爛肉面其實很大眾，每家基本上都可能有人會做,。

　　在以前老京城里,，總有幾家爛肉面賣的很不錯。特別是那些老茶館,，都有一手爛肉面的絕活兒,，這東西整起來不費事，還好吃,，還能留得住人,。所以爛肉面好吃,，茶館生意好的原因之一。

　　可惜現(xiàn)在茶館都大氣了,，整得一個富麗堂皇的,，一個個的搞成了隔斷間了。在小隔斷間里面搞些打牌的活動,，你說接地氣吧,，又沒以前茶館那么熱鬧。你說不接地氣吧,，生意有還不錯,，...