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枝枝的田園生活

第九章 肉桂卷

枝枝的田園生活 酸筍湯面 2128 2022-08-26 20:41:43

  第二天一大早蘇紫枝又從鎮(zhèn)上拉回來了幾大箱快遞,。

  如果村里能有快遞點(diǎn)就好了,這樣會(huì)更加的方便,,也省的她一趟趟的跑鎮(zhèn)上拿快遞,,雖然不遠(yuǎn)但是能更方便的話也是很有幸福感的。

  蘇紫枝拿著剪子剪開打包固定用的塑料條,,這家店的包裝挺好的,,用了塑料固定條把植株固定在紙箱一角,盡可能的減少了植株被物流傷害的可能性,。

  這家月季苗圃是蘇紫枝在渣浪淘出來的,,他家有很多的自育月季和繡球品種。

  蘇紫枝一開始看到商品圖和網(wǎng)友上傳的花球,、花墻圖就眼饞的不行,,真的是太好看了。

  她也想要栽一片屬于她自己的小花園,。

  等到鮮花盛開就可以邀請(qǐng)朋友們來拍照片,,啊不,是邀請(qǐng)大家來賞花喝茶,。

  這個(gè)夢(mèng)想應(yīng)該不會(huì)太遙遠(yuǎn)了,。

  蘇紫枝一邊設(shè)想著院子里種什么品種顏色的花,一邊手腳麻利的拆開了所有的月季和繡球花苗,。

  把它們放出來見見陽光,,呼吸新鮮空氣,緩緩神兒,。

  蘇紫枝看了下大部分花苗都是很好的,,只有幾株感覺不太精神,。

  不過也不要緊,養(yǎng)養(yǎng)就好了,,再說還有植物改良劑這個(gè)大殺器呢,。

  她還收到了店家贈(zèng)送的一包向日葵種子和兩顆藍(lán)紫色的藍(lán)雪花小苗。

  收到免費(fèi)贈(zèng)送禮物的蘇紫枝很開心,。

  沒有人能拒絕免費(fèi)這兩個(gè)字,,哪怕大家都知道羊毛出在羊身上,天下沒有白吃的午餐,。

  但仍舊樂此不疲的陷進(jìn)套路里,。

  比照著上次種多肉的經(jīng)驗(yàn)還有對(duì)月季和繡球的種植規(guī)劃。

  蘇紫枝打算把稍微比較大的幾顆月季栽植在花盆里,,其余的都栽在后院空著的菜地里。

  就是菜園子里的土不太適合繡球和月季的生長,。

  其一是土壤不適合,,其二是萬一有病蟲害不太好隔開防治,比較麻煩,。

  但是在蘇紫枝這兒都不是問題,她莫名的覺得地栽是可以的,。

  只需要把一部分營養(yǎng)土參和進(jìn)菜園子里的土,改善一下土壤的結(jié)構(gòu),。

  營養(yǎng)土當(dāng)然是參和的越多對(duì)植物越好。

  蘇紫枝去倉庫看了一下,,上次買的營養(yǎng)土種多肉用了一部分,剩下的營養(yǎng)土家里也沒有很多,,只能有多少參和多少了,以后可以慢慢增加,。

  蘇紫枝今天下午的打算就是把營養(yǎng)土和一部分菜地表面參和均勻和整地,大面積的噴灑兩遍殺菌藥水,。

  剩余的時(shí)間做一盤肉桂卷來犒勞一下自己。

  趁熱打鐵,,把昨天剛從店里偷學(xué)來的技能練習(xí)練習(xí)。

  昨天下午金莎莎的咖啡搭檔就是肉桂卷,。

  一杯咖啡,一只肉桂卷,,加上店里投影儀放的老電影,溫暖又治愈,。

  是繁忙的辦公區(qū)里難得的可以放松休閑的場所。

  也有很多人喜歡帶客戶到店里來談業(yè)務(wù),。

  肉桂卷是一款柔軟而帶韌勁的面包,一圈一圈包裹著濃稠的紅糖肉桂醬,。

  蘇紫枝看完了金莎莎做肉桂卷的一整個(gè)流程,還在關(guān)鍵部分錄了視頻,。

  有配方,,又有廚師機(jī),跟著流程做應(yīng)該差不多哪里去,。

  還有莎莎教她的靈魂秘密武器:肉桂粉和砂糖的比例。

  這個(gè)比例是莎莎多次實(shí)驗(yàn)出來她最喜歡的,。

  砂糖過多會(huì)喧賓奪主,,蓋住肉桂粉的香氣不說,還會(huì)太過甜膩,。

  砂糖過少,,味道會(huì)更辛辣和苦澀。

  恰當(dāng)?shù)募t糖肉桂醬再加上堅(jiān)果粒,,更增添一些香氣和口感。

  把肉桂粉和紅糖粉攪拌均勻提前備好放在一邊,。

  把除了黃油外的所以面團(tuán)材料都放進(jìn)打面桶里,,先低速攪拌成團(tuán),再轉(zhuǎn)高速打至粗膜狀態(tài),。

  這時(shí)用面團(tuán)把黃油包裹起來收口朝下混合,,這是一個(gè)小竅門,黃油吸收會(huì)更快,,打面桶上也不會(huì)被黃油糊的黏糊糊的,,看著難受,。

  低速混合至黃油全部吸收后,轉(zhuǎn)高速揉出薄而有彈性的手套膜就能起缸收?qǐng)A松弛了,。

  “枝枝,,你這粉放面團(tuán)里一起做啊,聞著味道有點(diǎn)沖啊,,不是燒菜的調(diào)料,?”蘇媽走進(jìn)廚房看到料理臺(tái)上擺著的紅糖肉桂粉,拿起來聞了一下,。

  “加了紅糖呢,,好吃的?!?p>  “你爸昨晚一直支棱著耳朵,,你上樓了馬上就下去拿吃的了?!?p>  “早上我就看到桌上有一塊吃了一點(diǎn)點(diǎn)的糕點(diǎn),,想想就是他吃的,不喜歡的老是吃一點(diǎn)就放著,?!?p>  蘇紫枝早上起來想吃點(diǎn)兒昨晚買的糕點(diǎn)墊墊肚子,就看到桌上放著一塊被啃了一點(diǎn)點(diǎn)的糕點(diǎn),。

  她都不知道說什么好,,不知道自己喜不喜歡吃就先試著吃吃看,用手掰么,,不喜歡就處理掉,,啃了口放那邊干啥,很影響人心情誒,。

  “你爸講不聽,,老是這樣的?!碧K媽也是一臉無語。

  蘇媽本來還想問下女兒昨天多肉賣了多少錢,,想想還是不問了,,干涉太多也不好,總歸有自己的事情做就行,。

  “那你做著,,我看電視去了。”

  “好,,等著吧,,保管好吃!”

  蘇紫枝看著蘇媽轉(zhuǎn)去了客廳,,過了會(huì)兒就聽到了嘻嘻哈哈的聲音,,應(yīng)該是某個(gè)搞笑綜藝吧。

  差不多過了十多分鐘,,面團(tuán)就松弛的差不多了,。

  用手掌按一按,排排氣,,然后用搟面杖搟成長寬比為四比三的長方形薄片,。

  均勻的抹上一層軟化的黃油,除了增香,,還有起到粘合肉桂紅糖粉的作用,。

  肉桂紅糖粉和切碎的核桃仁均勻的撒在面片上,面片的一邊要留出空隙不要撒紅糖粉,,便于粘合收口,。

  對(duì)了,核桃仁要熟的呦,。

  從上而下卷起來,,捏緊收口,用切割刀切成每個(gè)3cm大小的劑子,。

  切面朝下放到紙托里,,等待發(fā)酵成原來的1.5倍大就可以進(jìn)烤箱烘烤了。

  三月的天氣,,溫度并不高,,沒有發(fā)酵箱靠室溫發(fā)酵的話會(huì)很慢。

  不過不要緊,,辦法總比困難多的。

  在烤箱里放一碗開水提高烤箱內(nèi)溫度和濕度,,這樣就能縮短發(fā)酵時(shí)間了,。

  等到肉桂卷發(fā)酵的差不多,就可以預(yù)熱烤箱,,預(yù)熱烤箱也是很重要的一步,,一定要預(yù)熱充分。

  烤肉桂卷的過程很治愈,,看著面團(tuán)膨脹的胖嘟嘟的,,和化開的肉桂糖融合得更加緊密,屋子里也慢慢地彌漫了肉桂的味道,仿佛有人點(diǎn)了一支甜甜的肉桂香薰,。

  肉桂卷烤到表面金黃就可以了,。

  一定要趁著熱乎乎的時(shí)候咬上一口,這時(shí)候最好吃了,。

  外殼帶著幾分酥脆,,內(nèi)里又柔軟蓬松,還有熱烈甜美的肉桂糖,,讓人感覺有幸福的味道,。

  

酸筍湯面

你們喜歡吃肉桂卷嗎?

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