40,、微生物利用!新酒就是十年老酒,?
“咳咳咳,,那個,,楊老板啊,你有所不知啊,?!甭屣L苦笑了一下,開口道:“酒這東西的轉(zhuǎn)化率,,其實看糧食的含淀粉量的,因為淀粉則是產(chǎn)生酒精的主要物質(zhì),,而咱們村產(chǎn)出的高粱呢,,那自然是淀粉量超高的!那當然轉(zhuǎn)化率高,?!?p> 開什么玩笑。
洛風可以微調(diào)土里的營養(yǎng),。
十幾種元素,什么元素高,,產(chǎn)出的農(nóng)作物淀粉含量高,。
那就怎么微調(diào)。
故而轉(zhuǎn)化率這東西上,。
那肯定是比普通糧食要高很多的,。
說白了,就算不自己釀酒,,這東西賣給釀酒的人,,人家也喜歡啊。
誰不喜歡轉(zhuǎn)化率高的糧食,?
“原來是淀粉含量高?。课艺f怎么能三比一的轉(zhuǎn)化率,?!睏钯稽c了點頭,“那這么說來,,咱們酒廠以后釀酒的成本就要降低很多了,。”
“沒降低呀,?!甭屣L突然來了一句。
“沒降低,?啥意思,?不是說.....”楊倩立馬納悶。
“不是,,我的意思是,,這么高的轉(zhuǎn)化率,糧食肯定貴唄,?!甭屣L沒說下去,自己體會,。
“哈哈哈,,洛風老弟,你的意思我明白,,高粱是你們村種出來的,,我們酒廠買原材料,那肯定高價,,這一點你放心,。”李福明聽出了對方的意思,。
“你還挺為你們村著想的嘛,。”楊倩也沒說什么,,人家原材料好,高價自然是合理的,。
“所以說啊,,我才說,對于你們來說,,成本也沒降低多少,,高轉(zhuǎn)化率,高價格嘛,?!甭屣L人畜無害地笑了笑,自己就這個性,,護犢子,,自己利益可以不要,村里的利益,,那就是老虎的屁股,,摸不得。
“行了行了,,這酒的確不錯,,但既然要純天然的,我想人工成本肯定很高吧,?”李福明開口道,。
“還行還行!我有一種古法,,能讓酒吃出年代感,!畢竟陳酒更香嘛。”洛風開口道,。
“有古法,,讓酒吃出年代感?吃出陳酒的味道,?這啥意思?。俊睏钯涣ⅠR不懂了,。
“就是放了一年的酒,,能喝出十年的口感來?!甭屣L呵呵一笑,,有微生物自然資源的控制,加大十倍,,然后微調(diào)各種酵母菌,、曲霉的利用率,促使氨基酸生長的雜醇低,。
而且可以加快白酒的酯化反應,、水解反應、縮合反應和氧化還原反應促進了白酒的老熟,!
使得酒體變得更柔和,、協(xié)調(diào),香味更加濃郁,!
畢竟老酒好喝,,這是公認的嘛!
“我不信有這什么古法,,還能一年的酒,?喝出十年的口感?”李福明搖了搖頭,,表示十分不信,。
“你不信么?那到時候我告訴你,,等酒廠弄好后,,我就用放半年的酒,喝出五年陳酒的味道,,這樣的酒,,就是我們打開市場的敲門磚!”洛風的想法和精品酸菜一樣,,用這樣的酒,,打開市場,火速賺得名聲。
“那你把白酒拿出來??!”李福明攤了攤手。
“不是說了嘛,,需要半年的時間,!”洛風無語聳了聳肩,就算自己有外掛,,也得需要半年,,才能有五年的口感。
“拿不出來說個錘子噢,?!崩罡C靼T了癟嘴,隨即又道,,“對了,,要真能放一年,吃出放十年的酒的感覺,?那咱們就打十年老酒的牌子吧,?”
“不行不行!我也想過,!”洛風立馬搖了搖頭,,“這工廠的話,,酒是有出產(chǎn)日期的,,都有安全局的監(jiān)控,酒的年份以酒瓶生產(chǎn)日期為準,。若是賣散酒,,咱們還可以以一當十,開工廠就不行了,?!?p> “也是哈?!崩罡C鼽c了點頭,。
“所以說,酒有陳酒的味道,,但生產(chǎn)日期卻是新酒.....那么這樣的酒,,價格肯定要賣貴一點啊,!”楊倩提議道,。
“當然得貴,再怎么,我們也得放半年不是,?雖然不用管它,,但也得有地方放,倉庫得有人看,,都是成本不是,,算給消費者就是了?!甭屣L對比真正的奸商,,算好的了,至少洛風這里,,你花錢,,還能買到好東西,而有的無良商家,,你花錢也沒有好貨,。
“那么洛風,你這樣的古法,,是怎么辦到的,?”楊倩好奇問道。
“核心秘密,,小股東們不配知道,。”洛風說完,,哈哈哈笑了起來,。
“嘿,這小子,!”李福明指了指他,,“還擺起大股東的譜了?”
當然了,,現(xiàn)在的酒,,只是普通高粱煮的,而且出酒率也一般,,還得等自己的高粱收成了再說,。
到時候不知道會多好喝呢。
“不說就算了,,反正咱們跟著賺錢就好了,。”楊倩也知道,,酸菜那東西,,洛風就研究出來了秘包,。
酒這東西。
好像這家伙也有研究,。
不愧是農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)生,,對于微生物的研究,還是有點東西的,。
“好了好了,,本大爺餓了?!崩罡C骺戳丝脆崫梢驮S紹元,,“你們兩個,把這壇酒帶走,,咱一邊吃飯,,一邊喝酒?!?p> “明哥,,早就等您這句話了!”
“好勒,!吃肉喝酒,!”
眾人也沒在這里多停留。
拿上了這壇酒,。
則是朝著主村落而去,。
來到主村落后。
擺酒席招待今天客人的地方,,是村子中間,,以前打谷子的一個200多平的壩子。
今天下午的菜系,。
肯定很豐盛的,。
一個燉牛肉,,一個燉牛肚,,一個炒腰花。
白砍雞,。
糖醋排骨,。
肉類占據(jù)最多。
淡菜比較少,。
大概就6桌左右的人,。
50個左右。
.......
大概1個小時左右,。
來的嘉賓們,。
自然也品嘗了洛風的好酒,。
全都贊不絕口。
有幾個老板還表示,,到時候要和洛風合作,,做代理商。
沒有做酒生意的老板,。
還朝洛風要酒,,想要帶些回去自己喝。
大家都沒有想到,,一個窮村子而已,,弄出來的白酒,居然還真像那么回事,。
“洛風老弟,,不是我說,你這酒啊,,賣一百塊錢一斤也值?。 崩罡C饔行┖却罅?,今天至少是1斤半左右的白酒下肚,,這樣的白酒,純天然的,,自己的兄弟釀的,,喝著也放心啊。
“哪里哪里,,得看市場,,現(xiàn)在定價太早了?!甭屣L其實自己也喝了1.5斤左右,,但腦海里清醒得很,不是洛風酒量大,,而是有外掛,。
微生物的利用。
也可以解酒,。
以后這一招,。
洛風都想過了,職場上,,可隨便怎么灌酒都行,。
解酒的原理之一,那就是葡萄糖解酒法,,它的原理主要是葡萄糖進入體內(nèi)以后,,經(jīng)過氧化分解代謝會帶走能量產(chǎn)生水,。
而加快氧化反應的元素有很多,微生物肯定是重要的一項,。
“我說洛風,,你這酒量是真的可以,我這都沒力氣夾菜了,,你還能坐那么穩(wěn)?。扛奶煊袝r間,,我?guī)闳ヒ婞c兄弟,,就你這酒量,喝死他們都成,?!崩罡C骺烧媸且馔猓瑢τ诼屣L的酒量,,當真見識了,,也更喜歡這小子了。
“洛風,,你們釀的酒,,真的很好喝?!?p> 楊倩雖然是女孩子,。
但因為有個城主老爸。
而且自己也做生意,。
應酬這樣的東西,。
肯定是必須的。
所以她會喝白酒,。
而且還酒量不錯,,有個八兩左右的度量。
超過這個量,,那肯定得喝醉,。
“好喝就多喝點,今年酒管夠,?!甭屣L面對兩個說話打結(jié)巴的人,,真是無力吐槽啊,。
兩邊兩只手。
都放在自己肩膀上,,然后拍來拍去的,。
“好喝是好喝,,我明天還想喝,得送我一點,,不能太小氣了,。”
楊倩剛說到這里,。
那邊上嗑瓜子的大嬸們,。
可有話說了。
“我說大小姐啊,,你要是嫁來了咱們村,,想喝酒還不簡單,直接去酒坊拿就是了,!”
“對呀,,別說酒了,每年西瓜一產(chǎn)出來,,第一個就給你吃,。”
“就是??!得嫁過來才行啊,不然的話,,也沒這福氣不是,?”
洛風聽到這些大嬸的玩笑話,自然也知道,,他們又拿自己開刷了,。
“嫁到你們村里來?嫁給誰???”楊倩扭頭看向那些大嬸。