二人有三個(gè)娃娃，大女兒上高中,，二女兒上初中,，小兒子念小學(xué)。都在老家由老包父母帶著,。

　　這么多年二人為了生活來到遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的城市開包子鋪,，三個(gè)兒女成為了留守兒童，讓年邁的父母照看,。

　　每年和兒女一塊的日子非常有限,，不是不想，只是三個(gè)孩子的學(xué)費(fèi)生活費(fèi)是一個(gè)大的開銷,。在老家賺錢的機(jī)會(huì)十分有限,，生意也沒在大城市里好做。

　　時(shí)代在進(jìn)步,，生活在改變,。

　　老包的家鄉(xiāng)發(fā)生了翻天覆地的變化，他和娟嫂也用多年的積蓄為家里建造了兩間三層半樓房,，還在老家縣城咬牙買了一間套房,。

　　十幾年的起早貪黑，歲月彎了背脊,，生了皺紋,。向往外面世界的心漸漸變淡，想和家人孩子一起生活的念想越來越是強(qiáng)烈,。

　　老包和娟嫂離開的日子比原定計(jì)劃提前了一個(gè)多月,。

　　老家來消息：上高中的大女兒和社會(huì)上一無業(yè)小伙子交往，無心學(xué)習(xí),，成績(jī)一落千丈,。

　　學(xué)校老師找到家里，老包父母沒辦法,，只好告訴老包和娟嫂,。

　　老包和娟嫂收到消息的當(dāng)天就決定第二天回老家。賺錢就是為了孩子們,，現(xiàn)在大女兒鬧出這一出,，把兩口子的心都整亂了，哪里還有心思管理包子鋪。

　　在老包和娟嫂沒離開這段時(shí)間,，除了去光顧,，我有事沒事就去幫忙。

　　聽說我以前開過大排檔,，做過廚師,，在我?guī)兔Φ臅r(shí)候，直接把做包子的手藝傳授給我,。

　　做包子,，老包有三點(diǎn)不同。

　　一是發(fā)酵粉,，據(jù)他說是娟嫂從一位鄉(xiāng)下婦人處學(xué)來,，整體過程純天然，沒有任何添加,，發(fā)出來的面特別蓬松,。

　　二是發(fā)酵工序，很多人做不好就在于發(fā)酵沒發(fā)好,。用溫水,，不加糖，因?yàn)榘l(fā)酵粉本身帶有天然糖分,。

　　記得需要二次醒發(fā),，首先揉面好后進(jìn)行十分鐘左右餳發(fā)，再揉搓去除空氣后開始第一次發(fā)酵,。

　　發(fā)酵好后,，切成小塊，搟成面皮（不要太?。?，包好成生胚后進(jìn)行第二次發(fā)酵,。根據(jù)溫度10到20分鐘,。

　　最后上蒸籠。

　　三是所用的食材,，尤其是包子餡的制作堪稱一絕,。（不再多做說明。）

　　別看老包的包子鋪小,，位置還偏僻,，生意不要太好。周邊小區(qū)居民基本都知道老包包子鋪的存在,，許多人還莫名而來,。聽老包說還有外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人前來品嘗，就是沒有拍照。（人太多,，都在排隊(duì),。老包也是后來看新聞才知道那老外是國(guó)外政要。）

　　上面的許多內(nèi)容是我和老包喝酒時(shí),，老包喝多了和我說的,。他自己早就忘記和我說了什么，我也沒有對(duì)他提起,。

　　下面寫點(diǎn)我,、老包和娟嫂一些對(duì)話內(nèi)容：

　　“媳婦兒，今天高興再弄一個(gè)下酒菜,?！?p>　　“好咧，你少喝點(diǎn),，每次小寧來你就喝多,。”

　　“小寧你讓老包少喝點(diǎn),?！?p>　　“好的，嫂子,?！?p>　　“可不能勸我，你來哥高興,?！?p>　　“小寧那你就陪老包多喝點(diǎn)，難得他那么開心,?！?p>　　“知道，嫂子,?！?p>　　……

　　“小寧，哥像你這么大可沒你的本事,。了不起啊,。”

　　“是啊,，我家那幾個(gè)娃娃能像小寧一樣這么懂事,，我非開心的飛起來?！?p>　　“大哥大嫂,，你們就別夸我了,，再夸我都要飄起來了?！?p>　　“人長(zhǎng)的俊,，有本事，還心地善,。不夸你夸誰,。”

　　“明年考進(jìn)大學(xué)了記得要告訴我們,，也讓我們開心開心,。”

　　“考進(jìn)了一定說,！”

　　“呦呵,，還玩心眼。嫂子相信你一定可以,！”

　　……

　　“走了,，有空來我們家鄉(xiāng)玩?！?p>　　“一定,。”

　　……

　　老包和娟姐走后包子鋪也就關(guān)門大吉,。店里的設(shè)備除部分打折賣掉,，大都捐到愛心食堂。我留了一柄菜刀一只鐵鍋和一個(gè)鐵勺,，有閑情時(shí)自己動(dòng)手足食,。

　　為什么我不接手？做餐飲的都知道其中的辛苦,，還是開我的書店來的自在空閑,。

　　回到老家的老包和娟嫂也不打算操舊業(yè)賣包子，而是打算辦個(gè)小廠,，加工一些家鄉(xiāng)的土特產(chǎn),，自己生產(chǎn)自己賣。

　　老包叫包大為,，娟嫂叫田娟,。