第三十八章:植物肉
眼下大大超出預計的忙碌,不僅不會使賀閃閃后悔和抱怨,,反而讓她心情大好,,而且她是越忙越帶勁,越忙越能找到成就感,。
她是個閑不住的人,,無事可做才讓她感到空虛、失落,、憂愁,,忙碌讓她充實且興奮。
從頭腦到四肢,,從身到心,,全方位的積極活動,,才能使她的身體分泌源源不斷的多巴胺,這種激素讓她感到快樂,。
在源源不斷的如流水一般的食客中,,總有一位鐵打的忠實粉絲,一日三餐雷打不動地按時光顧,,而且是滿懷虔誠,、雙手合十地一邊膜拜一邊耐心等待著上菜。
傅司棋此時在店里一個邊角的位置默默坐著,,眼珠子一動不動地盯著出菜口,,翹首以待賀閃閃端著盤子走向她的畫面出現(xiàn)在自己眼前。
連續(xù)幾天吃賀閃閃為她定制的素食,,傅司棋幾乎是上了癮。
味道是一方面,,清新的味道和精致的賣相,,都讓她欲罷不能。
但更重要的是賀閃閃做的美食,,使傅司棋的身體發(fā)生了肉眼可見的改變,,先前因為饑餓和營養(yǎng)不良,她存在著嚴重的健康隱患,,比如面黃肌瘦,、精神不濟、掉發(fā),、失眠,、焦慮……等等。
連續(xù)吃了許多天的定制素食后,,傅司棋的那些壞毛病統(tǒng)統(tǒng)不見了,,每天心情好得不得了,晚上睡覺也香,,每晚都是一覺睡到大天亮,,所以現(xiàn)在氣色通透、面若桃花,,原先那枯草一樣又少又可憐的頭發(fā)也豐盈彈潤起來,。
總而言之就是,賀閃閃的定制餐堪稱有美容之奇效,。
連傅司棋那位苛刻冷漠的媽,,昨天都破天荒地在凝視她許久之后,發(fā)出了一聲由衷的贊嘆:“你最近的狀態(tài),,好像出奇的好,?!?p> 許姨更是直接問傅司棋,是不是吞了什么神奇的金丹,,直接從煉氣期進入元嬰期,,打通了全身筋脈后,整個人都飄飄欲仙了,。
這些都讓傅司棋的虛榮心得到了巨大的滿足,,之前她吃素、嚴格控制身體的油脂和碳水,,說到底就是為了維持自己的美貌,。
她雖然生在一個人人羨慕的家庭,有家人的疼愛,,家庭條件也頗為殷實,,完全可以按照自己的心意隨心所欲地生活,但她依然覺得出了這個家門,,外邊人就不會慣著她,,也沒什么人欣賞她。比起賀閃閃那種柔美嬌小,、更受男生青睞的女生,,她傅司棋的魅力顯得微乎其微,根本吸引不了別人的目光,。要不然為啥韓誠從來都是目不轉(zhuǎn)睛地盯著賀閃閃,,卻從來都不看她一眼呢?
現(xiàn)在好了,,自打吃了賀閃閃的定制餐,,她不僅不會發(fā)胖,還變得比以前更美了,,這不正是所有女孩都夢寐以求的嗎,?
此刻,傅司棋左手拿勺,,右手執(zhí)筷,,做好了大快朵頤的準備,就等著賀閃閃一上菜,,她就來個氣吞萬里如虎,。
但其實根本沒什么“虎”給傅司棋吞,就她那點小貓食兒的量,,也就老虎的指甲蓋兒那么大,。
畢竟她是從一頓飯十粒米的程度進化而來,即便現(xiàn)在一日三餐按時攝入,,食量也還是比一般人小得多,。
不過今天,,賀閃閃決定給傅司棋來點突破。
她早就對傅司棋吃素這一點不滿了,,年紀輕輕的,,又是個女孩兒,偏要吃什么素,?
長期不攝入脂肪和蛋白質(zhì),,還缺各類維生素,長期以往,,容易骨質(zhì)疏松,、抵抗力下降、貧血,,這些都是問題,。
這也是之前傅司棋面色慘白、手腳冰涼,、怕冷的原因,,據(jù)說她還生理周期紊亂,激素不調(diào),,愛長青春痘,,愛感冒,,這些都是長期吃素的壞處,。
賀閃閃以前還聽人說,吃素的女人容易懷不上孩子,,這也不是沒有道理的,。
所以今天,她打算嘗試著幫傅司棋突破心理障礙,,至少讓她改變一下對肉食的偏見,。
其實有一點還是值得賀閃閃欣慰的,那就是傅司棋最早之前是吃肉的,,而且還挺愛吃,,完全是為了控制體型才吃素的。
也就是說,,她本身并不排斥肉,,以及肉的味道。
這就好辦了,。
賀閃閃首先取一小碗豌豆,,沖洗干凈后放入離心機,分離出了豌豆中的蛋白,,再將之與經(jīng)過修飾的海藻酸鹽組成可定制的,、可被3D打印的支架,。
然后再使用牛肌微型細胞作為培養(yǎng)人造肉的細胞,制作出一種以瓊脂作為培養(yǎng)基的“擠出式”3D打印方法,。
對于賀閃閃的寶貝“核彈”來說,,牛間重置干細胞是一種非常適合做人造肉培養(yǎng)的細胞類型。
“核彈”基本上可以完美還原高品質(zhì)牛排的肌肉纖維,,及其“切割肉塊”的紋理,,讓人體驗到咬下肉的口感與嚼勁。
通過以上一系列復雜的工序,,賀閃閃才得到一小塊看上去可以以假亂真的“牛肉”,,約100克左右,顏色和質(zhì)地她都相當滿意,。
然后就是對這塊“牛肉”進行烹飪了,。
賀閃閃最終選擇了用空氣炸鍋來處理這塊“牛肉”,因為這是她第一次讓傅司棋嘗試吃肉,,只能循序漸進,。
如果用大廠人民深愛的鐵板燒或者炭烤之類的方式,無疑需要加入一些油,,那一定會讓長期吃素的傅司棋感到油膩惡心,,無法下咽。
而空氣炸鍋是利用空氣替代原本鐵板上的熱油,,讓食物變熟,。同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,可以使食材達到近似油炸的效果,。
這種無水無油的烹飪方式,,既能契合傅司棋清淡的飲食習慣,也非常的健康,,可以符合她的需求,。
實際上賀閃閃也是這么操作的,最后得到的“牛肉”也完全符合先前的設想,。賀閃閃沒有多做調(diào)味,,僅僅是在“肉”的表面灑了一點點細鹽,用以激發(fā)并調(diào)和“肉質(zhì)”原本的香味,。
因為賀閃閃很清楚傅司棋還是個標準的“顏控”,,所以她也不忘在裝盤后,對這道美食做了簡單的裝飾,,兩顆翠綠的西藍花,、一顆鮮紅的圣女果對半切開、幾顆嬌小可愛的藍莓,,綴在那一小塊“牛排”周圍,,將整只瓷盤拼合成了一幅錯落有致的手繪畫,。
當賀閃閃將盤子放在傅司棋面前時,傅司棋先是眼前一亮,,為那高超的擺盤和巧妙的配色所折服,,但當她的視線最終落在那塊“牛排”上時,柳眉星目之間被生生擠出了一道淡淡的川紋,。
傅司棋仰著臉,,哀愁地看向賀閃閃,“閃閃,,你知道的,,我只吃素?!?p> “我當然知道啦,!”賀閃閃不以為意道:“這全都是素食啊,無脂無油無水,,高營養(yǎng)健康大餐,。”
“這不是牛排嗎,?”
賀閃閃直搖頭,,道:“這是‘植物肉’?!?p> 傅司棋不解,,依然是擰著眉問:“什么?”
“就是用富含植物蛋白的食材,,模擬真實牛肉的質(zhì)地和口感,,做出來的人造肉,?!?p> 傅司棋驚呼:“這是用素菜做出來的?也太像牛排了吧,!閃閃你究竟怎么做到的,?”
賀閃閃微微一笑,對于她來說這還真不是什么難事,,無非就是找一種適合用作3D打印“培養(yǎng)肉”的支架材料,,制造出與真肉的肌肉組織質(zhì)地相同的微纖維而已。
但這些都不能對傅司棋說,,她也許根本無從理解,,一知半解地外傳,還會引起不必要的麻煩,。
所以賀閃閃只是非常淡然地勸傅司棋先試一試,,“我當然不會騙你,,雖然吃的時候口感和真肉一樣,但吃進去以后,,你的身體會誠實地告訴你,,這些食物到底是什么?!?p> 出于對賀閃閃百分百的信任,,傅司棋毫不猶豫地切下一小塊“牛肉”放進了嘴里。
許久沒有品嘗過的肉香瞬間占領了傅司棋的口鼻肺腑,,勾起了她在記憶中塵封已久的味覺體驗,。說實話,小時候的傅司棋挺愛吃肉的,,可以說是無肉不歡,,剛開始吃素的時候,她還一度覺得非常痛苦,。
現(xiàn)在好了,,久違的肉味對傅司棋肚子里的饞蟲一呼百應,兩者如天雷勾地火一般,,發(fā)生了不可名狀的化學反應,,激得傅司棋口中唾液橫流,在舌尖的如山洪暴發(fā)一般轟然炸開,。
傅司棋迫不及待地咀嚼那“肉”,,熟悉的纖維組織的質(zhì)地和口感在她口腔中不斷跳躍翻騰,組織間的汁液沖破漫散開來,,那彈牙的質(zhì)地,,嫩滑的口感,幾乎讓傅司棋淚流滿面,。
她是閉著眼睛,,吃完整盤“肉”的,期間一直有晶瑩的淚花從她的眼角滑落,。
【‘卡牌Leviathan’任務進度:目前點亮區(qū)域共計30%,,待點亮區(qū)域70%.】
當甜心小妹的聲音再度在賀閃閃腦中響起時,賀閃閃已經(jīng)見怪不怪,、習以為常了,。
畢竟最近傅司棋每天都來飯店吃兩頓飯,且每次吃完后任務進展情況還頗佳,,照此下去,,完全點亮并翻轉(zhuǎn)第二張卡牌只是時間問題。
一邊聽著甜心小妹的播報聲,一邊看著如癡如醉的神情夸張地浮現(xiàn)在傅司棋那張瑩白小臉上,,賀閃閃一度懷疑,,傅司棋是真的在旁若無人地享受,還是羞于和她對視,,所以才那么執(zhí)著地閉著眼拒絕,。
牛排一定是好吃到哭的,而當一位美女真的因為吃到美食而感動到哭,,也確實太夸張了點,。
賀閃閃只好再度開口打破僵局,“這種植物肉還具有更高的營養(yǎng)價值,,即便你已經(jīng)很久只攝取單一食物種類,,對你造成過敏反應的風險也非常低,你完全可以放心食用,?!?p> 傅司棋對此是毫不懷疑的,因為“牛排”幾乎要被她吃完了,,當下身心的舒暢是她切切實實感受到的,。
她終于睜開了眼,眼中飽含著盈盈的淚光,,看得人格外受觸動,。
女孩顫顫地哽咽道:“我就知道,閃閃你從來不會讓我失望,?!?